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1、11种野菜保健偏方【摘要】野菜味道鲜美，被越来越多人喜爱。野菜除了食用价值之外，实际上，它还具有药用价值，而且不同的野菜，所具有的药用价值都不同。学会用野菜治病，可以对付日常小疾病。小编今天教大家11种野菜的药膳方，大家可以试试哦！ 【正文】马齿菜又叫马齿苋长寿菜，它的药用功能是清热解毒，凉血止血，能治糖尿病。它的吃法有很多种，焯过之后炒食凉拌做馅都可以。婆婆丁又叫蒲公英，它的主要功能是清热解毒，消肿和利尿，对肝有好处。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶甘草蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血
2、，可抑制白血病。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。蕨菜又名蕨儿菜龙头菜，蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。荠菜其主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱做汤做馅炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。苋菜茎叶有清热利尿解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食凉拌做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。水芹菜又叫水芹河芹。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗
3、心律失常、抗菌的作用。刺嫩芽又叫刺龙芽，刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。车前草为车前科多年生草本植物。性寒，味甘，具有利水通淋、清热明目、清肺化痰、凉血止血的功效。每年在45月采嫩幼苗食用。肾气虚脱、脾胃虚寒者不宜服用。刺儿菜为菊科多年生草本植物。性凉，味甘、微苦，具有凉血祛瘀止血的功效。春季采摘幼苗或茎叶，洗净后焯水，可拌、炝、炖、炒、蒸、煮、做汤、制粥等。脾胃虚寒、体虚多病者慎食。打碗花为旋花科多年生草本植物打碗花的嫩茎叶或根状茎。性平，味微甘、淡，具有健脾益气、调经止带、利尿活血、滋阴补虚等功效。每年的春季、夏季采摘嫩茎叶或挖根状茎食用，焯水后可拌、炖、炒、烧、煮、做汤或煮粥食。便溏泻稀者不宜多食。