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1、分离食盐与水的方法说课稿龙岗中心小学 李沛东一、教学目标科学概念：在之前学生已经学习了食盐能够溶于水，经过这节课的学习，学生又掌握了分离食盐与水的方法，最后在老师的引导下让学生总结得出食盐溶于水是可逆的这一科学概念。过程与方法：学生要能正确使用酒精灯，因为这是学生第一次自己使用酒精灯。第二，学生在本节课从提出问题、作出假设、设计实验、进行实验到最后得出结论，经历了一次完整的探究活动，学生在本次课逐步培养良好的探究习惯。情感态度价值观：学生经过本节课将进一步发展探究溶解问题的兴趣。二、实验内容根据本节课制定的三维教学目标，我选择了以下的实验内容：学习酒精灯的正确使用方法运用加热蒸发分离食盐与水验
2、证析出的白色晶体是食盐三、实验方法根据实验内容，我有针对性地创新了实验方法：学习酒精灯的正确使用方法运用图片启发学生思考为什么不能用燃着的酒精灯点火，在课上现场演示燃烧木条的小实验（图1示）让学生直观判断哪层火焰温度高，应该用哪层火焰去加热，通过一个视频（图2示）引导学生思考为什么不能用嘴吹灭？水瓶中少量酒精遇到火是这样的情况，如果把火吹进有大量酒精的酒精灯会有什么后果？最后师生共同来总结正确使用酒精灯的方法。通过不断地引导让学生在不知不觉中掌握了酒精灯的使用方法，学生从被动地机械记忆酒精灯的使用方法转变为主动构建这部分知识，极大地提高了学生在实验中使用酒精灯的安全性。 图1 图2运用加热蒸发
3、分离食盐与水我在课本实验装置的基础上创新性地增盖了一个培养皿（图3示），具体有两方面成效。一、学生往往喜欢近距离观察，而盐水沸腾后高温的食盐频繁地飞溅出来，甚至有可能溅入眼中。通过实验后培养皿上的大量盐渍（图4图5示）说明这培养皿有效地避免了食盐飞溅带来的安全问题。第二，学生在本节课后往往不能很好地理解分离食盐与水的过程中水去哪里了，而实验过程中培养皿上出现了水珠（图6示），可以让学生直观地看到分离过程中水的去向，我稍加启发就能很好地加深学生对于本节课食盐与水的分离的理解。 培养皿酒精灯三脚架石棉网蒸发皿 图3 图4 图5 图6验证析出的白色晶体是食盐在加热蒸发的过程中，学生难以根据书本描述“
4、在盐水未完全蒸发前熄灭酒精灯”来判断熄火时间，导致蒸发得不足或者蒸发过度，进而影响到从外观上判断该晶体是否为食盐。我运用视频（图7示）和照片（图8示）等多媒体手段让学生直观看到应该加热到哪种程度，弥补文字描述上的不足，帮助学生准确判断熄火时间，有助于学生验证析出的白色晶体就是食盐。 图7 图84、 教学过程我将我的教学过程分为以下四个部分：提出问题，作出假设设计方案，验证猜想进行实验，得出结论总结归纳，拓展延伸在教学过程中这部分里，右边蓝色方框内的代表我到时候课堂上使用课件，左边的橙色文字代表我的教学设计思路。提出问题，作出假设首先引导学生思考为什么上节课留下来的浓盐水有食盐析出，如何使杯底的
5、盐继续溶解？学生根据上节课的知识很容易回答。再引导学生逆向思考，提出本节实验课的探究问题，如果水不断减少，食盐会随水一起蒸发还是留在杯底？并且鼓励学生大胆地对此作出假设。设计方案，验证猜想我不急于告诉学生哪个假设是正确的，而是引导学生尝试设计方案去验证自己的假设。我将对不同学生的方案进行点评，最后引导学生讨论得出用酒精灯加热蒸发。以此过度到酒精灯部分的学习。我先简单介绍酒精灯的构造，再用图片视频等不断启发学生思考为什么要这么操作？为什么不能那样操作？最后师生共同总结出酒精灯的使用方法。最后，再让学生学习本次实验所需的各项实验装置。进行实验，得出结论进行实验前首先让每个四人小组在组长的带领下进行
6、分工，明确每个成员的任务。在摆放好实验装置后可以开始进行实验。我将课本的10毫升浓盐水缩减为5毫升，最后也能析出足够的食盐，在没有影响观察的情况下极大地提高了时效性。另外由于学生还未学习量筒的使用，而一个生活中常见的可乐瓶盖就约5毫升，所以这里让学生用一个可乐瓶盖来量取5毫升盐水。并且利用加热盐水沸腾前这三分钟强调实验的一点注意事项和如何准确把握熄灭酒精灯的时间。最后在大多数组都已熄灭酒精灯后，让学生思考如何鉴定白色晶体是食盐？我作简单点评后引导各组学生从外观上溶解上与食盐进行比较并得出结论这个白色晶体就是食盐。并让学生回忆我们本次实验提出的问题，得出实验结论：食盐没有随着水一起蒸发，而是留下
7、来。再通过加热蒸发分离食盐与水的过程中，水去哪儿了？有认真观察的同学很容易就留意到了培养皿上的水珠，我将稍加解释让学生更好地理解食盐与水的分离。总结归纳，拓展延伸根据上节课所学知识和本节课得出结论，可以总结得出本次课科学概念：盐溶于水是可逆的过程。再引导学生回忆本次课的流程，尝试总结归纳一个探究活动所需的几个步骤。有助于学生日后发展探究性思维和习惯。最后拓展海水晒盐，进一步发展学生探究溶解现象的兴趣。5、 教学反思在实验装置和酒精灯的使用的教学方法上进行了创新，极大地提高了本次实验的安全性。让学生经历了一次完整的探究活动，在实验过程中让学生初步掌握了探究活动的步骤，注重培养学生良好的探究习惯，有助于学生日后进一步发展探究性思维。灵活运用了图片、视频、课件等多媒体技术辅助课堂教学，有效地突破了本节课的教学重难点。第 6 页 共 6 页