第五章第3节细胞呼吸优质课ppt.ppt

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1、复 习,你学过的需要能量的生理活动有哪些？ 这些能量是不是葡萄糖直接提供？,请默写ATP合成过程的反应式,ATP合成酶,对于动物和人等生物来说，上面化学式中的能量是如何来的？,细胞呼吸,知识与技能： 1.说出酵母菌细胞呼吸的产物及检测方法 2. 能正确分辨有氧呼吸各阶段场所、物质变化和能量变化 过程与方法： 通过分析细胞呼吸的过程，学会分析问题的能力 情感态度与价值观： 认同生物科学的价值，养成质疑、创新及勇于实践的 科学精神和科学态度。,三维目标：,疑点、惑点：,有氧呼吸中的物质变化和能量变化 元素的来龙去脉（特别是O元素）,1、概念： 生物体内的有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成

2、二氧化碳或其他产物，并且释放能量的总过程。,一、细胞呼吸的概念,2、实质： 分解有机物，释放能量,单细胞动物的呼吸现象和呼吸作用,+ 糖 类,+ 水 +,呼吸作用（本质）,呼吸（现象）,单击画面继续,+ 糖 类,+ 水,呼吸作用（本质）,高等动物的呼吸现象和呼吸作用,呼吸（现象）,气体运输,+,单击画面继续,学习任务1：思考并讨论以下问题,一、探究酵母菌细胞呼吸的方式,1、为什么选用酵母菌？ 2、此实验为对比实验，那么什么是对比实验？（见教材93页） 3、探究过程分几步？每步又是怎样的？ 4、此实验设置了几个实验组，分别是什么？ 5、探究的自变量是什么？因变量、无关变量又 是什么？,1、关于变

3、量：,自变量,其他变量,氧气 的有无,CO2 和酒精 的生成,反应物的量、反应时间、pH、温度、酵母菌的活性,小结一：探究酵母菌细胞呼吸方式,1、如何比较两种条件下产物CO2量的多少？ 2、重铬酸钾可以检测酒精的存在，这一原理在日 常生活中可以有什么用处呢？ 3、B瓶应封口放置一段时间再连通有澄清石灰水 的锥形瓶，为什么？ 4、有同学认为A装置中10%NaOH溶液，若不能 完全吸收CO2可能对实验结果造成干扰，你同意 吗？如果是，你如何避免这种干扰的产生？ 5、由此实验，你得到了什么结果？细胞呼吸的 方式有哪些？,学习任务2：讨论下列问题,在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生了大量的CO2。

4、在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的CO2。,2、关于实验结论：,小结一：探究酵母菌细胞呼吸方式,由实验可以知：根据呼吸过程中 是否有氧参与， 我们把细胞呼吸分为 无氧呼吸 有氧呼吸是细胞呼吸的主要方式。,是否有氧,有氧呼吸,阅读教材P93 -94 相关内容，要达到以下目标： 1、说得出有氧呼吸各阶段的反应场所； 2、熟悉各阶段的主要反应物和生成物； 3、知道C、H、O元素都去哪儿了？,二、有氧呼吸,细胞质基质,主要是葡萄糖,丙酮酸H2O,H、O2,丙酮酸H,CO2、H,H2O,少量,少量,大量,有氧呼吸三个阶段的比较,二、有氧呼吸,学习任务3：比较有氧呼吸三阶段并写出有氧呼

5、吸总反应式,二、有氧呼吸,学习任务4：讨论关于有氧呼吸的下列问题,1、第一、二阶段的共同产物是什么？各自特有 的产物又是什么？（不包括ATP） 2、哪一阶段释放的能量最多？三阶段共同的特点 是什么？ 3、产物H2O中的O来自哪种物质？H呢？ CO2中的O来自哪种物质？C呢？ 4、蓝藻能不能进行有氧呼吸？ 5、有氧呼吸中释放的能量是否全部转化成了ATP 中的能量？ 6、C6H12O6能否进入线粒体参与有氧呼吸？,外膜,内膜,嵴,基质,含有与 有氧呼吸有关的酶,细胞质基质,阶段一,阶段二,阶段三,小结：有氧呼吸,1、有氧呼吸各阶段场所,细胞质基质,C6H12O6,CO2,12H2O,线粒体,2、有

6、氧呼吸过程,4,20,6,第一阶段,C6H12O6,酶,+4H + 能量,场所：细胞质基质,第二阶段,酶,6CO2 +20H + 能量,场所：线粒体基质,第三阶段,酶,12H2O + 能量,场所：线粒体内膜,24H + 6O2,+6H2O,（大量）,（少量）,（少量）,2C3H4O3 (丙酮酸),2C3H4O3 (丙酮酸),小结二：有氧呼吸,3、有氧呼吸各阶段物质变化和能量变化,细胞在 的参与下，通过酶的作用，把糖类等有机物 氧化分解为 ，并释放出 的过程。,O2,彻底,CO2和H2O,大量能量,4、有氧呼吸总反应式,CO2,O2,CO2,O2,CO2,O2,O2,O2,CO2,CO2,空气鼻

7、子,肺泡,细 胞,空气中的氧气参与组织细胞 的有氧呼吸至少穿过几层膜？,毛细血管,O2,想一想：,为什么成箱的苹果久置后会出现酒味？,当剧烈运动后第二天我们有什么感觉，为什么？,阅读教材P94 -95内容，要达到以下目标： 1、知道无氧呼吸的反应场所； 2、说得出各阶段的主要反应物和生成物。 3、比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同,三、无氧呼吸,三、无氧呼吸,学习任务1：思考并讨论关于无氧呼吸的下列问题,1、无氧呼吸的场所是什么？ 2、无氧呼吸分成几个阶段？各阶段发生了什么 样的反应？ 3、每个阶段都有能量的释放吗 ？ 4、葡萄糖中未释放出的能量去了哪里？ 5、水淹时高等植物能否进行无氧呼吸？如果能

8、， 那么为什么水退后有些不能存活？,概念：,场所：,细胞质基质,细胞在 条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成为 的氧化产物，同时释放出 的过程,无氧,不彻底,少量能量,小结：无氧呼吸,葡萄糖,注意:,无氧呼吸去过程都发生在细胞质基质,第一阶段,第二阶段,小结：无氧呼吸,过程：,C6H12O6,酶,2 C3H6O3(乳酸),+ 少量能量,C6H12O6,2 C2H5OH,+ 2CO2 + 少量能量,酶,例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞等）,例：大多数植物、酵母菌,小结：无氧呼吸,反应式：,应用：酿酒工业（酵母菌的酒精发酵）,小结：无氧呼吸,应

9、用1：,应用：酸奶制作、泡菜制作（乳酸菌的乳酸发酵）,小结：无氧呼吸,应用2：,总结：细胞呼吸过程中能量的变化,1mol的葡萄糖,2870kJ的能量,有1161kJ的能量储存在38molATP中,约60%的能量都以热能的形式散失,有氧呼吸 能量变化,无氧呼吸 能量变化,1mol葡萄糖，释放：196.65KJ 转移：61.08KJ ( 2molATP ),小结：细胞呼吸中的能量变化,1、为什么无氧呼吸所放出的能量要比有氧呼吸少得多？ 2、为什么不同生物无氧呼吸的产物不同？无氧呼吸过程中，物质变化和能量变化的特点分别是什么？ 3、无氧呼吸和有氧呼吸有何异同？,学习任务2：思考并讨论下列问题,四、有

10、氧呼吸与无氧呼吸比较,呼吸作用过程,乙醇,有氧,水,二氧 化碳,乳酸,丙酮酸,葡 萄 糖,二氧化碳,细胞质基质,线粒体,无氧,无氧,四、有氧呼吸与无氧呼吸比较,需O2和酶,需酶,彻底,不彻底,细胞质基质、线粒体,细胞质基质,CO2、H2O,CO2、酒精乳酸,大量,少量,大量,少量,第阶段完全相同,分解有机物，释放能量,为生命活动提供能量 为体内其他有机物的形成提供原料,意义,D,秋季硕果累累，农民将收获的玉米晒干后放入粮仓贮存。但是通风不良时可能会发生“自热”现象，为什么？ 本地有家庭制作甜酒酿的传统，请你应用所学知识探究酒酿的制作过程和所用原理！,五、影响呼吸作用的因素及应用,学习任务1：思

11、考并讨论下列问题,下面是家庭酿酒的具体操作过程：,将大米煮熟,米饭中加一定量的酒药，并拌匀,加盖后在适当温度下保温12小时即成,2、在中间挖一个洞的目的是什么？既然是酒为什么会甜？酿制甜酒酿时，总是先来“水”，后来“酒”，为什么？,3、可用大豆制甜酒酿吗？,(1)写出长方框内1、2、3所依次代表的物质名称： 、 _、 。 (2)依次填出椭圆框内4、5、6所代表的能量的多少 、 _、 。 (3)有氧呼吸的主要场所是 _，进入该场所的呼吸底物是_。 (4)用含18O的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子，18O转移的途径是_,H2O,丙酮酸,CO2,少,少,大量,线粒体,丙酮酸,复习： 下图是有氧呼吸

12、的过程图解，请依图回答：,葡萄糖丙酮酸二氧化碳,丙酮酸,二氧化碳,水,乳酸,葡萄糖,乙醇,二氧化碳,ADP,ATP,ADP,ATP,（1）反应 中，可在人体细胞中进行的是 。 （2）粮食贮藏过程中，有时会发生粮堆湿度增大现象，这是 因为 。 （3）在反应 中，必须在有氧条件下进行的 是 。, ,粮食有氧呼吸产生水,变式题：,五、影响呼吸作用的因素及应用,（1）、温度：植物最适25-30,温度,呼吸速率,五、影响呼吸作用的因素及应用,应用：1、蔬果低温保鲜； 2、大棚种植增大昼夜温差，减少有机物 的消耗，可使作物增产。,（2）、O2气浓度,五、影响呼吸作用的因素及应用,当氧气浓度为0时，细胞只进

13、行无氧呼吸，Q点对应 的纵坐标大小表示无氧呼吸的强度。 当氧气浓度在010%之间，有氧呼吸与无氧呼吸并 存，随着氧气浓度增加，无氧呼吸强度减弱，有氧呼 吸强度增强。,（2）、O2气浓度,当氧气浓度大于或等于10%时，无氧呼吸消失，此后 只进行有氧呼吸。但当氧气浓度达到一定值后，有氧 呼吸强度不再随氧气浓度的增大而增强。 当氧气浓度为C时，有机物消耗量相对较少，在该氧气 浓度下保存瓜果蔬菜效果较好。,在一定范围内，随着氧分压增大CO2的释放量减少,（1）AB段表示； 原因是。,如图：表示苹果储藏过程中，随着氧分压的变化，CO2释放量的曲线。请回答：,（3）苹果在储藏过程中，最好选择图中_点所对应

14、的 氧分压，原因是_。,（2）BC段表示_ 原因是_,氧分压增大，无氧呼吸受到抑制，而有氧呼吸又很弱,随着氧分压增大，CO2的释放量增大,氧分压增大，无氧呼吸逐渐减弱，有氧呼吸加强,B,在B点总呼吸强度最弱，有机物的消耗最少,（4）无氧呼吸时间过长，植物也会死亡 ，原因是_。,无氧呼吸产生酒精会使细胞的蛋白质变性；无氧呼吸产生能量少,对位练习：,（4）含水量,酶数量的限制,长时间无氧呼吸供能不足,应用：种子晒干保存,（3）CO2,过高CO2抑制细胞呼吸,应用：增加CO2的浓度保鲜,五、影响呼吸作用的因素及应用,热身题,1.消耗等量的C6H12O6有氧呼吸与无氧呼吸产生的CO2之比为（ ）生成的

15、ATP之比为（ ),31,191,2.产生等量的CO2有氧呼吸与无氧呼吸消耗的C6H12O6之比为（ ）,13,3.有氧呼吸中产生的CO2消耗的O2之比为（ ）,11,4.无氧呼吸中产生的CO2和酒精之比为（ ）,11,甲酵母菌进行有氧呼吸，乙酵母菌进行发酵，若它们消耗了等量的葡萄糖。问它们放出的二氧化碳和吸入的氧气的体积之比是( ) A.1:2 B.1:1 C.2:3 D.4:3,D,变式题,1、将酵母菌研磨、离心后，得到上 清液（含细胞质基质）和沉淀物 （含细胞器）。把等量的上清液、 沉淀物和未曾离心的匀浆分别放入 甲、乙、丙3个试管中，进行独立 实验（见右图） （1）向甲、乙、丙试管中分

16、别加入 等量的葡萄糖，三试管的最终产物 是：甲 乙 丙 （2）向3个试管中分别加入等量的丙酮酸， 各试管的最终产物是：甲 乙 丙,酒精和CO2,无反应,CO2和H2O,无反应,CO2和H2O,CO2和H2O,2、一运动员正在进行长跑锻练，从他的大腿肌细胞中检测到3种化学物质，其浓度变化如下图。图中P、Q、R三曲线依次代表 A、 O2、CO2、乳酸 B、乳酸、CO2、O2 C、 CO2、O2、乳酸 D、 CO2、乳酸、O2,B,A,（1） 只进行需氧呼吸； （2） 只进行厌氧呼吸； （3） 需氧呼吸、厌氧呼吸都有。,关于酵母菌的细胞呼吸方式,1左移，2不动，,1不动，2右移，,1左移，2右移，,预测结果及结论：,小试牛刀,在上述这个装置中， 1、若把酵母菌改为乳酸菌，液滴移动有何变化？ 2、若采用以上装置研究绿色植物的细胞呼吸，在 外界条件上应特别注意什么？,再试牛刀,