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1、 前 厅 部一、客服经理每日工作流程：1.15：45： 签到、打卡。2.15：4516：00： 组织班前会（点名、检查仪容仪表、精神状态、考核业务知识）。3.16：0016：30： 与A班大堂副理进行交接。（参照交接班操作规范）4.16：3017：30： 安排落实上一班次未尽事宜。参加主管碰头会（16：3017：00）。了解本店洗浴人数、房间入住及预定情况。6.17：3018：30： 安排前厅员工就餐。7.18：3020：00： 对迎宾员、接待员、引领、鞋童日常管理工作。 对收银主管、收银领班、收银员、发牌员日常管理工作。 对会员顾问的常务管理工作。（参照主要工作）8.20：0020：15：
2、与C班大堂副理交代当日问题。9.20：1523：30： B班重点负责销售工作，C班重点在现场管理。10.23：3001：00： 安排B、C班员工交替用餐。 本人用餐，听取员工对自助餐的反映。11.01：0001：45： 在接待客人的同时，与C班大堂副理安排大厅卫生工作。12.01：4502：00： 总结当日工作，与C班交接工作。（参照交接班操作规范）13.02：0002：15： 组织班后例会。14.02：15： 签退、打卡。二、大堂副理每日工作流程：A班：1.05：45： 签到、打卡。2.05：4506：00： 组织班前会（点名、检查仪容仪表、精神状态、考核业务知识）。3.06：0006：30
3、： 与C班大堂副理进行工作交接。（参照交接班操作规范）4.06：3011：30： 对前厅领班的日常管理。（参照主要工作）对迎宾员、接待员、引领、鞋童日常管理。（参照主要工作）对收银主管、收银领班、收银员、发牌员日常监督的工作。（参照主要工作）统计上一天来店人数、售卡情况、皮鞋护理数量，上报值班经理（08：0009：00）。处理顾客的建议和投诉，做好书面记录，并及时给客人回复。5.11：3012：30： 安排大堂员工轮班吃午餐。 注：本人用餐时，通知值班经理接替。6.12：3015：45： 大堂迎送顾客工作。为客人预定房间。与工程部协调工程问题。检查大堂卫生、服务、纪律等情况。7.15：4516
4、：00： 总结当日工作，填写工作交接本。8.16：0016：15： 与下B班大堂副理进行工作交接。9.16：1516：25： 组织班后会。10.16：25： 签退、打卡。C班：1.19：45： 签到、打卡。2.19：4520：00： 组织班前例会（点名、检查仪容仪表、精神状态、考核业务知识）。3.20：0020：30： 布置C班员工的工作。 与B班大堂副理沟通，了解在场洗浴人数、消费状况、售卡情况.房态及当天班中的注意事项。了解客房预定情况。4.20：3024：30： 对前厅领班的日常管理。（参照主要工作）对迎宾员、接待员、引领、鞋童日常管理。（参照主要工作）对收银主管、收银领班、收银员、发牌
5、员日常监督的工作。（参照主要工作）5.24：3001：00： 安排前厅员工吃夜餐。（具体要求同上）6.01：0001：30： 与B班大堂副理安排做卫生工作，并进行检查。7.01：3002：00： 与B班大堂副理交接班，安排落实B班未尽事宜。8.02：0003：00： 巡视检查本区域的硬件设施设备.照明灯开关情况。9.03：00-05：30： 监督员工服务、纪律。安排员工做卫生。针对班中出现的问题，为员工进行培训。10.05：3006：00：总结当日工作，填写工作交接本。11.06：0006：15：与A班大堂副理进行工作交接。12.06：1506：25：组织班后例会。13.06：25： 签退.打
6、卡。三、接待员每日工作流程：A班：1.05：45： 签到、打卡。2.05：4506：00： 参加班前会、班组会。3.06：0006：15： 与C班员工进行交接班（参照交接班操作规范）。4.06：1506：30： 落实上一班未尽事宜。5.06：3011：30： 接待和送客服务。（参照主要工作）6.11：3012：30： 轮班吃午餐。注：本人用餐时，由直接上级安排。7.12：3015：45： 接待和送客服务。（参照主要工作）8.15：4516：00： 总结当日工作，填写工作交接本。9.16：0016：15： 与下一班次（B班）员工交接（参照交接班操作规范）。10.16：1516：25：参加班后会。
7、11.16：25： 签退、打卡。B班：1.15：45： 签到、打卡。2.15：4516：00： 参加班前会、班组会。3.16：0016：15： 与A班员工进行交接班（参照交接班操作规范）。4.16：1516：30： 落实上一班未尽事宜。5.16：3017：30： 接待和送客服务。（参照主要工作）6.17：3018：30： 轮班就餐。（具体要求同上）7.18：3020：00： 接待和送客服务。（参照主要工作）8.20：0020：15： 与C班员工交代当日问题。9.20：1523：30： 接待和送客服务。（参照主要工作）10.23：3001：00： 轮班就餐。11.01：0001：45： 接待和送
8、客服务。（参照主要工作）12.01：4502：00： 总结当日工作，填写工作交接本，与C班交接工作。13.02：0002：15： 参加班后例会。14.02：15： 签退、打卡。C班：1.19：45： 签到、打卡。2.19：4520：00： 参加班前会、班组会。3.20：0020：15： 与B班员工衔接当日问题。4.20：1524：30： 接待和送客服务。（参照主要工作）5.24：3001：00： 轮班就餐。（具体要求同上）6.01：0001：45： 区域卫生清洁工作。7.01：4502：00： 与B班员工交接工作。8.02：0003：00： 巡视检查本区域的硬件设施设备、照明灯开关情况。9.0
9、3：00-05：30： 接待和送客服务。（参照主要工作）计划卫生清洁工作。 参加岗上培训（由直接上级安排）。10.05：3006：00：总结当日工作，填写工作交接本。11.06：0006：15：与A班员工交接工作。11.06：1506：25：参加班后例会。12.06：25： 签退.打卡。四、迎宾员每日工作流程：A班：1.05：45： 签到、打卡。2.05：4506：00： 参加班前会、班组会。3.06：0006：15： 与C班员工进行交接班（参照交接班操作规范）。4.06：1506：30： 落实上一班未尽事宜。5.06：3011：30： 接待和送客服务。（参照主要工作）6.11：3012：30
10、： 轮班吃午餐。注：本人用餐时，由直接上级安排。7.12：3013：30： 接待和送客服务。（参照主要工作） 协助上级做好前厅的日常工作。（参照主要工作）8.13：3013：45： 总结当日工作，填写工作交接本。9.13：4514：00： 与下一班次（B班）员工交接（参照交接班操作规范）。10.14：00： 签退、打卡。B班：1.13：45： 签到、打卡。2.13：4514：00： 与A班员工进行交接班（参照交接班操作规范）。3.14：0014：30： 落实上一班未尽事宜。4.14：1515：30： 接待和送客服务。（参照主要工作）5.15：3015：30： 轮班就餐。（具体要求同上）6.15
11、：3020：00： 接待和送客服务。（参照主要工作） 与C班员工交代当日问题。（17：4518：00）7.20：0021：30： 接待和送客服务。（参照主要工作）8.21：3021：45： 总结当日工作，填写工作交接本。9.21：4522：00： 与C班员工进行交接班。（参照交接班操作规范）10.22：00： 签退、打卡。C班：1.17：45： 签到、打卡。2.17：4518：00： 与B班员工衔接当日问题。3.18：0024：30： 接待和送客服务（参照主要工作）4.24：3001：00： 轮班就餐。（具体要求同上）5.01：0001：45： 区域卫生清洁工作。7.01：4502：00： 与
12、C班员工（接待）交接工作。12.02：0002：15： 参加班后例会。13.02：15： 签退.打卡。五、引领员每日工作流程：A班：1.05：45： 签到、打卡。2.05：4506：00： 参加班前会、班组会。3.06：0006：15： 与C班员工进行交接班（参照交接班操作规范）。4.06：1506：30： 落实上一班未尽事宜。5.06：3011：30： 引领宾客服务的工作。（参照主要工作） 区域卫生的清洁工作。6.11：3012：30： 轮班吃午餐。注：本人用餐时，由直接上级安排。7.12：3015：45： 引领宾客服务的工作。（参照主要工作）8.15：4516：00： 总结当日工作，填写工
13、作交接本。9.16：0016：15： 与下一班次（B班）员工交接（参照交接班操作规范）。10.16：1516：25： 参加班后会。11.16：25： 签退、打卡。B班：1.15：45： 签到、打卡。2.15：4516：00： 参加班前会、班组会。3.16：0016：15： 与A班员工进行交接班（参照交接班操作规范）。3.16：1516：30： 落实上一班未尽事宜。4.16：3017：30： 引领宾客服务的工作。（参照主要工作）5.17：3018：30： 轮班就餐。（具体要求同上）6.18：3020：00： 引领宾客服务的工作。（参照主要工作）7.20：0020：15： 与C班员工交代当日问题。
14、8.20：1523：30： 引领宾客服务的工作。（参照主要工作）9 .23：3001：00： 轮班就餐。11.01：0001：45： 引领宾客服务的工作。（参照主要工作）12.01：4502：00： 总结当日工作，填写工作交接本，与C班交接工作。13.02：0002：15： 参加班后例会。14.02：15： 签退、打卡。C班：1.19：45： 签到、打卡。2.19：4520：00： 参加班前会、班组会。3.20：0020：15： 与B班员工衔接当日问题。4.20：1524：30： 引领宾客服务的工作。（参照主要工作）5.24：3001：00： 轮班就餐。（具体要求同上）6.01：0001：45
15、： 区域卫生清洁工作。7.01：4502：00： 与B班员工交接工作。8.02：0003：00： 巡视检查本区域的硬件设施设备、照明灯开关情况。9.03：00-05：30： 引领宾客服务的工作。（参照主要工作）计划卫生清洁工作。 参加岗上培训（由直接上级安排）。10.05：3006：00：总结当日工作，填写工作交接本。11.06：0006：15：与A班员工交接工作。11.06：1506：25：参加班后例会。12.06：25： 签退.打卡。六、鞋童每日工作流程：A班：1.05：45： 签到、打卡。2.05：4506：00： 参加班前会、班组会。3.06：0006：15： 与C班员工进行交接班（参
16、照交接班操作规范）。4.06：1506：30： 落实上一班未尽事宜。5.06：3011：30： 接待和送客服务。（参照主要工作）6.11：3012：30： 轮班吃午餐。注：本人用餐时，由直接上级安排。7.12：3015：45： 接待和送客服务。（参照主要工作）8.15：4516：00： 总结当日工作，填写工作交接本。9.16：0016：15： 与下一班次（B班）员工交接（参照交接班操作规范）。10.16：1516：25：参加班后会。11.16：25： 签退、打卡。B班：1.15：45： 签到、打卡。2.15：4516：00： 参加班前会、班组会。3.16：0016：15： 与A班员工进行交接班
17、（参照交接班操作规范）。4.16：1516：30： 落实上一班未尽事宜。5.16：3017：30： 接待和送客服务。（参照主要工作）6.17：3018：30： 轮班就餐。（具体要求同上）7.18：3020：00： 接待和送客服务。（参照主要工作）8.20：0020：15： 与C班员工交代当日问题。9.20：1523：30： 接待和送客服务。（参照主要工作）10.23：3001：00： 轮班就餐。11.01：0001：45： 接待和送客服务。（参照主要工作）12.01：4502：00： 总结当日工作，填写工作交接本，与C班交接工作。13.02：0002：15： 参加班后例会。14.02：15：
18、签退、打卡。C班：1.19：45： 签到、打卡。2.19：4520：00： 参加班前会、班组会。3.20：0020：15： 与B班员工衔接当日问题。4.20：1524：30： 接待和送客服务。（参照主要工作）5.24：3001：00： 轮班就餐。（具体要求同上）6.01：0001：45： 区域卫生清洁工作。7.01：4502：00： 与B班员工交接工作。8.02：0003：00： 巡视检查本区域的硬件设施设备、照明灯开关情况。9.03：00-05：30： 接待和送客服务。（参照主要工作）计划卫生清洁工作。 参加岗上培训（由直接上级安排）。10.05：3006：00：总结当日工作，填写工作交接本
19、。11.06：0006：15：与A班员工交接工作。11.06：1506：25：参加班后例会。12.06：25： 签退.打卡。浴 区一、浴区大领班每日工作流程：B班：1.15：45： 签到、打卡。2.15：4516：00： 参加班前会、班组会。3.16：0016：15： 与A班员工进行交接班（参照交接班操作规范）。 检查、督导员工交接班。3.16：1516：30： 落实上一班未尽事宜。4.16：3017：30： 对桑童、更衣室服务员、二更服务员、水区服务员的管理。（参照主要工作）5.17：3018：30： 安排服务员轮班吃晚餐，替服务员岗位；领班用餐。6.18：3020：00： 对桑童、更衣室服
20、务员、二更服务员、水区服务员的管理。（参照主要工作）7.20：0020：15： 与C班员工交代当日问题。8.20：1523：30： 对桑童、更衣室服务员、二更服务员、水区服务员的管理。（参照主要工作）9 .23：3001：00： 安排服务员轮班吃晚餐，替服务员岗位；领班用餐。 查看设施设备有无跑冒滴漏现象，发现问题及时报修。11.01：0001：45： 对桑童、更衣室服务员、二更服务员、水区服务员的管理。（参照主要工作）安排员工清理卫生。对现存问题和近期工作中的差错，对员工进行培训。12.01：4502：00： 总结当日工作，填写工作交接本，与C班交接工作。13.02：0002：15： 参加班
21、后例会。14.02：15： 签退、打卡。二、浴区领班每日工作流程：A班：1.05：45： 签到、打卡。2.05：4506：00： 参加班前会、班组会。3.06：0006：15： 与C班员工进行交接班（参照交接班操作规范）。检查员工交接班。4.06：1506：30： 落实上一班未尽事宜。5.06：3010：00： 对桑童、更衣室服务员、二更服务员、水区服务员的管理。了解C班进店人数；查看易耗品的消耗情况.审核单据，填写出库单，统计昨日员工提成.区域物品备量的申领（09：0010：00）工作。向财务上交单据。6.10：0012：30：安排督导区域卫生的清洁工作。轮班吃午餐。注：本人用餐时，由直接上
22、级安排。 午餐，听取员工对自助餐的反映。7.12：3015：45：对桑童、更衣室服务员、二更服务员、水区服务员的管理。 检查本区域卫生、物品（消耗品、布草等）的备量情况。 查看设施设备有无跑冒滴漏现象，发现问题及时报修。8.15：4516：00： 总结当日工作，填写工作交接本。9.16：0016：15： 与下一班次（B班）员工交接（参照交接班操作规范）。10.16：1516：25： 参加班后会。11.16：25： 签退、打卡。C班：1.19：45： 签到、打卡。2.19：4520：00： 参加班前会、班组会。3.20：0020：15： 与B班员工衔接当日问题。4.20：1524：30： 对桑童
23、、更衣室服务员、二更服务员、水区服务员的管理。（参照主要工作）5.24：3001：00： 安排服务员轮班吃晚餐，替服务员岗位；领班用餐。6.01：0001：45： 安排员工清理卫生。7.01：4502：00： 与B班员工交接工作。8.02：0003：00： 巡视检查本区域的硬件设施设备、照明灯开关情况。9.03：00-05：30： 检查员工工作状态、纪律。计划卫生清洁工作。对现存问题和近期工作中的差错，对员工进行培训。10.05：3006：00：总结当日工作，填写工作交接本。11.06：0006：15：与A班员工交接工作。12.06：1506：25：参加班后例会。13.06：25： 签退.打卡
24、。三、更衣室服务员每日工作流程：A班：1.05：45： 签到、打卡。2.05：4506：00： 参加班前会、班组会。3.06：0006：15： 与C班员工进行交接班（参照交接班操作规范）。4.06：1506：30： 落实上一班未尽事宜。5.06：3011：30： 接待、迎送宾客服务的工作。（参照主要工作） 区域卫生的清洁工作。6.11：3012：30： 轮班吃午餐。注：本人用餐时，由直接上级安排。7.12：3015：45： 接待、迎送宾客服务的工作。（参照主要工作）8.15：4516：00： 总结当日工作，填写工作交接本。9.16：0016：15： 与下一班次（B班）员工交接（参照交接班操作规
25、范）。10.16：1516：25： 参加班后会。11.16：25： 签退、打卡。B班：1.15：45： 签到、打卡。2.15：4516：00： 参加班前会、班组会。3.16：0016：15： 与A班员工进行交接班（参照交接班操作规范）。4.16：1516：30： 落实上一班未尽事宜。5.16：3017：30： 接待、迎送宾客服务的工作。（参照主要工作）6.17：3018：30： 轮班就餐。（具体要求同上）7.18：3020：00： 接待、迎送宾客服务的工作。（参照主要工作）8.20：0020：15： 与C班员工交代当日问题。9.20：1523：30： 接待、迎送宾客服务的工作。（参照主要工作）
26、10 .23：3001：00： 轮班就餐。11.01：0001：45： 接待、迎送宾客服务的工作。（参照主要工作）12.01：4502：00： 总结当日工作，填写工作交接本，与C班交接工作。13.02：0002：15： 参加班后例会。14.02：15： 签退、打卡。C班：1.19：45： 签到、打卡。2.19：4520：00： 参加班前会、班组会。3.20：0020：15： 与B班员工衔接当日问题。4.20：1524：30： 接待、迎送宾客服务的工作。（参照主要工作）5.24：3001：00： 轮班就餐。（具体要求同上）6.01：0001：45： 区域卫生清洁工作。7.01：4502：00：
27、与B班员工交接工作。8.02：0003：00： 巡视检查本区域的硬件设施设备、照明灯开关情况。9.03：00-05：30： 接待、迎送宾客服务的工作。（参照主要工作）计划卫生清洁工作。 参加岗上培训（由直接上级安排）。10.05：3006：00：总结当日工作，填写工作交接本。11.06：0006：15：与A班员工交接工作。12.06：1506：25：参加班后例会。13.06：25： 签退.打卡。四、桑童每日工作流程：A班：1.05：45： 签到、打卡。2.05：4506：00： 参加班前会、班组会。3.06：0006：15： 与C班员工进行交接班（参照交接班操作规范）。4.06：1506：30
28、： 落实上一班未尽事宜。5.06：3011：30： 接待、迎送宾客服务的工作。（参照主要工作） 区域卫生的清洁工作。6.11：3012：30： 轮班吃午餐。注：本人用餐时，由直接上级安排。7.12：3015：45： 接待、迎送宾客服务的工作。（参照主要工作）8.15：4516：00： 总结当日工作，填写工作交接本。9.16：0016：15： 与下一班次（B班）员工交接（参照交接班操作规范）。10.16：1516：25： 参加班后会。11.16：25： 签退、打卡。B班：1.15：45： 签到、打卡。2.15：4516：00： 参加班前会、班组会。3.16：0016：15： 与A班员工进行交接班
29、（参照交接班操作规范）。3.16：1516：30： 落实上一班未尽事宜。4.16：3017：30： 接待、迎送宾客服务的工作。（参照主要工作）5.17：3018：30： 轮班就餐。（具体要求同上）6.18：3020：00： 接待、迎送宾客服务的工作。（参照主要工作）7.20：0020：15： 与C班员工交代当日问题。8.20：1523：30： 接待、迎送宾客服务的工作。（参照主要工作）9 .23：3001：00： 轮班就餐。11.01：0001：45： 接待、迎送宾客服务的工作。（参照主要工作）12.01：4502：00： 总结当日工作，填写工作交接本，与C班交接工作。13.02：0002：1
30、5： 参加班后例会。14.02：15： 签退、打卡。C班：1.19：45： 签到、打卡。2.19：4520：00： 参加班前会、班组会。3.20：0020：15： 与B班员工衔接当日问题。4.20：1524：30： 接待、迎送宾客服务的工作。（参照主要工作）5.24：3001：00： 轮班就餐。（具体要求同上）6.01：0001：45： 区域卫生清洁工作。7.01：4502：00： 与B班员工交接工作。8.02：0003：00： 巡视检查本区域的硬件设施设备、照明灯开关情况。9.03：00-05：30： 接待、迎送宾客服务的工作。（参照主要工作）计划卫生清洁工作。 参加岗上培训（由直接上级安排
31、）。10.05：3006：00：总结当日工作，填写工作交接本。11.06：0006：15：与A班员工交接工作。11.06：1506：25：参加班后例会。12.06：25： 签退.打卡。五、二更服务员每日工作流程：A班：1.05：45： 签到、打卡。2.05：4506：00： 参加班前会、班组会。3.06：0006：15： 与C班员工进行交接班（参照交接班操作规范）。4.06：1506：30： 落实上一班未尽事宜。5.06：3011：30： 接待宾客服务的工作。（参照主要工作） 区域卫生的清洁工作。6.11：3012：30： 轮班吃午餐。注：本人用餐时，由直接上级安排。7.12：3015：45：
32、 接待宾客服务的工作。（参照主要工作）8.15：4516：00： 总结当日工作，填写工作交接本。9.16：0016：15： 与下一班次（B班）员工交接（参照交接班操作规范）。10.16：1516：25： 参加班后会。11.16：25： 签退、打卡。B班：1.15：45： 签到、打卡。2.15：4516：00： 参加班前会、班组会。3.16：0016：15： 与A班员工进行交接班（参照交接班操作规范）。3.16：1516：30： 落实上一班未尽事宜。4.16：3017：30： 接待宾客服务的工作。（参照主要工作）5.17：3018：30： 轮班就餐。（具体要求同上）6.18：3020：00： 接
33、待宾客服务的工作。（参照主要工作）7.20：0020：15： 与C班员工交代当日问题。8.20：1523：30： 接待宾客服务的工作。（参照主要工作）9 .23：3001：00： 轮班就餐。11.01：0001：45： 接待宾客服务的工作。（参照主要工作）12.01：4502：00： 总结当日工作，填写工作交接本，与C班交接工作。13.02：0002：15： 参加班后例会。14.02：15： 签退、打卡。C班：1.19：45： 签到、打卡。2.19：4520：00： 参加班前会、班组会。3.20：0020：15： 与B班员工衔接当日问题。4.20：1524：30： 接待宾客服务的工作。（参照主
34、要工作）5.24：3001：00： 轮班就餐。（具体要求同上）6.01：0001：45： 区域卫生清洁工作。7.01：4502：00： 与B班员工交接工作。8.02：0003：00： 巡视检查本区域的硬件设施设备、照明灯开关情况。9.03：00-05：30： 接待宾客服务的工作。（参照主要工作）计划卫生清洁工作。 参加岗上培训（由直接上级安排）。10.05：3006：00：总结当日工作，填写工作交接本。11.06：0006：15：与A班员工交接工作。11.06：1506：25：参加班后例会。12.06：25： 签退.打卡。六、水区服务员每日工作流程：A班：1.05：45： 签到、打卡。2.05
35、：4506：00： 参加班前会、班组会。3.06：0006：15： 与C班员工进行交接班（参照交接班操作规范）。4.06：1506：30： 落实上一班未尽事宜。5.06：3011：30： 接待、迎送宾客服务的工作。（参照主要工作） 区域卫生的清洁工作。6.11：3012：30： 轮班吃午餐。注：本人用餐时，由直接上级安排。7.12：3015：45： 接待、迎送宾客服务的工作。（参照主要工作）8.15：4516：00： 总结当日工作，填写工作交接本。9.16：0016：15： 与下一班次（B班）员工交接（参照交接班操作规范）。10.16：1516：25： 参加班后会。11.16：25： 签退、打
36、卡。B班：1.15：45： 签到、打卡。2.15：4516：00： 参加班前会、班组会。3.16：0016：15： 与A班员工进行交接班（参照交接班操作规范）。3.16：1516：30： 落实上一班未尽事宜。4.16：3017：30： 接待、迎送宾客服务的工作。（参照主要工作）5.17：3018：30： 轮班就餐。（具体要求同上）6.18：3020：00： 接待、迎送宾客服务的工作。（参照主要工作）7.20：0020：15： 与C班员工交代当日问题。8.20：1523：30： 接待、迎送宾客服务的工作。（参照主要工作）9 .23：3001：00： 轮班就餐。11.01：0001：45： 接待、
37、迎送宾客服务的工作。（参照主要工作）12.01：4502：00： 总结当日工作，填写工作交接本，与C班交接工作。13.02：0002：15： 参加班后例会。14.02：15： 签退、打卡。C班：1.19：45： 签到、打卡。2.19：4520：00： 参加班前会、班组会。3.20：0020：15： 与B班员工衔接当日问题。4.20：1524：30： 接待、迎送宾客服务的工作。（参照主要工作）5.24：3001：00： 轮班就餐。（具体要求同上）6.01：0001：45： 区域卫生清洁工作。7.01：4502：00： 与B班员工交接工作。8.02：0003：00： 巡视检查本区域的硬件设施设备、
38、照明灯开关情况。9.03：00-05：30： 接待、迎送宾客服务的工作。（参照主要工作）计划卫生清洁工作。 参加岗上培训（由直接上级安排）。10.05：3006：00：总结当日工作，填写工作交接本。11.06：0006：15：与A班员工交接工作。11.06：1506：25：参加班后例会。12.06：25： 签退.打卡。餐 休一、餐休大领班每日工作流程：1.15：45： 打卡、签到。2.15：4516：00： 参加班前会。3.16：0016：05： 组织本班班组会。4.16：0516：15： 与A班领班进行交接；安排、落实A班未尽事宜。5.16：1516：30： 本区域巡视。6.16：3017：
39、00： 休息厅领班：核实休息厅背板情况，掌握顾客情况。餐厅领班：查看餐前准备情况；了解目前的客流量，以备控制餐量。7.17：0017：30： 对本区域进行巡视。8.17：3018：00： 开始安排服务员轮班吃晚餐，替服务员岗位。领班用餐。做本区域计划卫生。检查餐前准备工作。 9.18：0020：05： 在C班未到前，进行推销和管理工作。10.20：0520：15： 与C班领班沟通当日情况（B班重点负责推销、C班重点负责服务）11.20：15-23：30： 做好高峰期的接待工作；重点是推销，将各项指标数的推销问题及时报值班经理。巡查本班组员工的服务状态。注意收集顾客的意见反馈。 监督技师上钟情况
40、。对休息厅服务员日常管理工作。（参照主要工作）对餐厅服务员日常管理工作。（参照主要工作）对吧员日常管理工作。（参照主要工作）注：20：0520：25与C班领班沟通当日情况。12.23：3001：00： 安排员工就餐。领班用餐（23：3001：00）。检查服务员的工作状态、服务质量、卫生保洁情况、推销情况。检查设备设施和灯具使用是否正确，发现问题及时解决。 监督技师上钟情况。餐前准备（夜宵）工作（23：3012：00）；做好餐中服务工作。对休息厅服务员日常管理工作。（参照主要工作）对吧员日常管理工作。（参照主要工作）13.01：0001：45： 做好无休息位顾客的安排工作。对本区域做安全巡视（顾
41、客物品、本区域设备设施）。 巡视检查员工工作状态、安排清理卫生。 监督技师上钟情况。14.01：4502：00： 填写交接本；与C班领班交接。 检查各区域照明灯、设备设施的开关情况。15.02：0002：15： 参加班后会。16.02：15： 签退、打卡。 二、餐休领班每日工作流程：A班：1.05：45： 打卡、签到。2.05：4506：00： 参加班前会，听取会议精神。3.06：0006：05： 本班组会，宣讲本班工作应注意事宜。4.06：0506：15： 与C班领班交接。5.06：1506：45： 审核单据，填写出库单，统计昨日员工提成。区域巡视做好通风工作，发现问题及时调整。安排并落实上一班次未尽事宜，做到有安排、有落实、有结果、有回复。检查早餐的餐前准备工作。 检查员工的服务状态。6.06：4509：00： 检查餐厅服务人员餐中服务工作。（参照主要工作）客人离店高峰，将工作重点放在对出