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1、传播优秀Word版文档 ，希望对您有帮助，可双击去除！生物化学（仅供参考）简答题：一、 蛋白质的二级结构，主要有哪几种？答：二级结构既肽链主链的局部构象，尤其是那些有规律的周期性的结构，其中有一些非常的稳定，而且在蛋白质中广泛存在，常见的二级结构包括-螺旋、折叠、转折，另外把那些没有规律性的局部构象称为无规则卷曲。二：何为蛋白质的两性电离？答：蛋白质是两性电解质，在蛋白质分子中可解离的基团除再每条肽链上的氨基末端和羧基的末端外，还有肽链侧链上那些可电离的基团。蛋白质分子在溶液中是解离成正离子还是解离成负离子，既取决于其分子上酸性基团还是碱性基团的多少以及俩者的相对比例，同时还受该溶液PH值影响
2、。在酸性较强的溶液中，碱性基团被抑制，则蛋白质分子解离成正离子，带正电荷，在碱性较强的溶液中，碱性基团解离被抑制，则蛋白质分子解离成负电荷，带负电。这种现象被称为蛋白质的俩性电离。三、简述DNA双螺旋结构的特点？答：1、两个链平行，核苷酸绕同轴但方向相反。2、磷酸脱氧核糖主链位于螺旋的外侧，碱基位于螺旋内侧。3、每10个核苷酸螺旋上升一圈，螺距3.4nm直径2nm。4、两条链之间形成氢键有碱基互补配对规律5、双螺旋稳定性氢键与碱基堆积力。四、蛋白质的-螺旋结构？答：是单股右手螺旋，主链由-C-C、-N-重复构成，在螺旋的内侧，侧链在氨基酸侧链，在螺旋外侧，每个螺距5.4nm ,含3.6个氨基酸
3、残基。五、生物体内RNA种类以及功能？答：RNA有rRNA、tRNA 和mRNA三种。rRNA与蛋白质构成核蛋白体，是蛋白质合成的场所；tRNA携带、运输活化的氨基酸；mRNA是蛋白质合成的模板，三种RNA均参与蛋白质的生物合成。六、比较DNA与RNA在分子组成和结构的异同点？答：相同点：分子组成都含有碱基、戊糖和磷酸，碱基A、G、C。分子结构上单核苷酸是基本结构单位，并以35-磷酸二脂键相连成一级结构。不同点：比较项目DNARNA化学组成戊糖脱氧核糖核糖碱基AGCTAGCU分子结构二级结构的双螺旋，真核生物三级结构为核小体RNA为单链发夹形结构tRNA的二级结构为三叶草型结构，三级结构为倒L
4、型细胞内分布细胞核其次为线粒体细胞浆其次为细胞仁生理功能遗传信息的储存与传递遗传信息传递参与蛋白质合成七、底物浓度对酶促反应的影响？答：在底物浓度较低时，反应速度随着底物浓度的提高而加快，两者成正比例关系；此后，随着底物浓度继续提高，反应速度还在加快，但是变化幅度越来越小，不再成正比例关系；最后，即使底物浓度在提高，反应速度也已经基本不变。说明此时全部酶分子都已经与底物结合，接近饱和状态。八、酶原激活方式与实质？答：方式：水解肽键。实质：是形成活性中心或暴露的过程。九、影响氧化磷酸化的因素有哪些？答：ADP和ATP的调节作用：ADP/ATP比值下降，氧化磷酸化速度缓慢甚至停止反应，ADP/AT
5、P比值上升，氧化磷酸化加速进行。甲状腺素的调节：甲状腺素使氧化磷酸化增强。氧化磷酸化的抑制剂：一是抑制电子传递的抑制剂；另一类是使氧化磷酸化偶联的解偶联剂。十、糖酵解与有氧氧化的生理意义和异同的路径？答：糖酵解在细胞浆中进行，反应过程分为四个阶段，1、葡萄糖或糖原转化为1,6-二磷酸果糖。2、1,6-二磷酸果糖裂解为磷酸二羟丙酮和3-磷酸甘油醛。3、3-磷酸甘油醛转化为丙酮酸4、乳酸的生成，在无氧的条件下，丙酮酸接受3-磷酸甘油醛脱氢生成的NADH+H+中的俩个氢原子，还原成乳酸。生理意义;糖酵解是在无氧条件下的一种产能的方式。这在某些缺氧的条件下，使组织获得所需能量的特殊的生理意义，另外，即
6、使有氧条件下，体内的一些组织还是依靠糖酵解获得能量。有氧氧化分为三个阶段，1、在包浆中进行，葡萄糖转化成丙酮酸2、丙酮酸进入线粒体，丙酮酸转变成乙酰CoA 3、乙酰CoA进入三羧酸循环，彻底氧化成CO2和H2O，释放大量的能量。生理意义：有氧氧化的基本生理功能是氧化供能。糖的有氧氧化产生的ATP远比酵解多，因此是体内细胞获得能量的主要方式。十一、丙氨酸到糖的过程？答：1、丙氨酸经GPT催化生成丙酮酸2、丙酮酸在线粒体内经丙酮酸羧化酶催化生成草酸乙酸，后者经苹果酸脱氢酶催化生成苹果酸出线粒体，在胞中经苹果酸脱氢酶催化生成草酰乙酸，后者在磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶作用下生成磷酸烯醇式丙酮酸3、磷酸烯醇
7、式丙酮酸循糖酵解途径至1,6-双磷酸果糖4、1,6-双磷酸果糖经果糖双磷酸酶-1催化生成6-磷酸果糖，再异构为6-磷酸葡萄糖5、6-磷酸葡萄糖在葡萄糖-6-磷酸酶的作用下生成葡萄糖。十二、什么是血浆脂蛋白？主要功能是什么？答：血浆脂蛋白是脂质与载脂蛋白结合形成的球型复合体，是血浆脂质的运输和代谢形式。功能有运输外源性甘油三酯和胆固醇，十三、酮体是如何产生的？答：酮体是在肝细胞内由乙酰CoA经HMG-CoA转化而来。十四、脂肪酸氧化分解的过程？答：1、脂肪酸活化成脂质CoA 2、脂酰CoA进入线粒体 3、脂酰CoA降解成乙酰CoA 4、乙酰CoA彻底氧化。十五、鸟氨酸循环全过程？答：鸟氨酸循环是
8、在肝脏中进行的，整个过程包括以下4个步骤：首先由NH3与CO2以及2分子ATP缩合生成氨基甲酰磷酸；后者提供氨基甲酰与鸟氨酸缩合生成瓜氨酸；瓜氨酸在消耗1分子ATP分解为AMP核PPi的条件下，与天冬氨酸缩合生成精氨酸；最后精氨酸水解生成1分子尿素。十六、天冬氨酸彻底分解过程？答：天冬氨酸在肝脏彻底氧化分解生成水和二氧化碳、尿素，天冬氨酸在肝细胞线粒体中经联合脱氨基生成1分子氨和1分子草酰乙酸并产生1分子NADH + H+。1分子氨进入鸟氨酸循环与来自另1分子天冬氨酸的氨基形成1分子尿素，此步相当于消耗2分子ATP。产生的1分子NADH + H+ 经呼吸链氧化生成3分子ATP。草酰乙酸在线粒体
9、中需1分子NADH + H+ 还原为苹果酸，苹果酸穿出线粒体在胞液中生成草酰乙酸和1分子NADH + H+ （NADH + H+ 在肝细胞中主要通过苹果酸-天冬氨酸穿梭进入线粒体补充消耗的1分子NADH + H+ ），草酰乙酸磷酸烯醇式丙酮酸丙酮酸，分别消耗1分GTP和产生1分子ATP，可抵消。丙酮酸进入线粒体经丙酮酸脱氢酶催化生成1分子乙酰CoA和1分子NADH + H+ ，经三羧酸循环及氧化呼吸链可产生15分子ATP，1分子天冬氨酸彻底分解合计可净产生15+32=16分子ATP。十七、联合脱氨基过程和尿素的形成过程？答:联合脱氨基过程：首先在特异氨基转移酶及辅基磷酸吡哆醛作用下，讲一个氨基
10、酸的-氨基转移给-酮戊二酸生成谷氨酸；然后谷氨酸在谷氨酸脱氢酶及NAD+的作用下，经过氧化脱氨基作用，产生游离氨和重新生成-酮戊二酸，就这样周而复始，可使体内大多数氨基酸脱氨基，生成-酮酸和游离氨。尿素的形成过程：1、CO2+H2O+NH3+2ATP在氨甲酰磷酸合成酶I生成氨甲酰磷酸+2ADP+Pi 2、鸟氨酸+氨甲酰磷酸在鸟氨酸氨甲酰基转移酶作用下生成瓜氨酸3、天冬氨酸+瓜氨酸在精氨酸代琥珀酸作用下生成精氨酸4精氨酸和水在精氨酸酶的作用下生成鸟氨酸和尿素。名词解释：1、肽键：一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基缩合，除去一分子水形成的酰胺键。2、肽键平面：肽键中的CN键具有部分双键的特征，不
11、能自由旋转，这些现象是因共振而产生的。其结果使肽键处在一个刚性的平面上，此平面被称为肽键平面。3、电泳：带点粒子在电场中泳动时的现象。4、蛋白质的变性：蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性。5、 亚基：是指在四级结构中具有独立三级结构的多肽链。6、等电点：在某一pH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，所带净电荷为零，呈电中性，此时溶液的pH称为该氨基酸的等电点。7、退火：退火是变性的逆转过程，它受温度、时间、DNA浓度、DNA顺序的复杂性等因素的影 响。8、核酸：是一类携遗传信息
12、和指导蛋白质生物合成的大分子化合物。9、核苷酸：核苷的磷酸酯，是构成核酸的基本单位10、Tm值：DNA熔解温度，指把DNA的双螺旋结构降解一半时的温度，亦即DNA 变性过程中，紫外吸收值达到最大值的50%时的温度称为 DNA 的解链温度(Tm) 。11、同工酶：催化同一化学反应而化学组成不同的一组酶。它们彼此在氨基酸序列、底物的亲和性等方面都存在着差异。12、酶原：通过有限蛋白水解能够由无活性变成具有催化活性的酶前体。13、酶原的激活：酶原在某些因素的作用下向酶转化的过程，酶原的激活实际是酶的活性中心形成或暴露的过程。14、化学修饰调节：酶蛋白肽链上某些残基在酶的催化下发生可逆的共价修饰，从而
13、引起酶活性的改变，这种调节称为酶的化学修饰。15、别构调节：当小分子变构剂与酶活性中心的调节亚基结合后，使酶的空间构象发生改变，从而影响酶的活性。16、酶的竞争性抑制作用：通过增加底物浓度可以逆转的一种酶抑制类型。一个竞争性抑制剂通常与正常的底物或配体竞争同一个蛋白质的结合部位。这种抑制使得Km增大，而Vmax不变。17、生物氧化：有机物在活性细胞内经氧化分解，最终产生CO2和H2O并释放能量的过程。18、呼吸链：是电子传递链，是定位于线粒体内膜，由一组排列有序的H+和电子传递体构成的功能单位。19、底物水平磷酸化：底物水平磷酸化 指在分解代谢过程中,底物因脱氢、脱水等作用而使能量在分子内部重
14、新分布,形成高能磷酸化合物,然后将高能磷酸基团转移到ADP形成ATP的过程。20、氧化磷酸化：磷氧的比值，指每消耗一摩尔原子氧所消耗的无机磷的摩尔数，即合成ATP摩尔数。21、糖酵解：是指在氧气不足条件下，葡萄糖或糖原分解为乳酸的过程，此过程中伴有少量ATP的生成。这一过程是在细胞质中进行，不需要氧气，每一反应步骤基本都由酶特异的催化。在缺氧条件下丙酮酸则可在乳酸脱氢酶的催化下，接受磷酸丙糖脱下的氢，被还原为乳酸。22、糖的有氧氧化：指葡萄糖或糖原在有氧条件下彻底氧化产生二氧化碳和水的过程，同时释放大量的能量。23、三羧酸循环：体内物质糖类、脂肪或氨基酸有氧氧化的主要过程。通过生成的乙酰辅酶A
15、与草酰乙酸缩合生成柠檬酸(三羧酸)开始，再通过一系列氧化步骤产生CO2、NADH及FADH2，最后仍生成草酰乙酸，进行再循环，从而为细胞提供了降解乙酰基而提供产生能量的基础。24、糖异生作用：体内由非糖物质转变成葡萄糖或糖原的过程。25、必需脂肪酸：是指机体生命活动必不可少，但机体自身又不能合成，必需由食物供给的多不饱和脂肪酸。26、脂肪动员：指脂库中经常有一部分脂肪被水解成甘油和脂肪酸而释放出来的过程。27、酮体：在肝脏中，脂肪酸氧化分解的中间产物乙酰乙酸、-羟基丁酸及丙酮，三者统称为酮体。28、血浆脂蛋白：是脂类与载脂蛋白相结合形成的复合物。29、必须氨基酸：人体需要而自身又不能合成，必须
16、由食物供给的氨基酸。30、食物蛋白质的互补作用：2种或2种以上营养价值较低的蛋白质，同时食用可提高它的营养价值。31、氨基转移作用：氨基酸在特异的氨基酸转移酶催化下，将-氨基转移到另一个-酮酸的酮基位置上，从而生成相应的-酮酸和另一个新的-氨基酸，此过程只发生氨基的转移，而无游离氨产生。32、氧化脱氨基作用：氨基酸在酶的催化下，进行氧化脱氢，水解脱氢，产生游离氨和-酮酸。33、联合脱氨基作用：是将氨基酸转移作用和谷氨酸的氧化脱氨基作用联合起来进行，使体内大多数氨基酸的-氨基脱掉，生成游离氨和-酮酸。34、一碳单位：有些在体内分解可产生含一个碳原子的活性基团，称一碳单位。TAG：甘油三酯 MAG
17、:甘油一脂 DAG：甘油二脂 PC：卵磷脂 NMP：核苷酸（一磷酸核苷） NDP:二磷酸核苷 NTP：三磷酸核苷 FAD：黄素腺嘌呤二核苷酸 NAD：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 NADP：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 COA：辅酶A ACP:酰基载体蛋白SAM：S-腺苷甲硫氨酸 ATP：三磷酸腺苷 FMN：黄素单核苷酸 CAMP：环腺苷酸 CGMP：环鸟苷酸 LDH：L-乳酸脱氢酶 TPP：焦磷酸硫胺素 FH4：四氢叶酸 Q：全醌G-SH：还原型谷光甘肽 GSSG：氧化型谷胱甘肽 CM：乳糜微粒 VLDL：极低密度脂蛋白LCAT：磷脂酰胆碱胆固醇酰基转移酶 GMP：鸟甘酸 IMP：肌苷酸 AMP：腺苷酸XMP：黄苷酸 PRPP：二磷酸核糖焦磷酸 HMG-COA: -羧基-甲基二酸单酰COAKS-SH：半胱氨酸 ACAT：脂酰COA胆固醇西氨基转移酶 ALT：丙氨酸氨基转移酶 AST:天冬氨酸转移酶 GAGB：r-氨基丁酸