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1、小学五年级综合实践活动餐桌上的剩菜教案【活动目标】 1、了解有关饮食方面的环境问题，知道浪费食品会对环境造成污染。 2、能够辨证地认识日常生活方式对环境的影响，能正确理解资源浪费对环境的影响。3、积极参与与环境教育有关的宣传活动，做一个有社会责任心的公民。【活动准备】搜集产生剩菜的地点、就餐人数、原因、数量、处理办法相关资料。搜集浪费食品对环境造成的影响相关资料。了解我国粮食现状。【活动过程】一、感受饮食浪费：师：生活中我们经常遇到剩饭菜的情况，同学们回家做了调查， 你们发现在哪就餐产生的剩饭菜最多？生：饭店师：饭店怎么处理这些剩饭菜呢？生 : 倒入泔水桶。师：让我们一起来看看相关资料。出示资
2、料：一个中等大小的城市按一个餐饮饭店每家每日平均产出剩饭菜25 千克计算，全市 5000 余家饭店的餐饮垃圾总量约为 12.5 万千克。如果按照每千克 4 元的成本计算，该城市每天大约有 5 万元倒入泔水桶，每年约有 1.8 亿元倒入泔水桶。师：小小餐桌上的剩菜竟是这么大的浪费，今天我们就一起来研究餐桌上的剩菜。（板贴课题）【板书课题】二、了解我国粮食现状：师：你对我国粮食现状有那些了解？学生根据自己搜集的资料谈了解。师：我国用占世界7%的耕地养活占世界22%的人口，多么不容易啊。粮食来之不易，以勤 美德的我国，更 杜 浪 粮食的行 。粮食浪 就是 源浪 。（板）所以我 要珍惜粮食，因 珍惜粮
3、食就是 源。三、小 活 分析剩 菜 生原因： ： 什么会有 么多的剩 菜呢？ 前同学 做了 ， 拿起你的 表 来 一 ？生：在家就餐 生剩 菜原因是： 多了，做多了，不 吃 , 生：在 店就餐 生剩 菜原因是：点多了。四、 浪 粮食 境的影响： ： 么多的剩 菜都 么 理？生：扔垃圾桶。 ：大多数家庭都是 么做的。 看 新 。播放 ：（剩 菜造成 境 染） ：剩 菜除了是一种 源浪 ， 会 境造成 染呢（板）。 ：在 中，你 剩 菜 境有哪些 染呢？生 剩 菜 境造成的 染。出示 料： 剩菜剩 境的 染 大于塑料袋的“白色 染”。食物供 排放的二氧化碳占 排放量的1 /5 ，而扔掉的食物大多作
4、 垃圾填埋，由此 放的甲 是极具危害性的温室气体， 境 染很大。 小 ：剩 菜不 是一种 源浪 会会造成 境 染。珍惜粮食不 是 源 能保 境呢。六、 研究提出可行性方案：（一）倡 分餐制： ：在家就餐和在 店就餐一般是 就餐形式就餐。吃 自助餐 ？自助餐是一种分餐制。我 来了解一下吧。出示分餐制 料： ： 种方式就餐有什么好 ？生：吃多少拿多少 ：分餐制能有效减少浪 ，我 要倡 分餐制。（二）了解餐 垃圾制作堆肥： ： 才同学 找出了 生剩 菜的原因， 到剩 菜除了倒 泔水桶、垃圾桶，就你了解 可以怎么解决？出示餐 垃圾制作堆肥 程： ： 么做有什么好 啊？ ： 么做不 避免 境 染， 可以
5、改善土 。真是一 两得的好 法啊。以后家里再有剩饭菜要处理， 同学们可以用这种方法动手尝试制作堆肥。（三）绿色延长线1、全班交流解决办法：师：除了倡导分餐制、制作堆肥大家想想还有什么办法减少剩饭菜、减少餐饮垃圾对环境的污染呢？生汇报自己的想法。2、小组交流制作建议卡：师：同学们真棒，找到这么多解决办法（板）。以小组为单位，在小组长带领下，交流你的方法并记录下来，制作成宣传建议卡吧。生交流并记录（四）展示小组研究成果将小组交流结果汇报，并展示到黑板。五、全课小结这节课你了解了什么？你今后怎么做？师总结：同学们收获真多，由餐桌上的剩菜引出了对饮食浪费的研究，了解了饮食浪费对环境的污染， 并找到了具体解决办法。你们真棒！希望同学们能把今天的收获运用到日常生活中， 以身作则，并做好宣传，当一名环保小卫士。