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1、花椒种子育苗关键技术花椒在我县具有悠久的种植历史，因油腺发达、麻味浓 郁悠久、口味清香、色泽鲜艳等，早在明清时期就已闻名遐 迩，成为本地特产、历史名椒。花椒作为地方优良品种，产 量高、成熟早 （比其他品种早成熟 1 个多月 ）、果肉厚、出椒 率高，被誉为“花椒之王”，已获得国家“原产地域保护”、“绿色 食品认证”和陕西名牌产品等称号。 近年来， 随着人们生活质 量的不断提高，市场需求的多样化，在农产品价格不断下跌 的情况下，花椒产品价格逆势而上，大红袍花椒价格已由 2012年50元/kg攀升至2016年150元/kg，极大地激发了 及周边农民种植花椒的积极性，花椒苗木市场供不应求。而 花椒苗通
2、常采用种子繁殖，花椒种壳坚硬并具较厚的油脂蜡 质，不易吸收水分，种子发芽困难，育苗难度较大，技术要 求较高。从采种、晾晒、贮藏、播种和管理等各个环节都必 须严格按照技术要求，否则都可能造成育苗失败。现就花椒 种子育苗的关键技术做一介绍，供参考。1 种子的采集、处理和储藏1.1 花椒种子的采集。花椒种子的质量是确保花椒育苗 成功与否的基础和关键。种子质量的优劣不仅影响花椒的发 芽率、出苗率和壮苗率，而且对花椒栽植后的成活率以及后 期花椒生长以及产量和质量等都有影响。所以花椒种子从母 树选择到采集、处理、贮藏等每环节都很关键。采种母树一 般选择在地势向阳、生长健壮、产量高、无病虫害，树龄在 101
3、5a正处于盛产期的采种母树采收。花椒成熟期早，一 般在 7 月下旬就可以采收，此时花椒果皮呈鲜红色，并有少 量花椒果皮已开裂， 种子呈黑亮， 完全成熟。 如果采种过早， 种子未成熟，种子内部营养物质积累不充分，发芽率低，苗 木质量差；采种过晚，种子易脱落，采种困难。采集后的种 子要在通风良好、 干燥的室内或阴凉通风处晾晒， 经常翻动， 待果皮干裂后， 用小棍轻轻敲击， 使种子从果皮中分离出来。 切忌用烘烤机或置于阳光下暴晒。有研究表明，每高温暴晒 1h 可使发芽率降低约 10，暴晒 1d 可使发芽率降至很低水 平，不再适合作种子。1.2 种子处理 种子种皮坚硬，外表有一层油质，透气性、透水性差
4、， 种子发芽困难。育苗用种子不论当年秋季播种或来年春季播 种，都必须先进行适当处理。育苗用花椒种子必须新鲜，陈 旧种子出苗率非常低，一般不用。另外，种子瘪粒较多（ 约40以上 ），处理前先筛选， 除去空粒， 再对籽粒饱满的种子 进行脱脂处理。具体方法：先将种子倒人容器，加多于种子 12 倍水量，浸泡 24h 后，再除去上浮的秕子和杂质。将 沉入水底的种子捞出，加入碱水或洗洁精水，进行揉搓，直 至种子失去光泽，由黑亮色变成褐色，种子手感不再光滑， 有涩糙感，然后再用大量清水冲洗干净。1.3 种子储藏 种子处理完成后，若不能及时种植就应进行储藏。研究 表明，自然风干贮藏的花椒种子发芽率一直呈快速下
5、降趋 势，贮藏 8 个月后发芽率降为 0 ；而湿沙贮藏的种子贮藏到 第 7 个月时发芽率达最高，之后种子发芽率才逐渐下降。所 以花椒种子储藏方式主要是沙藏。沙藏后的种子出苗齐、出 苗早， 是规模化育苗一个重要技术。 将处理后的种子按 1：2 比例与湿沙混合均匀。选择排水良好，避风背阴处挖沟，深 度5060cm，长宽以种子多少而定，将混合沙种放入，最 后再覆盖一层1015cm湿沙与地面相平，并在沟中央竖玉 米秸把，以通风透气。1.4 种子催芽。花椒也有种子后熟和休眠特性，打破种 子休眠可以显著提高种子发芽率。有研究表明，脱脂后采用 沙藏和赤霉素 (GA3) 处理能显著提高花椒发芽率，采用 400
6、mg/L(GA3) 效果最好，发芽率可达到 76以上。沙藏过 程本身就可打破种子休眠促进种子萌发。如果未进行沙藏处 理，就应用 GA3 水溶液浸种，浓度为 400mg/L 。2 苗圃地选择与整地2.1 苗圃地选择。花椒比较喜温、喜光、不耐涝，短期 积水可致苗木死亡。花椒苗圃地要选择在背风向阳、土层深 厚、排水良好、有灌溉条件的沙壤地块，以利于根系发达，地上部分发育充实。勿选用重茬地育苗，轮茬间隔一般23a 。2.2 整地做床。播种花椒的土地要深耕，深度 40cm 以 上，结合深翻施加腐熟农家肥，还要增加尿素等化肥。在气 候湿润、雨水充足或者灌溉方便的区域育苗，苗床要稍高； 气候干旱、 降雨少或
7、者灌溉不方便的地区育苗， 苗床要稍低。 苗床宽 1m ，行距 20cm ，播种地 10cm 以内土层要松散均匀、 不能上虚下实，给种子萌芽创造良好土壤环境。结合土壤状 况，还要对苗圃地土壤喷洒 1 3硫酸亚铁水溶液消毒， 或把 50 多菌灵或 70 甲基托布津药粉按 4.5g/m 2 撒入苗 床或播种沟进行消毒。3 播种技术3.1 播种时间。花椒在春秋两季均可播种，秋播在土壤 封冻前进行。秋播后的花椒种子由于经过漫长冬季的冷冻锻 炼，第 2 年抗逆能力大增，而且出苗早、出苗齐，所以一般 选择秋季播种。春播时间，在凤县一般为 3 月中下旬，春播 的种子要进行沙藏和催芽。3.2 播种方法。条播，先
8、在苗床内开深 3cm 左右的沟， 行距约 20cm ，播幅宽度 10cm 。开沟后， 注意保持沟底平整， 撒种均匀， 撒种后立即覆 1cm 左右厚细土， 用脚踩实， 不可 太深。春季播种，若土壤干旱，应先灌水再整地，待墒情适 宜时开沟播种；秋季播后要浇冻水。3.3 播种量。花椒种子空粒多，出苗差，要适当增加播种量。经去除秕粒和杂质后的饱满种子，播种量375450kg/hm 2。播完后，撒毒诱饵，防止鼠鸟危害。4 苗期管理技术4.1 水分管理。花椒种皮较厚，只有充分吸收水分，种 子才能萌发出土。凤县冬、春季雨水稀少，气候干燥。苗床 缺水时，要及时浇灌，也可采用塑料薄膜或秸秆覆盖保温、 保墒，促出
9、苗整齐，待幼苗长出两片真叶时，就可揭去覆盖 物。4.2 松土与除草。种子发芽期间，要及时疏松表土，防 止土壤板结。如果板结土壤没有及时打碎，芽苗就难以顶出 地面，影响出苗。苗木生长期间，杂草较多时应及时松土除 草，或人工拔草或化学除草剂除草。4.3 间苗、补苗间苗。可分 2 3 次进行，当苗高 3cm 时，就可进行第一次间苗，隔 1520d 后进行第二次间苗； 当苗高 10cm 左右时定苗，留苗要均匀，留苗量 3045 株 /m 2 。间苗后的幼苗，可带土移到缺苗处补苗，也可移到其 他苗床培育，幼苗 3 5 片真叶时移苗最好。移栽前 2 3d 灌水，以利挖苗保根，阴天或傍晚移栽可提高成活率。- 5 -