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1、化学元素与人体健康教案_九年级化学教案 _模板化学元素与人体健康无锡市河埒中学周 晓通过已有的生活经验理解化学元素与人体健康的关系,感悟化学知识的重要性。【教学重点】1.了解人体元素的组成。2.了解一些元素对人体健康的作用。【教学方法】学生主动参与,师生双向互动。【教学过程】【引入】俗话说 “民以食为天 ”,随着生活水平的提高 ,我们的饮食水平也逐渐提高。吃得好是否就身体好呢 ?如果饮食不合理会引起营养不良。如何才能使身体更健康呢?【多媒体显示】化学元素和人体健康(健康报报道 )【讲解】 同学们 ,你们知道么 ,色彩斑斓的大千世界的万物是由人体中的元素约有50 多种 ,含量较多的有11 种 ,
2、约占人体质量的100 多种元素组成的99.5%。,而我们【多媒体显示】(佝偻病患者 )【设问】怎么会得这种病呢?【指导阅读】1.人体中含量最多的金属是什么?2.该金属对人体有何影响?【讨论】学生四人一组进行讨论,教师对讨论进行指导,师生共同得出结论。【归纳小结】 1.成人体内约含有钙 1.2kg。钙是构成骨、牙齿的重要成分 ,它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。2.幼儿及青少年缺钙会引起生长迟缓、 骨骼变形 ,出现佝偻病、 牙齿发软 ,易患龋齿等症状。成人缺钙 ,发生骨质软化和骨质疏松 ,容易骨折 ,因此人体必须摄入足够的钙。幼儿、青少年处于生长发育阶段 ,需要摄入比成年人更多的钙。 我国营养
3、学会 1998 年对每日膳食中的钙供给量提出建议 :婴幼儿 400 mg800 mg, 青少年 1 000 mg1 200 mg, 成年人 800 mg, 老年人 1 000mg1 200 mg 。【设问】哪些食物中含有钙元素呢?【学生活动】学生抢答(对答得最多的学生给予表扬。)【多媒体显示】常用食物中的钙含量(mg/100 g)【讲解】在食物中钙的来源以奶及奶制品最好,不但含量丰富而且吸收率高。不知大家有没有听说过 “一杯牛奶拯救一个民族”的故事 ,故事说的是多年前日本人的平均身高比较矮小,但是近几年日本青少年的身高已经远远超过了中国青少年, 这是为什么呢?当然 ,除了生活水平存在差异以外,
4、我想最值得一提的是这样两个数据:日本目前每年人均牛奶消耗量达到68 L,而中国仅为6.6 L 。造成身高差异的一个主要原因就是两国青少年自牛奶中获取的钙量存在差别。【设问】 食物中含有如此丰富的钙,怎样才能合理吸收呢?前两天报纸上曾登过这样一篇文章。【多媒体显示】晚餐最好这样吃晚餐早吃 : 晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。 有关研究表明 ,晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。人的排钙高峰期常在进餐后4 到 5 小时 ,若晚餐过晚 ,当排钙高峰期到来时,人已经上床入睡,尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中 ,不能及时排出体外 ,致使尿中钙的含量不断增加 , 容易沉淀下来形成小晶体 ,
5、久而久之 ,逐渐扩大形成结石。所以下午 6 点左右吃晚餐较合适。晚餐素吃 : 晚餐一定要偏素 ,以富含碳水化合物的食物为主 , 而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。据美国研究报告 ,晚餐时吃大量的肉、 蛋、奶等高蛋白食品 ,会使尿中钙量增加 ,一方面降低体内的钙贮存 ,诱发儿童的佝偻病、 青少年近视和中老年骨质疏松症 ,另一方面尿中钙浓度高 , 患尿路结石病的可能性就会大大的提高。【复习提问】氯化钠在人的正常生理活动中的作用。【多媒体显示】钠和钾元素对人体起着重要的作用。【讲解】以上元素在人体中含量均超过 0.01%,称为常量元素 ,含量低于 0.01%的元素称为微量元素 ,对人体也起着重要的作用。
6、【设问】铁元素在人体中的作用是什么?缺铁又会造成什么不良后果呢?【学生回答】缺铁性贫血。【多媒体显示】【过渡】缺碘也会对人体造成不良后果。【多媒体显示】【讲解】另外我们再介绍其他的一些微量元素在人体中的作用。硒 :生命的奇效元素 ,有防癌和抗癌作用 ,能治疗高血压等疾病 ,但是摄入过量会使人中毒。锌 :智慧元素 ,微量的锌可以强化记忆力 ,延缓脑的衰老 ,提高人体的免疫能力。锂 :能改善造血功能状态,提高人体免疫机能。锶 :可以强壮骨骼,降低人体钠的吸收,有利于人体血管的活动。微量元素同其他元素一样 ,受体内平衡体制的调节和控制。 摄入量过低 ,会发生某种元素缺乏症 ;但是摄入量过多 ,微量元
7、素积聚在生物体内也会出现急、 慢性中毒 ,甚至成为潜在的致癌物质。大量流行病学调查证实 ,环境中微量元素的含量对肿瘤的发生和发展有重大的影响。土壤和水中缺锰 ,可能是芬兰和中国某些地区癌症发病率高的原因。【思考】 1.水为六大营养素之一,喝什么样的水好?2.有人认为 : 淘米次数越多越干净,你认为如何 ?3.有人认为 “药补不如食补”,根据本节所学内容,谈谈你的看法。【学生活动】以小组为单位讨论,分甲方和乙方答辩。【举例】 ( 例 1)甲 :由于水质受到污染 ,对人体造成了不良的影响 ,故喝纯净水好。乙 :纯净水中不含微量元素 ,而天然矿泉水中含有丰富的对人体健康有利的常量和微量元素 ,所以喝
8、矿泉水好。(例 2)甲 :药补比食补好 ,药含元素的量多 ,见效快 ,缺什么补什么。乙 :食补比药补好 ,食物中的营养元素含量丰富。【归纳小结】1.从可含元素的量来看,喝矿泉水比喝纯净水好。2.淘米的次数并不是次数越多越好,因为淘的次数越多,一些营养元素越会溶解在水中而损失。3.从均衡吸收营养的角度来看,人体所需营养元素应该尽量从食物中获取,单纯药物的营养比较单一 ,另外 ,药补还可能导致某种营养元素过剩 ,只有在人体需要的元素仅从食物中摄取不足时才使用药补的方法。【多媒体显示】【教学目标】来源 :人教网课时（ 2 课时）第一课时教学目标知识目标：了解氧气的物理性质，初步掌握氧气的化学性质。能
9、力目标：通过氧气化学性质的实验，培养学生观察、分析及语言表达能力。德育目标：通过研究氧气的性质，培养学生严谨的科学态度。通过氧气化学性质的实验，激发学生的学习兴趣，培养学生求实、严谨的优良的品质。通过实验探讨氧气的化学性质。重点、难点：初步掌握氧气的化学性质及对实验现象的准确描述。教学过程（）设计【引入】了解空气中的主要成份氧气引入新课。【引言】化学上学习和研究一种物质，一般都是从物理性质、化学性质和用途三个方面着手。【板书】一、氧气的物理性质:【提问】什么叫物理性质？【学生回答】物质不需要发生化学变化就表现出来的性质，如颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性。【引导学生看书】根据物
10、理性质的要求引导学生看书 P11 【归纳板书】 1、通常状况下：氧气是无色 .无味气体 .不易溶于水。2、标准状况下：密度为 1.429 克 /升，（空气密度1.293 克 /升）。3、加压降温条件下：淡蓝色液体、淡蓝色雪花状固体。【投影】课堂练习1、液态氧为色，由气态氧变为液态氧属于变化。【提问】什么叫化学性质？【学生回答】物质在化学变化中表现出来的性质。【板书】二、氧气的化学性质:1、碳的燃烧【实验】【实验 1 2】【引导学生观察】【归纳板书】现象:比在空气中燃烧更旺,发出白光 ;放出热量 ;生成一种使澄清石灰水变浑浊的无色气体。点燃化学方程式【板书】 2. 硫的燃烧： C + O2 -
11、-=CO2【实验】【实验 1 3】【归纳板书】现象:在空气中燃烧发出微弱的淡蓝色火焰蓝紫色火焰 ;放出热量 ;,在氧气中燃烧更旺,发出明亮的1 2 3 4下一页一、教学目标（一）知识目标了解化学的研究范围、定义。了解化学这门学科的发展进程。知道化学与人类进步和社会发展的密切关系。2.能力目标通过实验培养学生观察、描述事业的能力，激发学生学习化学的自觉性和积极性二、教学重点化学的研究范围及其定义。化学与人类的关系三、教学难点培养学生学习的兴趣四、教学方法讲授法、演示法五、教学过程（一）引入新课（放一首歌第一时间 ，使学生进入情境，感受到课堂氛围的和谐、轻松、愉快，缩短师生间的情感距离，尽量体现师
12、生间民主平等的关系）在我们的生活和学习的环境周围有形形色色、丰富多彩的各种物质。如黑板和粉笔有不同的颜色，玻璃和水有不同的状态，窗上的金属和怒条有不同的硬度和导热性，等等。你有没有思考过：天空为什么是蓝色的？怎样才能使天空变的更蓝？牛可以吃草过活，人为什么不能靠吃草过活？警察叔叔是怎样判断司机酒后开车的？节日的时候，人们都会燃放缤纷灿烂的烟花，你知道烟花为什么会五颜六色吗？侦察员是怎样显示罪犯指纹的？怎样除去衣服上的污渍？* 你知道问题的答案吗？（二）新课讲授2.1 什么是化学？介绍化学是一门研究物质的组成、结构、 性质以及变化规律的自然科学，它与人类进步和社户发展的关系非常密切。以水为例说明
13、如何研究物质的组成、结构。以氧气为例说明如何研究物质的性质及变化规律。以衣食住行这些密切相关的事例说明化学与人类进步和社会发展关系密切引导学生阅读课文，欣赏课文第一自然段，提高文学修养。讨论：生活离得开化学吗？2.2 怎样学好初中化学？（讨论）2.3 趣味实验引导学生观察、描述实验，做好笔记，提高学习化学的兴趣。“无中生有 ”（先用酚酞的酒精溶液在白纸上写上字，晾干，用碱液喷射，显示红色字体）“清水三变 ”（ “清水 ”“牛奶 ”“汽水 ”“牛奶 ”： Ba(OH)2+Na2CO3+HCl+H2SO4）金属燃烧（镁条燃烧）“水能生火 ”（蒸发皿、碎纸、酒精、钾、镊子、水）请同学对实验现象进行描
14、述（三）复习巩固1、化学是一门研究物质的、以及_的基础自然科学.2、下列不符合近代化学观点的是()物质是由原子和分子构成的分子在化学变化中不会破裂化学变化中原子不会破裂化学变化中 ,分子破裂 ,原子重新组合成新的分子.3、下列说法错误的是()一、研制艾滋病疫苗的过程中,化学将起到十分重要的作用二、利用化学人类可以合成许多自然界不存在的新物质三、化学工业给人类带来的只有益处没有坏处四、利用化学可以研究和开发新能源4、 我国古代四大发明有:指南针、印刷术_ 和 _，后两种工艺是我国古代劳动人民在化学方面所作的重大贡献。（一）课堂小结化学的定义化学与人类进步、社会发展的关系（二）作业布置：阅读第五页 “绿色化学 ”预习下一课记忆 P73 元素符号一、板书设计课题 1化学使世界变得更加绚丽多彩化学 是研究物质的组成、结构、性质已经变化规律的科学。* 物质是由原子和分子构成的，分子的破裂和原子的中心组合是化学变化的基础。* 化学变化中分子会破裂，而原子不会破裂，但可重新组合成新的分子。教学后记