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本资料属共享资源 来自网络 作者已作编辑 若有雷同 概不负责学校规章制度之学校食品安全组织机构 学校食品安全组织机构一、紫河学校食品卫生安全管理领导小组 组 长：校 长 （食品卫生全面工作） 副组长：副 校 长 总务主任 （食品卫生管理员） 成 员：二、学校食堂食品经营者的安全责任 1、做好厨房、食堂的清洁卫生，随时保持干净、清洁、整齐。 2、做好个人卫生。 3、工作人员必须有健康证且身体健康才能上岗。 4、不准经营发芽土豆、四季豆和凉拌菜。 5、经营的食品进货渠道规范，必须向供应商索取四证（营业执照、卫生许可证、产品质检合格证、税务登记证）。 6、不准销售过期、变质的食品给师生。 7、若出现食物中毒事例，赔偿全部经济损失，还要追究有关人员责任。 8、禁止无关人员进入厨房。三、食品卫生管理职责 1、检查每日三餐的留样、登记是否落实。 2、检查食品采购是否规范。 3、检查清洁卫生是否符合要求。 4、做好每日检查记录，完善规范的食品卫生档案资料。2感谢下载