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1、有机化学基础要点归纳一、有机物结构的研究1，写出下列官能团的结构或名称。OH： ；Br： ；CHO： ；O： ；： ；NH2： ；羧基： ；酯基： ；碳碳双键： ；碳碳叁键 。2，有机物结构研究的分析方法：核磁共振：谱图中峰的数目表示有机物中 ；峰的强度表示有机物中 。此外，测定有机物的组成和结构的现代分析方法，还有 、 等。3，写出下列有机物的结构简式或名称（1）乙烯 ；（2）苯甲酸 ；（3）三硝基甲苯 ；（4）2,4,6三溴苯酚 ；（5）苯甲酸苯甲酯 ；（6）对苯二甲酸二乙酯 ；（7） ；（8） ；（9） ；（10） ；（11） ；（12） ；（13） 。4（1）同分异构体：具有相同的 ，
2、而 不同的有机物互称同分异构体。（2）对具有相同碳原子数的烷烃而言，分子中所含的 越多，沸点越 。（3）同分异构体主要指碳架异构、官能团在碳架上的位置异构和官能团异构，对于官能团异构，主要考虑如醇与醚、酚，单烯烃与 ，醛与 ，羧酸与 ，氨基酸与硝基化合物如甘氨酸（NH2CH2COOH）与硝基乙烷（CH3CH2NO2）等。一般无特别声明，不考虑烯烃的顺反异构和含手性碳原子有机物的对映异构。二、脂肪烃（1）烷烃的组成通式：_。（2）烯烃的通式： 。（3）炔烃的通式： 。（4）二烯烃的加成，如1,3丁二烯与溴单质11加成温度较低（80）时： 稳定较高（60）时： （5）1,3丁二烯加聚反应方程式 三
3、、芳香烃1、苯的分子结构特点：分子中的碳碳键是介于_ _与_之间的一种独特的键，分子中六个碳原子等效，六个氢原子等效。2、苯的化学性质（1）苯密度比水 ，不溶于水。（2）比较稳定。_使高锰酸钾溶液褪色，_使溴水褪色（可萃取溴而使溴水褪色）。（3）在一定条件下苯较易发生 反应，难 ，难 硝化反应： 卤代反应： 硝基苯密度 水，难 水。 溴苯密度 水，难 水。（4）苯的同系物 通式为_ _ 从结构上看，苯分子同系物分子中含有_个苯环，一个或多个_基。性质：由于侧链使苯环上邻、对位的氢原子变得活泼而容易发生_反应；受苯环的影响苯的同系物的侧链能被_ _，如苯的同系物_ _高锰酸钾酸性溶液褪色。甲苯与
4、浓硫酸、浓硝酸的混合酸在100时能反应生成不溶于水的 （填颜色）针状晶体 （填名称），常用作 ，写出反应方程式： 四、卤代烃1，卤代烃的溶解性规律： 卤代烃的密度：密度都 相应的烃，密度一般随着烃基中碳原子数目的增加而 ，对于单卤代烷，RF 和 RCl 的密度 水，而 RBr 和 RI 、多氯代烷及卤代芳烃的密度 水。2，溴乙烷在不同溶剂中与NaOH发生不同类型的反应，生成不同的反应产物，请写出溴乙烷在不同溶剂条件下的反应方程式 ， ；反应类型 ， 。3，如何检验溴乙烷中含有溴元素 。五、醇的性质1，以乙醇为例乙醇的化学性质：与Na的反应：CH3CH2OH + Na 氧化反应：A、醇使酸性KM
5、nO4 B、乙醇和氧气燃烧：_。C、乙醇的催化氧化CH3CH2OH + O2 用铜丝实验涉及的两步反应 ， 实验现象： 脱水反应：CH3CH2OH和浓硫酸混合加热到170_。反应类型是 因此反应生成的乙烯中含有 等杂质气体，检验乙烯气体前应将混合气体通入 ，以除去CO2和SO2。为降低炭化程度，减少副反应，反应温度要控制在170 左右，不能过高。若将CH3CH2OH和浓硫酸混合加热到140方程式：_ 。反应类型是 与氢卤酸（例HBr）的取代反应：_。在实验室中通常不保存氢溴酸，在此实验中用什么物质替代？_ _乙醇和乙酸的酯化反应：_ _。2，饱和一元醇的通式_。醇的物理性质：低碳数的一元醇其沸
6、点，溶解度，相对密度等都比较 ，这是醇分子中羟基的强极性和醇分子可形成 引起的。低级的醇能与水 ，随着烃基所含碳数的增多，醇的溶解度将大幅度地 。3，【总结】消去反应断裂 与HX发生取代反应断裂 与金属反应断裂 发生催化氧化断裂 分子间脱水断裂 六、酚 1、苯酚的物理性质：纯净的苯酚是_色有_气味的_,露置在空气中因小部分氧化而显_，常温下在水中溶解度_，高于65于水以任意比互溶。浓溶液有腐蚀性，有毒，如不慎沾在皮肤上，立即用_擦洗。2、苯酚的化学性质 羟基氢的活泼性 弱酸性：OH+ NaOH 现象：_;再向上述反应后的溶液中通入CO2，现象_,反应方程式_。OH与Na的反应： + Na OH
7、取代反应：+ Br2 现象_说明：本反应用于苯酚的定量和定性检， 过量。显色反应OH：苯酚溶液遇Fe3+显示_色，利用这一反应也可作为苯酚的定性检测。加成反应：+ H2 七、醛1、 乙醛的化学性质 1）氧化反应（1）银镜反应反应方程式： 、（2）与新制氢氧化铜反应反应方程式： 、 。注意：银氨溶液的配制：将 逐滴加到 中，边滴边振荡，至 为止，即得银氨溶液。 银镜反应后附着银镜的试管要用 浸泡，再用水洗而除去。催化剂加热（3）被氧气完全氧化（燃烧）或催化氧化CH3CHO + O2 2）还原反应（与氢气的加成）CH3CHO + H2 2，醛甲醛（1）分子式： ；结构简式： ；结构式： ；电子式：
8、 核磁共振谱上可以看到 个峰，空间构型为 。（2）物理性质：甲醛在通常状况下是一种 色、 气味的 体。甲醛水溶液俗称 。（3）化学性质加聚反应n HCHO OH与苯酚缩聚反应（制酚醛树脂）n + n HCHO思考题 试设计实验证明丙烯醛（CH2=CHCHO）中存在碳碳双键八、羧酸和酯1乙酸的化学性质 a.酸性比较：乙酸 碳酸 苯酚。能证明乙酸比碳酸酸性强的反应方程式 2，若用示踪原子18O标记乙醇中的氧原子,写出乙酸与乙醇反应的化学方程式 。3，羧酸：常见的有硬脂酸 ，软酯酸 ，油酸 ，亚油酸 。4甲酸的有关性质 甲酸性质类似于乙酸，酸性比乙酸强，甲酸中还含有 ，所以甲酸还具有 的性质。5其它
9、反应乙二酸与乙二醇脱去一分子水生成酯： 乙二酸与乙二醇形成六元环状酯： 乙二酸与乙二醇形成聚酯： 6，乙酸乙酯在稀硫酸条件下水解方程式 乙酸乙酯在氢氧化钠溶液条件下水解方程式 7，油脂的水解产物 ，分离水解产物的方法试剂 油脂的水解也 反应。九、糖类1、糖类按是否能水解以及水解生成的单糖数的多少可分为 。（1）单糖是不能发生水解的糖。单糖中常见的己糖有 、 和 ，分子式为 ，它们互为 ；最简单的醛糖是 。（2）低聚糖中最常见的是二糖。常见的二糖有 、 、 和 ，分子式都为 ，它们也互为 。（3）多糖是能水解生成多个分子单糖的糖类，自然界中最常见的多糖是 和 。均为天然高分子化合物，它们的通式都
10、是 ，n值不同，结构也不相同，所以它们 同分异构体。2，葡萄糖的分子结构与主要性质：葡萄糖的分子组成是 ，分子结构简式 。葡萄糖分子中含有的官能团是 和 ，因而具有 和 的性质。3，淀粉和纤维素水解反应：淀粉在 或 作催化剂时可发生水解，最后得到 。反应方程式： 纤维素的水解比较困难，在 作催化剂下水解，水解的最终产物是 。反应方程式： 纤维素的酯化反应a与硝酸的酯化反应（化学方程式） 注意点：工业上把酯化较完全、含氮量高的纤维素硝酸酯叫火棉，火棉可用来制造 ；含氮量较低的纤维素硝酸酯叫做胶棉，胶棉可用来制造赛璐璐(一种塑料)和油漆。b与醋酐的酯化反应 十、蛋白质：水解产物 ，官能团名称 1，盐析条件： ，变性的条件 2，蛋白质的颜色反应 。