《胶原蛋白与化妆品PPT课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《胶原蛋白与化妆品PPT课件.ppt（26页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、胶原蛋白与化妆品collagen and cosmetics,contents,简单回顾胶原蛋白 胶原蛋白的特性用于化妆品行业 胶原蛋白的吸收 胶原蛋白作用于皮肤的功能比较,简单回顾,胶原蛋白是由动物的成纤细胞合成的一种生物高分子，是一种白色、不透明、无支链的纤维型蛋白质，它主要存在于动物肌腱、韧带、软骨、皮肤及其他结缔组织中，是哺乳动物体内含量最丰富、分布最广的一种蛋白质，约占哺乳动物总蛋白的三分之一。,the structure of collagen,A collagenous fiber is a bundle of many macrofibrils. Each macrofibri
2、lis in turn a bundle of numerous microfibrils. The microfibril is composed of many tropocollagen helices. Each of these assembled from three polypeptide chains twisted together.,胶原蛋白的特性,随着人们认识水平的提高，现在已经肯定胶原蛋白和免疫球蛋白一样，富有多样性和组织分布的特异性, 是与各组织、器官机能有关的功能性蛋白。根据它们在体内的分布和功能特点, 可将胶原分成间质胶原、基膜胶原和细胞外周胶原。 胶原蛋白质结构
3、和功能特点的多样性和复杂性,决定了其在许多领域的重要地位以及良好的应用前景,用于化妆品的主要性质,营养性。可以补充皮肤层所需的养分, 补充17种对人体有益的氨基酸, 使皮肤中的胶原蛋白活性增加, 保持角质层水分以及纤维结构的完整性, 改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢, 增强循环, 达到滋润皮肤、延缓衰老、美容、消皱、养发的目的。,修复性。胶原蛋白具有独特的修复功能, 胶原蛋白和周围组织的亲和性好, 从而具有修复组织的功能。 保湿性。天然保湿因子是保持皮肤水分的重要物质, 其主要成分是甘氨酸、羟脯氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸和丝氨酸等游离的氨基酸。在水解胶原蛋白产品中, 甘氨酸、丙氨酸、
4、天门冬氨酸和丝氨酸的含量都比较丰富, 其质量分数分别达到20 %23 %、10 %12 %、4 %和3 %左右。另外, 胶原分子外侧亲水基团羧基和羟基等的大量存在, 使胶原分子极易与水形成氢键, 所以胶原蛋白及多肽具有良好的保水、保湿性能。在相对湿度70 %时, 胶原及其水解产物仍可保持其自身质量45 %的水分, 化妆品中添加的胶原蛋白达到0.01 %时, 即能供给皮肤所需的全面水分。,用于化妆品的主要性质,用于化妆品的主要性质,配伍性。胶原蛋白可以起到调节并稳定pH、稳定泡沫、乳化胶体的作用, 同时, 作为一种功能性成分在化妆品中可以减轻各种表面活性剂、酸、碱等刺激性物质对毛发、皮肤的损害。
5、,用于化妆品的主要性质,亲和性。胶原蛋白对皮肤和头发表面的蛋白质分子有较大的亲和力, 胶原蛋白主要通过物理吸附与皮肤和头发结合, 耐漂洗处理。亲和作用大小随相对分子质量增大而增强, 相对分子质量较大的分子,结合位置较多, 结合力增强, 亲和力增大。这些分子可以渗入皮肤表皮和头发, 甚至皮质层, 达到营养皮肤的作用。,口服胶原蛋白是否有效？,胶原蛋白是否真的能从皮肤直接吸收？,胶原蛋白的吸收,实际上人体吃进去的任何东西，只能以氨基酸的形式吸收，而不会直接吸收蛋白质。当胶原蛋白被分解为氨基酸，其胶原蛋白的形态和结构已不复存在，也不可能直接以胶原蛋白的形式补充到皮肤中。所以，口服胶原蛋白，其作用充其
6、量也就是可为肌肤增加一些保湿能力，相对于其不菲的价格，确实有些空有虚名,胶原蛋白能否通过皮肤吸收？,涂抹胶原蛋白则更是一个笑话，人体致密的皮肤像一座坚固的堡垒，绝对不会吸收任何来自体外的蛋白质，包括胶原蛋白。因为胶原蛋白作为一种细胞与细胞之间连接的物质，起着支撑皮肤、保持皮肤的弹性与光滑的作用，可暂时抚平皱纹。通过涂抹含胶原蛋白的护肤，只能把胶原蛋白“输送”到皮肤表皮层，无法进入真皮层，这样一来，胶原蛋白分子被堵在皮肤外，不能改善皮肤结构。 皮肤提前老化主要原因是光曝晒。防止皮肤老化，绝对不是靠补充胶原蛋白就能一蹴而就的。可通过食用如动物的皮肤、软骨、筋及其它含有蛋白质的食物，如鸡、牛、蛋、奶
7、、大豆，多摄取抗氧化的蔬果，如胡萝卜、西红柿等。同时，避免食用高脂肪、高能量食物。,毛孔是皮脂腺分泌的油脂流向肌肤表面的小通道或长毛的小孔。毛孔的直径大概为0.020.05毫米小，每一平方厘米的肌肤上约有100120个毛孔，人的面部共有两万多个毛孔。,化妆品难道一无是处？,胶原蛋白的吸收,鲜胶原蛋白是纯天然生物提取活性蛋白, 是天然化妆品中的高科技产品, 鲜胶原蛋白代表了生物化妆品发展的方向。因此, 探讨胶原蛋白的提取和水解方法以得到相对分子质量小、分子结构简单的生物活性肽是将其用于化妆品中的一个重要前提。,用于护肤品,“欧尼菲”系列护肤用品是以19AC生物酶解胶原肽为主要活性原料, 同时添加
8、其他与人体皮肤亲和力强的透明质酸等天然保湿因子、多种维生素、天然植物油脂、超临界二氧化碳提取的植物精华等, 运用最先进的法国化妆品配方技术和生产工艺(如高活性物的微胶囊包裹技术等) 生产出的高科技护肤用品, 产品在使用效果上除具有保湿、营养、抗衰除皱、美白、修复和抗刺激等特点外, 更有其他产品所不具备的独到之处, 如仿真皮膜和温和的收敛性等。 以上内容摘自文献胶原蛋白的研究进展及其在化妆品中的应用,其他应用,另外，胶原蛋白产品还可以应用于润发剂，如力士胶原蛋白润发精华素。 胶原蛋白在促进肌肉的生长以及瘦身产品中也有着广泛的应用。,胶原蛋白在化妆品行业上的研究,胶原、明胶和水解胶原蛋白的护肤功能
9、比较中，对于胶原及其水解产物做了处理，并通过测试特性黏度、自由氨基质量摩尔浓度测定、吸湿保湿性测定、荧光标记样品以及生物学实验方法，研究三种物质的物理化学差异，并得到结论。,特性黏度,黏度法测定得到相对黏度, 通过哈里斯外推方法得到截距, 由截距与初始质量浓度的比值得到样品的特性黏数( )对于同一类的样品来说, 一般特性黏数越大, 其黏均分子质量也越大,自由氨基质量摩尔浓度,鱼胶原蛋白粉的制备及其对人体皮肤水分调节作用的安全有效性,摘要:以冰冻鱼皮为原料,制备鱼胶原蛋白粉,其主要工艺包括切碎、去除非胶原蛋白、提取、均质、浓缩、酶解、干燥等过程,并进行了人体试食的安全性与功能性研究。选取3050
10、岁女性自愿受试者,分为对照组与实验组,对照组50人,受试组51人。实验采用双盲法,受试组与对照组均按3g/d服用鱼胶原蛋白粉或者安慰剂,连续40d,进行了一般性安全性与皮肤水分调节的功能性观察。结果发现,试食组和对照组组间对照、试食组食用前后自身对照皮肤水分有显著差异(p 0.05) ,具有显著的改善皮肤水分作用。体重、血压、心率、尿常规、大便常规、血常规及生化指标未见明显异常变化,未观察到明显过敏及其它不良反应,说明服用鱼胶原蛋白粉是安全有效的。,鱼胶原蛋白服用安全，具有明显的补充皮肤水分的功能。,参考文献,陈冬英. 胶原蛋白与化妆品J . 香料香精化妆品,2001 (6) :18 - 19
11、. 陈国梁,贺翠莲. 胶原蛋白的研究进展J . 延安大学学报(自然科学版) ,2000 ,19 (2) :78 - 81. 张铭让,林炜. 皮胶原蛋白在化妆品与蛋白饮料中的应用J . 北京皮革,2000 (10) :42 - 45. 王学川, 任龙芳等. 胶原蛋白的研究进展及其在化妆品中的应用.日用化学工业,2005,35(6) : 388 - 392 张忠楷, 李国英. 胶原、明胶和水解胶原蛋白的护肤功能比较.日用化学工业,2006, 36(1): 18-25 余宙,范青生.鱼胶原蛋白粉的制备及其对人体皮肤水分调节作用的安全有效性. 食品工业科技, 2010, 31(5): 339-342.,