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2、界五百强企业。巩固在校所学理论知识, 培养独立工作的能力。通过参加主要负责柜台的点餐与收银工作实习实践活动, 培养我综合运用知识的能力, 锻炼社会交际能力、应变能力, 获得实际旅游业务知识和管理知识, 进一步提高我们的综合素质。二、实习时间20_年7月12月三、实习地点昆明市四、实习的内容我于七月十_大多时候是一人负责甜品站点餐与备餐。双休日大多是双人模式。饮料位是柜台的一个组成部分。主要负责饮料的制作与呈递。饮料位有一个电脑显示屏。我要根据电脑上的显示准备饮料, 并且每完成一单, 就要将其取消。因为饮料位的时间要求为一分钟, 若是超时, 系统会自动红单, 提醒速度太慢, 这时经理就会给我们施
3、加压力提醒我们提高速度。并且在打饮料的过程中, 必须注意随手清洁, 以保持柜台卫生, 避免造成顾客不好的印象。但是, 当顾客量较少时, 我们也不能闲着, 必须积极主动地找事情做。例如随手保洁, 补全柜台纸巾, 酱料, 纸杯等等, 以确保营运高峰时流程顺畅, 为下一轮高峰作好充分准备。由此可见, 麦当劳干净整洁的环境, 高效便捷的速度都是通过全体员工每时每刻不断地努力创造出来的。五、实习岗位实践结果由于麦当劳的行业性质吸引了每天大量的客流量, 并且加上每天十小时左右的工作时长, 使我感到非常疲惫。因此, 接连不断的客流量使我必须一遍又一遍地重复同样的对话, 细心解释同样的问题, 做着同样的动作。
4、嘈杂的环境让我无法喘息, 身体的劳累使我有时面对顾客有些不耐烦, 服务质量随着客流增多下降。有时不免与顾客产生摩擦。还有饮料位的繁忙让我手忙脚乱, 经常送错饮料或者超时, 于是受到顾客的埋怨与责骂。此外, 甜品站一人的营运也经常让我连续几个小时不停忙碌, 以及夏日在外的高温让我感到非常难受。虽然挫折很多, 困难很多, 但我都坚持下来了, 我也努力让自己做到最好。于是, 我也得到经理们的认可与赞扬, 还有顾客们对我的服务很满意地微笑道谢感到很欣慰。六、实习的心得体会忍耐。每当与顾客发生摩擦或倍受理解时, 我就感受到了社会真实的打击与残酷。很少接触社会的我们都太脆弱, 我们的自尊心太强, 受不了谩
5、骂与误解。受不了挫折就急着为自己辩护。其实我想说, 社会就是这样真实, 社会不会把你宠着, 也不是每一个人都会顾及到你的感想。每当受到误解时我们不应该以强硬的态度反抗, 毕竟架是永远吵不完的, 毕竟不是每一个人都能那么无私地为你着想, 理解你。我们能做到的先是在原则下忍耐, 原则外不理会。然后反思自己是否有错, 然后不断地提高自己的工作能力以避免顾客的不满。和谐的人际关系。麦当劳的员工很多, 于是总要与许多同事打交道。从前的我不爱搭理不熟的人, 比较自傲。现在我强烈地感到人际关系的和谐有多么重要, 它有利于你工作顺畅, 毕竟在社会工作, 团队协作非常重要, 一个人是无法完成的。它也有利于你工作
6、心情的顺畅, 每天微笑地与人打交道心情自然就好, 就有利于工作效率的提高。积极主动地做事。繁忙的工作时常让我感到劳累, 心生惰意。然而, 我时常告诫自己积极主动地做事, 坚持下去。积极主动地面对有利于自己找到工作中的乐趣, 比如顾客的满意就使我收获了工作上的成就感。许多事情是我们份内的事, 我们有义务完成它。即使我有多么不愿意, 但下班之后我就发现自己坚持下来了。所以, 要相信时间是公平的, 它可以让快乐过得很快, 同样, 也可以让你所认为的痛苦过得很快。自制。不要将个人情绪带到工作上来。于是, 我深感一个成熟的人必须具备控制情绪的能力。如果将负面情绪带到工作中, 那么必定导致工作效率的低下以
7、及与人的冲突。因此, 不管多么劳累, 也要保证最起码的服务态度。试着转移情绪, 安慰自己。自我安慰可以带来快乐, 快乐地工作你会有意想不到的收获。提高自己的竞争力我学会了不断努力, 适时虚心请教他人, 不断提高自己的技能。从前我不爱请教他人, 可现在我明白自以为是不会进步。同时, 我也深感我们也必须在工作实践中勤于钻研, 不断学习不断积累, 于是我也学会独立解决问题。并且不可不懂装懂, 否则运用于实践中发生错误后果比较严重。管理者的管理麦当劳的创始人雷克雷地安说：要关心每一个为你工作的人。要想成为一名好的管理者, 就必须有好的管理方法去管理你的员工。因此要了解并关心每个员工, 管理方法因人而异, 但关心都是前提。赚钱的辛酸工作的劳累使我疲惫, 这让我体会到赚钱的不易。花钱容易赚钱难。今后, 我会珍惜每一分每一角, 体会父母的辛酸。第 4 页 /共 4页