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1,人体能量需要量,重庆市第三人民医院 营养科 高级营养师 刘 莉,2,一能量消耗,(一)基础代谢 基础代谢能量消耗 =体表面积()基础代谢率(kcal/ h) 24h,3,(二)体力活动消耗 占总能量需要的15-30%,4,(三)食物热效应 占总能量需要的6-10%,5,二能量需要的确定,(一)通常采用基础代谢结合体力情况来估算能量需要量 能量需要量= 基础代谢能量消耗体力活动水平(PAL),6,WHO关于按体重计算基础代谢率的公式,年龄(岁)男性(kcal/d)女性(kcal/d)0- 60.9m-54 61.0m-51 3- 22.7m+495 22.5m+499 10- 17.5m+651 12.2m+746 18- 15.3m+679 14.7m+496 30- 11.6m+879 8.7m+820 注:(1)m表示体重(kg); (2)亚洲18岁-人群为计算结果减5%。,7,中国成年人活动水平分级,8,(二)确定膳食总热能 总热能=理想体重能量单位需要量,9,不同体型、劳动分级下的能量单位需要量,10,三能量参考摄入量标准,11,四 三大营养素计算,碳水化合物、脂肪、蛋白质提供能量占总能量的60%、25%和15%计算 碳水化合物:总能量60% 4 脂肪:总能量25% 9 蛋白质:289315%4,12,谢谢大家!欢迎提问。,