【新编稿】202x年-学校规章制度之学校食堂采购验收制度.doc

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本资料属共享资源 来自网络 作者已作编辑 若有雷同 概不负责学校规章制度之学校食堂采购验收制度 为了保证食品卫生安全,加强过程管理,验收食物时一定要坚持“一看二闻三手感”的原则,有问题的食物坚决不能使用。一、定性包装食物的验收1、验包装上内容是否与检验报告内容相符;2、验生产日期、保质期,如果已超过保质期的决不能收;3、验包装是否有厂名、厂址;4、验食物外观:有无破损、污损、变形、杂物、霉变等;5、嗅气味,是否有异味;6、手感,是否有异样二、非定性包装食物的验收1、看:是否有腐烂、霉变的食物;2、闻:是否有异味;3、手感受有无异样;4、蔬菜是否新鲜。1感谢下载

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