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1、葡萄酒运输与包装 在男人的眼中 不同的酒代表不同性格的女人 或刚烈 或妩媚 在女人的眼中 酒或许是自己的另一种形象 或独立 或依赖 葡萄酒简介 葡萄酒是最具全民性与健康性的 产品，为什么人们会这么沉迷于葡萄 酒的魅力，好奇心是部分原因之一， 另外多样话与多变性是人们喜欢葡萄 酒的因素。喜欢葡萄酒的您，除了与 三五同好的朋友酌瘾之外是否了解香 醇的葡萄酒的成分与其在包装设计和 酿造运输过程的内在奥秘呢？看以下 将为您作一连串的介绍。 关于她优雅的包装设计与运输经 历 1 葡萄酒的概念 2 优雅包装设计 3 运送历程 葡萄酒的定义 按照国际葡萄酒组织的规定， 葡萄酒只能是破碎或未破碎的最新的 新鲜
2、葡萄果实或汁完全或部分酒精发 酵后获得的饮料，其酒精度一般在 8.5到16.2之间；按照我国葡萄 酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是 以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或 部分发酵酿制而成的，酒精度不低于 7.0%的酒精饮品。 以成品颜色来说，可分为红葡 萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类 。其中红葡萄酒又可细分为干红葡 萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄 酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分 为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半 甜白葡萄酒和甜白葡萄酒 葡萄酒的种类： 1. 静态葡萄酒：如红酒、白酒及玫瑰红 酒，酒精浓度约8%14%。 2. 气泡葡萄酒：如香槟及其他气泡酒， 酒精浓度约8%14%，并含二氧
3、化碳。 3. 强化酒精（Fortified Wine）葡萄酒 ：酒精浓度约17%22%。 包装工艺设计路线 预处理后的葡萄酒 杀菌 瓶子选瓶 加工处理 检验洗瓶干燥 打印贴酒标加瓶帽 计数 PVC热胶帽 装木盒封盒 检验 检验检验检验 检验 检验 灌装 压塞 软木塞 红酒包装工艺设计原理 葡萄葡萄酒包装设计的文化特性 葡萄酒包装设计考虑的不仅是商业因素, 而且要通过设计表现出葡萄酒浓郁的文化 性。葡萄酒和葡萄酒包装的设计元素中体 现的文化特性显现出了独特的文化内涵。 包装设计是酒类产品的重要组成部分，从 某种意义上来说，包装就是销售力。对于 葡萄酒，尤其如是。 什么是有力的包装设计： 毫不夸张
4、地说，做出一个有力 的包装设计比酿出一瓶好酒更难。 它能有效缩减消费者选择时间；它能 为产品品质提供有效保证；它能提供 恰当的消费感受，促进品牌与消费者 的沟通；它能促进消费，至少不会对 消费形成障碍；它能对企业的品牌、 产品体系形成有力的聚焦。如果说葡 萄酒像一个待嫁少女，那么包装设计 就是她的凤冠霞帔。 葡萄酒包装定位：高贵 时尚 酒标的设计： 每当提起葡萄酒，脑海里总是出现 淡黄的、标记着年代的长的、方的或椭 圆的酒标。这是我对葡萄酒一直以来的 记忆。不仅如此，还有一些城堡果园的 印象以及漂亮的西文花体字。实际上， 这也是典型的葡萄酒标签的设计。 对大部分的葡萄酒来说，干红常 使用深色的
5、玻璃瓶装，而干白则常选 用绿色的玻璃瓶。酒瓶表面的商标。 很多则选用黄色为主基调，并配以红 色、金色等文字。使得色彩对比较强 ，而对于瓶嘴的收缩膜颜色来说，经 常选用金色与商标形成了呼应，浑然 一体。 包装盒子设计： 酒品的外包装在销售中起着重要的 导向作用。酒盒就像是一件漂亮的外套 。要能够吸引顾客的注意力并引起其强 烈的购买欲。葡萄酒外包装盒的设计可 以说有比较大的灵活性。但应尽量做到 全面、协调。能够给酒品购买者比较宽 的选择范围。因此我们可以见到单瓶装 双瓶装 系列装等不同风格的酒盒。葡萄 酒盒的形状也不仅局限于长方体、圆筒 型的葡萄酒盒也不少见。而且常见于档 次较高的一些名品葡萄酒的
6、包装上。 例如英国的MATTER系列葡萄酒在设计 定位的时候就立足于体现乡村特色比 较浓厚的葡萄酒文化。在酒包装设计 中使用了大量的木质材料来制作葡萄 酒的外包装。而且在葡萄酒的内盒中 加入了稻草以衬托磨砂材质的葡萄酒 瓶。将葡萄酒浓厚的乡村文化特色体 现了出来。做到了酒包装设计与酒文 化的和谐统一。 而与白酒的包装中常用金(银)卡纸 作为承印材料不同。葡萄酒盒则较少以 金(银)卡纸为材料而设计。但其高贵气 质却是更胜一筹。 色彩在包装设计的 运用上相当重要。葡萄酒盒的色彩多见 深底色印刷黄色系或白色及金(银)色图 案与文字。形成鲜明的对比，用色少而 不单调。多而不杂乱。而且，在深底色 上通常
7、会有代表年份或酒名称的同色文 字，很有品牌的特质。 色彩在包装设计的运用上相当重要。 葡萄酒盒的色彩多见深底色印刷黄色 系或白色及金(银)色图案与文字，形 成鲜明的对比，用色少而不单调，多 而不杂乱。而且，在深底色上通常会 有代表年份或酒名称的同色文字，很 有品牌的特质。 总而言之，红酒的包装设计有自身的 特点，高贵的品质不仅是红酒本身的 要求，也是对红酒包装设计的要求， 红酒的高贵不仅是那晶莹剔透的在酒 杯中晃动的酒汁所散发，还需要在的 红酒瓶贴及包装设计上感觉到高贵 葡萄酒的酿造技术 运输中注意环节 在葡萄酒运输过程中要保证以下条件： 1、酒瓶必须斜放、横躺或倒立，以便酒 液与软木塞接触，
8、以保持软木塞的湿润； 2、理想的贮酒温度在1016摄氏度，温 度愈低，成熟愈缓，湿度约在60%80%， 但湿度超过75%时酒标容易发霉。 3、避免强光、噪音及震动的伤害。 1、温度对葡萄酒的影响 每个人都承认温度于陈年的葡萄酒是个关 键要素。很少有葡萄酒由于过于干燥暴晒而变 质，但毁于温度过高或者温度起伏太大的酒却 不罕见。我们不知道气温达到多少度时葡萄酒 会变质，但我们知道温度越高化学反应越活跃 ，两者不成线性关系，温度上升两倍并不意味 着化学反应的活跃程度翻番。这里有一个简单 实用的测算方法，气温每升高十度，化学反应 的活跃程度提高一倍，生命缩短1倍。 2、湿度对葡萄酒的影响 湿度为什么重
9、要？软木塞干了之后就 失去了弹性。当酒横着放就意味着酒要和 软木塞接触。人们喜欢在潮湿的环境里保 存葡萄酒是为了防止软木塞的另一头变干 。但过于潮湿会伤害包装和商标。如果你 的酒窖是为自己消费之用，如果你不总是 抚摸酒标，那你尽可以使自己的酒窖潮湿 些，这对软木塞有好处。要是商用仓库也 这么潮湿，顾客们就会报怨了，特别是销 往美国和远东市场的优质葡萄酒，大多数 收藏家希望酒标完好无损。 3、振动对葡萄酒的影响 过度振动会影响到葡萄酒的品质,例 如长途运输后的酒须经数日的时间才能 稳定其品质就是最好的证明,所以还要 尽量避免将酒搬来搬去,或置于经常振 动的地方,尤其是贮存年份久的葡萄酒 酒更应注
10、意. 【葡萄酒的通风】:葡萄酒像海绵一样, 能够将周围的味道吸附到酒瓶里去,酒窖 中最好能够通风以防止霉味太重。此外 也须避免将洋葱,大蒜等味道重的东西和 葡萄酒放在一起。另外将酒藏在冰箱中 最好也不要放太久,以免冰箱的味道渗透 到葡萄酒里。 葡萄酒运输 葡萄酒在境内运输主要以汽运为主， 跨洲运输以海运和空运为主，大批量一 般价值的葡萄酒以海运为主，小批量昂 贵的或高档的酒以空运为主。在进货合 同确定之前，应该同时考察选择好运输 方式和运输代理，尽早定仓。避免临时 选择或变更影响装运，耽搁影响资金周 转或货物耽搁。 2、运输时货物要避免遭受高温 葡萄酒是具有活性的酿制酒，在存放过 程中，最怕高温。因此要考虑陆路运输和空 运过程中避免高温影响。船运时可向船运代 理要求将货物置于水线下远离热源（锅炉或 发动机仓）。选择航班最好是定期直达航班 ，避免选择那些不定期或中途散货比较多。 3、及时办理运输保险 瓶装葡萄酒属于易碎品，保险很重要， 特别是价值高的葡萄酒