活动招商策划书.doc

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1、-范文最新推荐- 活动招商策划书 活动招商策划书（一） 一、活动名称 重庆经贸职业学院 阳光经贸 Sunshine in Economics&Trade（系列活动：“Sunshine in Spring”文艺晚会、“超级班级，超级经贸”） 二、活动说明 （1）活动形式及内容 1、“Sunshine in Spring”文艺晚会：每年春期3月如期上映，本活动以舞台表演为主，其中进行文艺表演、趣味互动、服装T台秀，摄影作品展示、舞台剧（音乐剧）等，还包括赞助商特编秀（该特编秀是特别为赞助企业编排的广告性节目，该节目会被特别录音，商家拥有节目使用权，但是本节目要求计算制作费用）。在活动过程中，电视墙

2、（资源有限时会选择移动投影设备代替）进行赞助商广告播映。 2、“超级班级，超级经贸”：该活动将以班级为单位展开比赛，比赛内容有： 1）展现班级团队精神的节目。 2）班级文化、班风学风、寝室文化POWER POINT交流论述。 3）现场的组织和气氛营造的考量：届时可以下发标志性小彩旗。 4）才艺表演。 5）活动主办方文艺穿插：可编排赞助商特别秀。 6）广告电视墙播映。 7）比赛奖杯可植入广告商标志。 （2）活动时间（20*年已定活动） 2、20*年10月 “超级班级，超级经贸” （3）活动地点 重庆经贸职业学院 三、市场效应分析 本 活动 聚集了我院学生精英，得到院领导和广大师生的支持，这有助于

3、贵公司品牌形象，扩大在校园市场的影响力，本次晚会的影响力大，并为了使持续周期更长，我学院可以为贵公司张贴温馨提示语，加上学生会本身具有的宣传效力，那么对您一定有所值。 我系主任乃我院院长助理、学生处处长唐超平同志，将对贵公司以后与我院合作建立很好的关系。 1、加强宣传，树立品牌形象。 在重庆经贸职业学院内进行广告宣传、促销活动，将会使本品牌深入人心，在学生青少年中进行广为传播，吸引和带动更为广泛的消费群体。不但可以开拓广泛的校内市场，而且能支持教育事业，为品牌树立良好的品牌形象。 2、商机无限。 学生尤其是大学生消费需求量巨大，而且在校学生大多来自经济条件比较好的家庭，经济基础丰厚，消费观念超

4、群，并且在大学这样一个拥有强购买力的消费群体中做宣传，将会迅速、有效地为商家带来不错的宣传效应和直接的经济效应。 3、更便捷的申请途径。 商家在高校内宣传必须经过申请，过程繁复，且很难打进高校市场。而通过赞助晚会的途径会减少很多不必要的麻烦，节省人力、物力、财力。 4、媒介报道。 届时将会有我校校刊、广播、网络等多种宣传手段进行宣传；各院系通 讯部记者进行采访报道。在活动结束后，商家还可以借助奖品赞助大力宣传。活动后活动咨询会进入校园网，今后招生工作也会使用到， 将作为以后招生宣传。大一新生是待开发和很多商家竞相争抢的消费群体，商机很多。 5、提高企业知名度，提高公司产品在本院的市场占有率，演

5、绎新的企业知名，推动企业与高校的互动。同时， 能够在宣传企业本身的同时体现出商家的社会责任感。本着帮高校排忧解难的出发点，企业能够充分体现出自己的公益责任心。 四、合作内容 （一）冠名权 “阳光经贸Sunshine in Economics & Trade”系列活动独家 冠名权、主冠名权、一般冠名权。 （二）商家可为本次活动提供资金或实物 如：宣传横幅、宣传单、宣传海报、背景幕布、舞美（灯光、音效、电视墙）、节目单（邀请函）等，所有物质均可协商植入广告。 （三）视具体情况学院可为赞助商提供以下宣传： 1、在举行地点和校主干道旁拉宣传横幅； 2、可在活动期间在校园内进行宣传； 3、活动期间赞助商

6、可在活动现场设商品销售点； 4、校园宣传海报栏上表明赞助商的名称； 5、可在本次活动的宣传单上印赞助商的广告； 6、主持人在活动开始、结束时对赞助商进行提名和致谢； 7、活动当中可以增加与商品有关的游戏，由赞助商抽奖或节目奖品； 8、在学院贴吧为赞助商进行宣传，并且活动图片和视频可以上传到我院官方网站。 9、活动晚会是可以通过电视墙进行广告播放或者活动为为贵公司编排广告性节目。 备注：所有合作内容根据赞助力度协商决定，每次活动经费均在一万元以上，所以独家冠名赞助要求较高，原则上是推选主冠名权项。 五、联系方式 重庆经贸职业学院经济贸易系“阳光经贸Sunshine inEconomics & T

7、rade”活动组：瞿伦银（总策划）*。 张杰枫（总策划）*； 易秋萍（辅导员老师）*；办公室：* 赵荣飞（系副主任）*。 六、备注 1、传单、横幅等宣传物品由赞助商提供。 2、本次活动的招商策划的解释、修改权隶属重庆经贸职业学院经济贸易系。 3、本活动赞助许可签订为期为五年的合约。 4、以上“阳光经贸Sunshine in Economics&Trade”乃我系品牌性活动，每年均会开展本主题活动。 5、LED电视墙根据黔江实际可以更改为投影视频。 “阳光经贸Sunshine inEconomics & Trade”活动组 活动招商策划书（二） 活动目的 1、为了承传中国上下五千年的文明史，进一

8、步加强对当代大学生的爱国主义教育和尊老爱幼的教育，培养高素质的爱国青年，发扬中国的礼仪文化，弘扬我院校道文化，我院特意举办以“为了祖国的明天”演讲比赛活动和以“尊老爱幼”征文比赛活动，希望更多的爱国群体参加到本次活动中来、 2、为同学们提供一个展现自我，发现自我的舞台，以提高同学们的台上的表达能力和自我表现和推荐的能力。 3、大一新生目前非常需要了解大学生活和校园文化。也需要得到各方面的关心和指导。 活动简介： 主办单位：*学院共青团委 承办单位： 协办单位： 赞助单位： 【活动主题背景】 : 一年过去了，我们城南学院迎来了新一届的同学，他们带着青春蓬勃的朝气和远大的志向加入到*学院这个团结友

9、爱的大家庭。为欢迎他们的到来，表达对新同学的关心与期望，让他们能更多地了解*学院的传统和优秀文化，使他们能尽快地在大学生活当中找到自己的位置以进入角色。希望通过此次活动，可以浓厚校园文化氛围，丰富新生的课余生活，发掘文艺人才，给新生们创造一个锻炼自我的舞台，提高他们的艺术欣赏水平，陶冶情操，让新生们在浓厚的艺术氛围中健康成长，将来为社会做贡献。 活动影响 【赞助商受益点】 1、为精心准备演讲比赛和征文比赛活动定会吸引全校众多师生，得到他们的关注。有助于赞助公司更加集中的进行公司形象的宣传，扩大市场影响力，有利于公司吸引优秀人才。 2、宣传范围广。本次晚会面向全校，通过我们的宣传可以对全校产生一

10、定影响，为贵公司打开广阔的销售市场，提高产品认知度，拓展潜在商机。 3、宣传形式多样。可通过* 学校广播站、宣传海报、我院主页以及学报等媒体进行全方位的综合宣传，通过我们的途径必能收到良好的宣传效果。 4、宣传时间长。本次活动可以让赞助企业有充足的时间对其产品、服务及品牌进行推销和宣传，在广大师生心中产生良好效应。 5、赞助公司也可通过学生会的帮助，在我校园内进行一定的产品促销活动和宣传活动，如派发传单、赠送样品等。 6、赞助公司如果为知名企业，在经过双方协商后，我们还可以协助赞助公司进行校园见面会活动。同时，我们愿建立长期的合作关系，提供以后其他活动的第一赞助机会。 7、若企业愿意协办这次活

11、动，我们可以将这次晚会的冠名权授予企业，还可以在晚会中介绍公司的文化。 【宣传和扩大影响力】 由宣传部负责出*张海报，*条幅。其中海报于演出前贴于南苑、西苑、东苑公寓等人流量较多的地方。其中张贴和悬挂工作由文艺部和宣传部负责。另外，文艺部干事必须定时地检查海报有否被撕毁，若被撕毁应及时补贴。在开赛前一周，做好相应的宣传准备赞助方式。 一 冠名买断权 (人民币*元或等值奖品，但现金不少于*元) 1、赞助商有权不让其他商家介入，活动全程为赞助商宣传服务； 2、享有本次晚会独家冠名权（单位名称写入活动横幅），同时享有回馈方案中所有宣传方式。 二 冠名赞助 (人民币*元或等值奖品，但现金不少于*元)

12、1。在本次活动所有环节宣传均列为赞助单位； 2、活动中主持人现场鸣谢； 3、享有回馈方案中1-7项宣传方式。 三 联合赞助 （人民币*元或等值奖品，现金不少于*元） 1、在活动现场，鸣谢单位 2、主持人现场鸣谢 3、享有回馈方案中的。1-5项宣传方式 四 后勤赞助 （赞助晚会工作人员服装，参赛服装，矿泉水） 1、可用横幅，海报，传单进行宣传； 2、比赛活动中主持人鸣谢； 赞助回馈方案 1、宣传海报： 本次活动的海报将贴于宿舍楼下，比赛前期分别公寓,教学楼等流量较多的地方。主要用于介绍活动主题，活动方式，活动进程，参与办法和宣传贵公司的相关活动信息。我们承诺海报将充分宣传某某公司。 2、发放传单

13、： 传单内容为某某公司的信息及活动介绍，详尽地宣传贵公司的各项资讯。这样同学们可了解贵公司的概况。除活动现场发放外，还可以分配学生会成员在寝室发放，力求达到充分宣传效果。 3、悬挂横幅： 我们将在活动现场最醒目的位置悬挂带有贵公司信息的横幅。如：“某某公司祝*学院演讲比赛或征文比赛圆满成功”等字样 4、展板： 我方将利用大型展板宣传某某公司和本次的活动，以增加本次活动在全校的影响力和影响范围。展板将突出赞助本次活动的某某公司。 5、服饰： 我们建议在比赛期间参与人员身着印有贵公司标志和文字的T恤衫，给与观众以醒目和深刻的印象，也可很好地提高贵公司的声誉和形象。 6、门票宣传： 在现场活动时间我

14、们还可以将某某公司的优惠券、打折券、会员卡作为副券发售，以充分引起学生的关注，带动在本校同学在某某公司的消费。 7、新产品展示：厂家如有意向可在我校人流量最大的地方展示贵公司的新型产品，并发宣传单。但规模需始终，并支付场地费用。 8、赞助方礼遇： 赞助商代表在活动主宾席显著位置就坐，授予赞助方代表活动荣誉嘉宾，并担任活动发言嘉宾。 附录部分： 经费预算： 本次活动最终解释权归*学院所有 共青团*学院委员会 活动招商策划书（三） 主办：都市消费晨报、新疆宝玉石协会 协办：各赞助企业 承办：新疆兰可林广告有限公司 时间：6月26日7月23日 本次玉石节活动共分四个阶段（暂拟）： 活动内容及支持方式

15、 第一阶段6月26日-7月2日 晨报2018年玉石节XXX杯玉石鉴赏大会（玉石节开幕） 活动内容：活动当天玉石节及XXX玉石鉴赏大会举行开幕仪式，当期冠名企业进行店内玉石商品促销活动。 支持方式： 1、主办方支持 A、由晨报负责人在玉石节开幕式上宣布晨报宝玉石行业内重点推荐商家的名单并向玉石节各冠名、协办企业颁发“晨报2018年宝玉石行业重点推荐企业”字样立牌； C、晨报“玉你有约”有奖问答活动的幸运读者参加此次活动，增添人气，参与促销。 2、企业支持 B、活动当天的场地、会场布置及发放给嘉宾的代金券或礼品。 C、活动期间店内商品价格优惠及折扣方式的支持。 7月3日-7月9日 晨报2018年玉

16、石节YYY杯玉石文化品鉴会（讲座） 活动内容：活动当天举办YYY杯玉石品鉴讲座，冠名企业店内进行玉石商品促销活动。 支持方式： 2、主办方支持 A、由晨报负责人在玉石节开幕式上宣布晨报宝玉石行业内重点推荐商家的名单，并向玉石节各冠名、协办企业颁发“晨报2018年宝玉石行业重点推荐企业”字样立牌； C、晨报“玉你有约”有奖问答活动的幸运读者参加此次活动，增添人气，参与促销。 2、企业支持 B、活动当天的场地、会场布置及发放给嘉宾的代金券或礼品。 C、活动期间店内商品价格优惠及折扣方式的支持。 7月10日-7月16日 晨报2018年玉石节ZZZ杯民间斗宝活动。 活动内容：活动当天举办ZZZ杯民间斗

17、宝大会，冠名企业店内进行玉石商品促销活动。 支持方式： A、由晨报负责人在玉石节开幕式上宣布晨报宝玉石行业内重点推荐商家的名单，并向玉石节各冠名、协办企业颁发“晨报2018年宝玉石行业重点推荐企业”字样立牌； C、晨报“玉你有约”有奖问答活动的幸运读者参加此次活动，增添人气，参与促销。 2、企业支持 B、活动当天的场地、会场布置及发放给嘉宾的代金券或礼品。 C、活动期间店内商品价格优惠及折扣方式的支持。 4、晨报2018年玉石节团购活动（玉石节闭幕） 活动内容：活动一周内，各协办企业店内进行玉石产品的团购促销活动，可采用不同的折扣或主题团购方式共同营造乌市玉石行业的热卖局面。 支持方式： A、

18、由晨报负责人在玉石节开幕式是上宣布晨报宝玉石行业内重点推荐商家的名单，并向玉石节各冠名、协办企业颁发“晨报2018年宝玉石行业重点推荐企业”字样立牌； C、晨报“玉你有约”有奖问答活动的幸运读者参加此次活动，增添人气，参与促销。 2、企业支持 B、活动当天的场地、会场布置及发放给嘉宾的代金券或礼品。 C、活动期间店内商品价格优惠及折扣方式的支持。 新疆兰可林广告有限公司 地雷战观后感500字（一） 今天下午，我看了电影地雷战，尽管是部老电影，只是短短的几十分钟，但电影中那紧张动人的情节，却深深地印在了我的脑海中。 日本鬼子真是无恶不作，可恨至极。他们到处杀人放火，就连老人和孩子都不放过。村里的

19、粮食、牛羊都被他们抢光了，房子也烧光了。人们都被迫逃进了山里，个个忍饥挨饿。看到这里，我的心里充满了对日本鬼子无比的仇恨。 民兵们想出了各种打法，和鬼子们进行战斗。在战斗中，村民们又制造了许多土地雷，如臭雷、头发丝雷等等，它们发挥了巨大的威力。其中最厉害的地雷，要数”天女散花”了。这可是村民石大爷和民兵队长赵虎苦思冥想制造出来的。这种雷，只要人一踩上去就会爆炸，爆炸时碎石满天飞，落下来就会砸死鬼子，看到这，我心里暗暗叫好。 鬼子虽然一次次的挨炸，但他们并不死心。他们先用”探雷器”去探雷，然后把雷引出来。这样，他们又可以烧杀抢掠。但民兵们很快就想出了对付他们的办法那就是”蝎子雷”.这种雷，当鬼子

20、去引雷时，就会有一个铁夹子蹦起来引爆地雷，把鬼子炸得魂飞魄散。 看了这部电影，我知道了当年抗日战争的艰苦，了解了日本鬼子的品行，看到了我们老百姓的智慧。我也懂得了，我们今天的幸福生活，是抗日英雄用鲜血和生命换来的。 我想，从现在起，我们一定要好好学习，学好本领，将来建设好我们的国家。我们还要发明许许多多的先进武器，使我们的国家不再受敌人的欺负和侵略，使人们都过上幸福美好的生活。 地雷战观后感500字（二） 妈妈给我买了一盘电影地雷战的VCD光盘。回到家里，我就迫不及待的在电视上放了起来。整整一个下午，我在反复的看着这部电影。电影那紧张动人的情节，深深地印在了我的脑海里。 夜已经很深了，可是我躺

21、在床上怎么也睡不着。我的思绪，仍沉浸在下午观看影片的一幕幕场景中 在我的眼前，浮现出了村民们顶烈日、冒严寒，辛辛苦苦造地雷的场景。我仿佛听见了村民们在高喊：”响了一个，又响了一个！”我仿佛又看见了一群鬼子被地雷炸得鬼哭狼嚎、血肉横飞 影片中有这样一段”顺口溜”:”鬼子少了咱就干，鬼子多了咱就转，躲在暗地打冷枪，埋好地雷远远看，鬼子挨炸又挨打，一个人影看不见”.这就是民兵们对付鬼子的最好办法。民兵们就是按照这种打法，和日本鬼子进行了一次又一次的战斗。在战斗中，村民们运用自己的智慧，制造了许多地雷，有踏雷、拌雷、飞雷、子母雷、蝎子雷等等。其中最厉害的地雷，要数”天女散花”了。这可是村民石大爷苦思冥

22、想发明和制造出来的。这种雷，只要人一踩上去就会爆炸，爆炸时石头飞上天，落下来就会砸死日本鬼子。 鬼子虽然一次次的挨炸，但他们并不甘心。他们先用”探雷器”去探雷，然后把雷起出来。但民兵们也有办法对付他们。他们发明了”蝎子雷”.这种雷，当鬼子去起雷时，就会有一个小小的铁夹子蹦起来引爆地雷，把鬼子炸得魂飞魄散、屁滚尿流。 看了这部电影，使我了解了当年的抗日战争，了解了过去人民的智慧和抗日的艰苦。我知道，我们今天的幸福生活，是千千万万个抗日英雄用生命和鲜血换来的。那些人民英雄的聪明才智和高尚品格，将永远铭刻在我的心里。我们从现在起，就要好好学习，学好本领，成为国家的栋梁之材，将来建设好我们的国家。我们

23、决不辜负先烈们的鲜血和希望，把我们的国家，在我们这一代人的手里建设得更加美好！ 地雷战观后感500字（三） 硝烟烽火起，日寇残暴行，山河破碎，英雄奋起！一场轰轰烈烈的抗日战争，一个个神出鬼没的地雷战场。布下天罗地网，炸的敌人胆战心惊，魂飞魄散！ 故事从简单的铁雷、石雷、绊雷，发展到复杂多变的飞行雷、马尾雷、防潮雷、子母连环雷、慢性自然雷等等；从单一的沿路埋雷发展到村村设下”地雷宴”,门上挂雷，草堆藏雷，人人布雷，户户有雷，真真假假，虚虚实实，炸得敌人风声鹤唳，鬼哭狼嚎。日军禁不住哀叹：”石头雷大大的厉害！” 印象中一个种头发丝雷，其实来历很简单。当敌人吃够了地雷的苦头，就专门调来了工兵，用装了

24、10倍放大镜的探雷圈找绊线，如果是绳子做的拉线，很容易就被敌人发现。于是我们就用毛发丝做拉线，敌人的放大镜也没有办法；”挂雷”、”飞雷”,也都是普通拉弦地雷，不过是埋伏在高处罢了。至于一挖就响的雷，是将一真一假两个雷连在一起，假雷放在上面，当敌人挖雷时，牵动真雷，自然一挖就响；至于回据点再炸的雷，是因为在地雷内部安装一个小皮筋，当敌人要搞清地雷构造时，打开雷的同时皮筋松开引爆雷管 反扫荡、反抢粮、救劳工、除汉奸、热血儿女无畏无惧，传奇地雷战大发神威。故事中对人物的性格特点都是围绕着勤劳、勇敢和智慧展开的。鬼子的贪得无厌更是表现得淋漓尽致。”鬼子少了咱就干，鬼子多了咱就转，躲在暗地打冷枪，埋好地

25、雷远远看”是啊，当电影拉下了帷幕后，我的心却仍然此起彼伏。 火锅店策划书（一） 随着城镇人们生活水平的逐渐提高，生活节奏加快，传统在家里招待客人的习惯已经慢慢消失，取而代之的是跟亲朋好友外出聚餐已经越来越被城镇广大群众所接受。这成为近年来快餐发展迅猛的原因之一。 一、选择快餐业的原因 俗话说：“民以食为天”，人不可能天天娱乐不可能天天买衣服但是肯定的是：每个人每天都要吃饭，这样餐饮市场就十分庞大。快餐业作为餐饮业的一大部分也越来越受到广大工薪阶层的青睐。以下是选择快餐业的几点原因： 1、入行门槛低：创业初期，资金成为了创业者最大的障碍。快餐业在众多行业中一直成为众多创业者追捧的对象，很大的原因

26、在于入行门槛低，往往几万元就能满足创业初期的要求。 2、回报率高：快餐业的高利润已经不再是什么行业秘密，前几年快餐行业的利润可以高达60%多，但是近年来由于物价上涨，利润有所下降，但是大都维持在25%左右。这相对其他行业来说已经是很高的了。 3、操作简单：快餐的几大核心无非在于：菜品品质、速度、价格、就餐环境、卫生条件等。相对其他行业，这几项对于初期创业者来说都比较容易掌握和操作。 4、 二、选择火锅的原因 对于任何产品或者企业来说，核心竞争力就是专业。目前市场上特色快餐店种类很多，如：东北菜馆、川菜馆、湘菜馆、砂锅店、饺子馆、沙锅店、烧烤店等等。可见专业化是一个快餐店的生命力所在。总结火锅的

27、优势主要有以下几点： 1、面向大众，低价消费。口味被中国大江南北的人们所接受（可以参照内蒙古小肥羊的发展历程），价格被广大工薪阶层所接受，每人每次普通消费在15元左右。 2、绿色标志，健康卫生。 3、操作简单，无须专业厨师。这点尤为重要，每个快餐厅的厨师水平几乎都决定了菜的品质。创业者在初期没有太大的能力聘请的到水平很高的厨师，即使能够聘请到，那么其薪水也不菲，很难被创业者所接受，加大了创业的风险；于是，普通快餐厅很大程度上受制于厨师，一旦厨师跳槽，给餐厅才来的打击将是致命的。火锅店的品质在于火锅底料的配方，口味品质稳定，与配菜人员关系不大；再者，经营十分简单，在自己把握好账目的情况下，只要招

28、聘几个服务人员即可维持火锅店的经营。 4、肉的性能价格比最好。 5、配方简单，价格合理。 三、投资市场分析 义和镇属于河口区的一个规模较大的镇，人均年收入水平相对较高。目前义和镇快餐行业里上规模的餐馆有“上口全羊馆”、“天宇全羊馆”、“饺子馆”、“张强快餐”、“”等。其中仅有“上口全羊馆”及“饺子馆”属于特色餐馆，其他的餐馆产品同质化比较严重。加之义和镇没有一家火锅店，且“上口全羊馆”经营多年已经培养了大量的吃羊肉的顾客，所以说在义和开一家火锅店是完全有市场的。 火锅店策划书（二） 一、综述： 四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各

29、种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是一门不小的学问。 作为火锅店，其基本特征与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场份额。所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。 二、火锅市场调查： （一）、对火锅市场的影响因素： 1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火

30、锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。 2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。 3、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等；基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施；措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。 （二）、客源的调查分析： 1、服务对象分析： （1）、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层

31、，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的； （2）、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等； （3）、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别； （4）、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。 当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。 2、顾客消费行为分析： 消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。 （1）、消费水平和顾客的经济承受能力

32、有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型； （2）、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系； （3）、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同； （4）、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。 3、顾客消费特征分析： （1）、不确定性：大部分顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。 （2）、随机性：顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。 （3）、灵活性：这是由成功的

33、品牌所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。 （4）、引导性：调整经营策略、成功的广告运作等，都会对顾客的消费产生一定引导。 三、火锅市场的划分： （一）、划分要求： 1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场； 2、具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力、财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分市场，找准位置； 3、具有稳定性。市场划分后，只要符合实际，就大胆开拓，制定长期计划，占领市场。 （二）、划分种类： 1、地理位置：火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。同一区域，不同的店和锅品

34、服务于不同的消费群体；而同一店和锅品到了不同地域也会有变化。 2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。 3、顾客区分：除了考虑顾客、的职业、收入等外，还要分析其动机，是传统节俭型、经济实惠型、新潮冲动型，还是豪华张扬型等，才能取得实效。 4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等，这与火锅店的火锅质量、服务水平、顾客的信赖等有关。 四、火锅市场的定位： （一）、火锅市场定位的分析，有着不同的标准： 1、按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等； 2、按功能

35、分：特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等； 3、按来源分：川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等； 4、按经营分：品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。 开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己的经营品种。 （二）、价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素： 1、高低结合法：在开业初期，以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面，实现正常经营。 2、高高结合法：起点高，效益也高。以高质量火锅、高档次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大、利润也大，进入良性循环后收益也很大。 3、品牌垄断法：独特的

36、锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。 4、大众化法：以大众火锅品种、大众化的价格低价供应，以薄利多销为主。 五、火锅店的类型： 1、豪华型： 豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉，装修设施齐备，环境优美，在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，其独特之处为价格较高，高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级的烹调和服务人员，其服务对象以高收入者居多。 豪华型火锅店具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境融为一体，火锅产品与技术高度统一，服务对象稳定与社会形象突出，管理到位、制度完善等特点。 2、大众型： 大众型火锅店是火锅店中的主

37、力军，其数量最大。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别，在顾客中各有自己的地位与形象。有自身的独有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。 大众型火锅店具有价格与大众化结合，经营方式灵活多样，服务对象面向大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。 3、风味型： 风味型火锅店是体现独特的饮食文化，具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店，往往具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定型，汤卤比较固定，服务有一定特色，风味得到公认。 风味型

38、火锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合、参与性强，展示某种有特殊意义的活动，气氛轻松和睦等特点。 4、自助型： 自助型火锅店是将火锅原料（生料和半成品等）与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由客人自行选用，服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，感到较大的满足感。 自助型火锅店具有布局上实行开放式、以大厅为主，锅品上以一二个品种为主、口味大众化为好，价格上采取每人限定金额消费，服务上比较灵活、服务人员较少，顾客的参与性和自我满足感得到体现，讲究原料及菜肴的丰富性、又避免浪费，充分利用空间与顾客的运动性等特点。 六

39、、火锅店的经营形式： 1、独立经营： 此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较小、费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、贷款为主。这种形式在市场上占主要地位，其优点有：能根据市场的发展变化做出对经营品种、策略的调整与适应，以满足消费者的需要；能保持自身的火锅特色，并按照市场要求调整和创新锅品；员工关系比较密切，管理比较直接，利于调动积极性。其不足之处为：由于规模较小，经营品种单一，可能会受到大型火锅企业的冲击，在市场竞争中禁不起风浪，发展潜力不大。 因此，要采取独立经营方式开办火锅店，必须要有独特的火锅品种、较好的口岸、比较充足的资金等。 2、合伙经营

40、： 此类火锅店是有几个人分别出资、或分别以技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店，进行经营。在经营上一般也不受其它餐饮企业牵制，遇到各种问题，由合伙人一致协商解决。其优点有：在达成经营共识的前提下，解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等问题，可以发挥各自优势，团结互助，形成合力；可以互相制约，弥补不足之处，建立监督机制；与市场联系紧密，信息较多，可以随时调整经营品种，把握市场动态，紧跟消费者需求。其不足之处为：合伙人容易产生矛盾和纠纷，其中一个合伙人不负责任或脱离合伙关系，经营便容易受到影响，甚至造成直接经济损失。 因此，要采取合伙经营火锅店，需要达成共同的经营意识，具有较高的素质，要订立

41、合伙经营协议书，明确责权利及利润分配等。 3、特许经营： 特许经营作为一种先进的经营方式，也是现代餐饮业的主要经营形式，其优点和效果均十分明显。 一个火锅企业计划实行特许经营时，具体方法措施包括：多种形式进行连锁加盟；对火锅企业的品牌要素进行注册；成立统一的管理机构；管理规范化；清理净化市场；开展连锁配送等。 实行特许加盟时应该注意几个关键问题，其一是找准市场的需求定位；其二是由点到面，全面开花；其三是抓好人力资源。 七、火锅店的选址： 1、火锅店选址的区域因素： 在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置

42、特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。 2、火锅店选址的原则： 第一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种； 第二要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易”接近”； 第三要环境配套到位。外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如”餐饮一条街”、”火锅城”等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益； 第四要科学预测赢利。在开业的前、中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。 另外，还可以用经验判断店址的选择。 3、

43、火锅店的选址与布局： 确定选址原则后，在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。 布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。 八、火锅店的名称与设计： 1、名称与设计原则：要有识别性、独创性、整体性。其主要作用包括传播企业文化 宣传企业形象、提高竞争力、塑造企业整体形象。 2、名称设计基本规律：一是字体讲究整体效果，好认好读好记；二是发音响亮有韵味，富于节奏；三是字体本意与寓意结合。 3、名称设计基本要求：一是与顾客消费层次和火锅店档次一致；二是火锅店名称的幽默与寓意；三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互

44、吻合；四是火锅店名称的外延性；五是火锅店名称的取法的讲究性；六是取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。 九、火锅店的装修： 火锅店的装修设计，要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。总体来说，装修风格各不相同，但是都应当注意避免以下问题：一是火锅店结构单调；二是店内空气混浊潮湿；三是店内桌位间距过小；四是环境空间压抑；五是缺乏独创性特色装饰。 十、人员的管理： （一）、火锅店人员的构成： 1、管理人员：包括（总）经理、大堂经理、领班为主要构成人员，上了一定规模和档次的火锅企业还包括有总经办主任、策划部经理、营销部经理、财务部经理、后勤部经理等；

45、2、厨务人员：包括火锅师长、岗位火锅师、墩子、小吃、冷菜、荷活、杂工等； 3、服务人员：包括顾客服务员、厨务服务员、保洁员、安保员等。 （二）、火锅店人员的管理： 1、明确管理幅度，确定管理层次； 2、实行专业分工，以火锅经营为中心； 3、坚持统一指挥，职权责任相结合； 4、要符合精简、有效、统一、协调的要求； 5、讲究服务技能技巧和服务效率。 十一、火锅店供应系统的管理： 火锅供应的管理，主要是火锅原料与汤卤的管理，而原料的价值是火锅生产成本中的一项重要组成部分。原材料管理包括原料的采购、验收、储存、发放等工作。 1、采购业务管理： 采购业务是火锅经营业务的始发环节，必须遵循下列基本要求：

46、1）、品种对路，即必须根据顾客的需求和火锅制作的需要来确定其品种，以确保火锅的适销对路； 2）、质量优良，即必须严格把握好产品原料的质量关； 3）、价格合理，火锅原料具有多样性和地方性等特点，不同的市场和货源渠道价格是不一样的，不同的季节、不同的地区价格也是也不相同。因此，采购人员应该即时了解市场行情，降低采购成本，从而降低火锅店的生产成本； 4）、数量适当，必须坚持勤进快销，以销定进的原则，做到畅销多进、适销批进、滞销不进。 5）、到货及时，火锅品种具有一定随机性，每天的生产量和销售量都难以预测。因此，为了保证火锅经营的正常进行，原料的采购要随要随到，及时供给。 2、储存业务管理： 1）、保证储存原料充足、合理。储存是为火锅服务的一方面，储存原料要有足够的品种和数量，以确保经营的连续性和稳定性。原料的库存储备必须保持在能完成一定的接待服务、保持不间断经营、经济合理的标准之上； 2）、控制储存。火锅的储存原料不能过多，否则会造成积压和浪费。因此，火锅店必须控制储存的投资，确保合理的储备定额； 3）、指导原材料的购销。要在储存过程中，随时了解原料的消耗情况，并根据实际的情形主动及时地提出采购意见或建议，以补充更新原料，并及时处理库存的滞留原料。 4）、控制存货的短缺残损。其首要任务是保证库存原料的安全与卫生。 5）、日常保管和养护。应当做好原料分区存放、货位编号，执行食