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1、药理活性对茶油制备工艺的影响分析本文是药学论文,参照植物油的相关国家标准测定不同制备工艺茶油的理化性质，结果显示茶油样品的皂化值偏低，颜色较深；采用 GC-MS 甲酯化法测定不同制备工艺茶油的脂肪酸含量，结果表明茶油样品中总不饱和脂肪酸含量均达到 89%以上（89.14589.815%），可作为一种优质的食用油；采用紫外分光光度法测定不同制备工艺茶油中的多酚含量，结果表明石油醚浸提油样中多酚含量最高为10.74±1.95mg/kg（p热榨油石油醚浸提油正己烷浸提油。.第一章 前言目前，我国常用的茶油制备工艺有：冷榨法、热榨法、溶剂浸提法等方法。冷榨法采用直接压榨，对茶油的品质影响
2、较小，保留了茶油原有的大部分活性物质，但出率较低（吴卫国，2010）。热榨法虽提高了出油率，但在蒸料的过程会导致部分成分的丢失，李志晓等（李志晓，2015）对比浸出法、冷榨法、热榨法和水酶法 4 种工艺发现，热榨工艺茶油中角鲨烯、多酚以及总甾醇含量较高。溶剂浸提法利用有机溶剂提取油料中的油脂，其优点是出油率高，生产成本低，缺点就是会有少量的溶剂留在油样中从而威胁人们的健康，因此此法得到的油样要经过精制来改善其安全性（金超，2013）。张泽鑫等（张泽鑫，2013）通过比较 4 种溶剂（丙酮、正己烷、三氯甲烷和石油醚）浸提对茶油品质的影响，得出石油醚可作为一种较好的溶剂。超临界萃取法和水酶法是一种
3、新型的工艺，能较好地保留茶油的活性物质（如：VE、b-胡萝卜素和过氧化值等），但对技术的要求比较高，应用也不是很广泛。其中水酶法是在水代法的基础上发展起来的，与水代法相比提高了出油率，但是在酶的选择上存在一定的盲目性，而且提取过程中易出现乳化现象，目前尚未找到较好的解决方法（吴红军，2009；方学智，2009；李宁，2013）。因此本研究采用常用的压榨法（冷榨法和热榨法）和溶剂浸提法（石油醚浸提法和正己烷浸提法）制备茶油样品。.第二章 不同工艺茶油的理化性质2.1 实验材料及仪器SHB-III 循环水式真空泵（上海亚荣生化仪器厂）；DFY-500C 高速粉碎机（温岭市林大机械有限公司）；RE-
4、3000 旋转蒸发仪（上海亚荣生化仪器厂）；UV-5200紫外可见分光光度计（上海元析仪器有限公司）；超低温高速离心机（EppendorfAG 22331 Hamburg）；BF-2000 氮气吹干仪（北京八方世纪科技有限公司）；WH-2微型旋混合仪（上海沪西分析仪器厂有限公司）；WAY-Z 自动阿贝折射仪（上海仪电物理光学仪器有限公司）由表 2-1 可知，不同制备工艺对茶油提取率有显著性影响。其中，与冷榨法相比，其它 3 种制备工艺的提取率均具有显著性差异。热榨法的提取率显著性高于冷榨法（p2.2 实验方法茶油样品进行甲酯化：称取样品 50 mg，加入 2 mL2%氢氧化钠的甲醇溶液，置于
5、80 恒温箱中反应 0.5h，然后加入 2 mL15%三氟化硼的甲醇溶液，在 80 恒温箱中继续回流 2min。取出，加入少量水，迅速冷却至室温。准确加入 2 mL正庚烷，振摇，再加入氯化至水溶液饱和，静置，取上层液到进样瓶中，待用（进样体积 2 μL）。GC 检测参数的设定色谱柱 HP-5MS（60m×0.25 mm，0.25 μm）弹性石英毛细管柱，设置初始温度为 120 保持 2 min，以 4 /min 升温至 220 （保持12 min），再以10 /min升温至310 （持14 min），设置运行时间为62 min；汽化室温度为 250 ；载气为高纯 He（
6、99.999%）柱前压 7.65 psi，载气流量1.0 mL/min，分流，分流比 1001，溶剂延迟时间 7 min。.第三章 不同工艺茶油的抗氧化作用. 173.1 实验材料及仪器 . 173.2 实验方法 . 183.3 实验结果 . 19第四章 不同工艺茶油样品的润肠通便作用. 234.1 实验材料及仪器 . 234.2 实验方法 . 244.3 实验结果 . 25第五章 不同工艺茶油样品的抑菌作用. 295.1 实验材料及仪器 . 295.2 实验方法 . 30.第七章 药用茶油及其软胶囊的制备7.1 实验材料及仪器芦荟；冷榨茶油（自制）；芦荟苷（标准品，大连美伦生物技术有限公司）
7、；乙酸（分析纯；天津市富宇精细化工有限公司）；甲醇（分析纯；天津市富宇精细化工有限公司）；蒸馏水（自制）；GF254 硅胶薄层板（青岛鼎康硅胶有限公司）；ZODBAX-C18 色谱柱（4.6×250mm5mm，美国安捷伦公司）；甲醇（色谱纯，天津市科密欧化学试剂有限公司）1260 高效液相色谱仪（美国安捷伦公司）；ZF-20D 三用紫外分析仪（上海予正仪器设备有限公司）；SG8200HPT 超声波清理器（上海冠特超声仪器有限公司）；WF-A3000 榨汁机（永康市天歌电器有限公司）；AE240 型电子天平（中国梅特勒一托利多仪器厂）；SZ-93A 自动双重纯水蒸馏器（上海亚荣生化仪
8、器厂）；RG0.8-110B 软胶囊机（浙江富昌机械有限公司）7.2 实验方法相对密度的测定参照 2015 版中国药典（四部）通则 0601：精密称量比重瓶，装满茶油（刚好不溢出），放入温度计置于 20的水浴中，待温度计读数为 20时擦去溢出液体，盖上罩，取出比重瓶擦干，精密称量，得到茶油的重量。相同条件下测定水的重量，茶油与水的重量比值即为相对密度。折光率的测定参照 2015 版中国药典（四部）通则 0622：使用折光仪测定茶油的折光率。酸值的测定参照 2015 版中国药典（四部）通则 0713：取 5g 茶油，精密称定，加入乙醇-乙醚混合液 50mL，用 NaOH 标准溶液滴定，记录消耗
9、NaOH溶液的体积，并做空白对照，然后计算酸值。皂化值的测定参照 2015 版中国药典（四部）通则 0713：取 1g 茶油，精密称定，0.5mol/L 氢氧化钾乙醇溶液 25mL，回流 0.5h，冷却加入 1mL 酚酞指示剂，使用盐酸标准溶液（0.5mol/L）滴定至粉红色刚好褪去，并做空白对照，计算皂化值。.第八章 结论采用琼脂扩散法对不同制备工艺茶油的抑菌作用进行研究，结果表明4 种茶油样品对大肠杆菌有较弱的抑制作用，对其他条件性致病菌和益生菌（粪肠球菌）均无抑制作用。同时采用 96 孔板对茶油的 MIC 进行研究，结果表明不同制备工艺的茶油的 MIC 均大于 500mg/m L；茶油与
10、抗生素联合用药时对抗生素的 MIC 并无影响。结果表明 4 种茶油样品对所选的菌株无抑制作用，且与抗生素联用时并不会对抗生素类药物产生影响。采用 MTT 法测试不同制备工艺茶油的抗肿瘤作用，结果表明 4种茶油样品对肺癌细胞 A549、白血病细胞K562 和人前列腺癌细胞 PC-3 这 3 种肿瘤细胞无抑制作用。 因此考虑将茶油制成软胶囊，由于药典规定的茶油是通过压榨法得到的，对比冷榨法和热榨法的理化性质和药理活性，可知冷榨法为较好的制备工艺。进而将精制茶油与芦荟按照一定的比例制成软胶囊，采用薄层色谱法对软胶囊中的芦荟苷进行定性分析以及采用 HPLC 对软胶囊中的芦荟苷的含量进行测定，结果显示软胶囊中芦荟苷的含量为 20.81g/粒，且稳定性较好。参考文献（略）