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1、人 教 版 七 年 级 下 册 生 物 学 导 学 案课 题4.2.1 食物中的营养物质课 型新 授学习目标1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源； 2.说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状； 3.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力； 4.关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。重 点人体需要的主要营养物质及其作用和食物来源； 主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状； 提高科学探究的能力。学 习 过 程一、温故知新： 细胞中有哪些营养物质？二、预习检测
2、：1.食物中含有的六类营养物质分别是： 。2.糖类、脂肪和蛋白质在人体中的作用是： 。 是人体细胞的主要成分之一，约占体重的6070，参与人体的各项 。3.人体缺铁时，会患 ，缺钙会患 。4.维生素不是构成 ，也不能为人体 ，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。完成右表。三、自主学习，合作探究：阅读教材，组内同学讨论、研究共同完成下列任务：1.我们吃的蔬菜、粮食、水果为我们提供着各种各样的营养物质，试完成下表：类 型作 用来 源蛋白质糖类脂肪2.看教材P24、25，结合下表学习无机盐无机盐的种类缺 乏 时 的 症 状食 物 来 源含钙的无机盐含磷的无机盐含铁的无机盐含碘的无机
3、盐含锌的无机盐3.不同食物中所含营养物质的种类和数量是否相同？4. 探究测定某种食物中的能量四、成果展示，统一观点：学生展示本组学习成果，教师点评并利用都媒体课件纠错、强调和补充。五、拓展创新：1.人体生命活动的能量主要来自 2.我们吃的馒头、面包等食物有一个共同的现象：滴加碘液后变成 色，这说明它们都含有 。六、归航拾贝：1.本节课你的收获是： 2.本节课你的困惑是：3.教师小结：七、课堂反馈检测：1.通过学习，我们知道食物能为我们提供 、 、 、 、 、 和 七类营养素，其中 虽不被人体消化，但可以减少一些疾病的发生。2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开； 不是构成人体的主要
4、原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。3.某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少 。4. 、 、 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。5.下列食物中含有维生素C.最多的是( )A.菠菜 B.番茄 C.鱼 D.辣椒6.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( )A.鸡肝 B.辣椒 C.鱼肉 D.牛奶7.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( )A.镁 B.锌 C.铁 D.钙8.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防( )A.夜盲症和脚气病 B.唇炎和佝偻病 C.佝偻病和夜盲症 D.口角炎和夜盲症9.下列物质不属于糖类的是( )A.葡萄糖 B.淀粉 C.木糖醇 D.麦芽糖10.脚气病例患者应该多吃的食物是( )A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大米 D.标准粉11.关于食物中的水说法不正确的是( )A.有运输营养作用 B.是能量的来源物质 C.是人体细胞内水的来源之一 D.可以运输废物12. 当你比较饥饿时，下列哪种食物补充能量较快（ ）A、糖 B、牛肉 C、肥肉 D、芹菜学习评价自 我 评 价小 组 评 价教 师 评 价综 合 评 价优良及差优良及差优良及差优良及差