知识探索

1、课堂观察的工具开发 张璐瑶 2013/11/05,1,峰谷文书,课堂观察是课例研究的中心环节， 该环节提供反映教学效果的证据， 是对教学进行反思和重新规划的基础。 课堂观察的重点是基于课例研究的主题而确立的， 观察重点一旦确立， 就需要选取或开发适当的观察工具。,2,峰谷文书,一、课堂观察工具的开发,（一）教案观察表 （二）观察量表 （三）座位表 （四） 姓名牌 （五） 观察者自身作为观察工。

2、CK 西可通信技术设备（河源）有限公司,蓝牙基础技术培训,编写:工程部 2006-06-09,1,峰谷文书,第一章、蓝牙简介,2,峰谷文书,概述,“蓝牙”是一种开放的技术规范，它可在世界上的任何地方实 现短距离的无线语音和数据通信。蓝牙技术的发展：1994年， 爱立信移动通信公司开始研究在移动电话及其附件之间实现 低功耗、低成本无线接口的可行性。随着项目的进展，爱立 信公司意识。

3、第二章 科技论文写作的程序和方法,2017-9-13,1,峰谷文书,科技论文写作程序 科研选题 搜集资料 研究实验 论文撰写,2,峰谷文书,科研选题 选题的重要意义 我国著名哲学家张世英说：“能提出象样的问题，不是一件容易的事，却是一件很重要的事。说它不容易，是因为提问题本身就需要研究；一个不研究某一行道的人，不可能提出某一行道的问题。也正因为要经过一个研究过程才能提出一个象样的问题，所以我们也。

4、创业者的心智训练之一,创业者理解商业世界的基本原则,张时乐 博士 2016/11,1,峰谷文书,商业环境就是特定时间下的商业生态。 商业经营者都需要维持自己生态地位。 在商业生态中，商业经营者必须认识这个环境的基本原则。,2,峰谷文书,目录,3,峰谷文书,Part 1： 商业世界的基本常识,4,峰谷文书,-1-,商业常识,即生活在商业社会中心智健全成年人所应该具备的基本知识，包括生存技能。

5、柯达伊音乐教学法简介,主讲人：余凌艳,Kodly Zoltn 1882-1967,1,峰谷文书,一、基本理念,一个愿望：音乐属于每一个人 一个中心：歌唱挂帅 两个特性：民族性、适应性 三个好：音乐教育越早越好、教师越专业越好、教材质量越高越好 四个工具：首调唱名法、手势、节奏读法、符干字母谱,二、哲学思想,1. 音乐教育在学校教育中具有重要的意义，它和语言及其它文化科目同等重要。 “每个人都有接受。

6、拉延模常见缺陷及解决措施,1,峰谷文书,一、破 裂,原因（主要原因是进料阻力太大）： 压料力太大。 解决措施： 减少压料力或修整压料面，修整压料面时应注意不能里松外紧。,2,峰谷文书,压料面表面粗糙度不够。,解决措施： 抛光提高压料面表面粗糙度。,3,峰谷文书,（3）凹模口或拉延筋槽口R半径太小。,解决措施： 合理加大有关R角处半径。,此处裂，压料面及R角光洁度提高，拉延槽R角加大R2,4,峰。

7、拉伸试验国家标准简述,1,峰谷文书,提纲,金属材料室温拉伸试验方法 原理 定义 符号 试样 S0的测定 L0的测定 试验设备 试验要求 断后延伸率的测定 抗拉强度测定 收缩率测定 测定数值的修约 性能测定值的准确度 试验结果处理试验报告,2,峰谷文书,拉伸试验标准的目录(2000),3,峰谷文书,目前,我国金属拉伸试验方面的标准很多,其中/2282002金属材料室温拉伸试验方法是金属制品行业应用。

8、克隆文库分析,leolvcxm99 L,1,峰谷文书,内 容,文库评价 序列的拼接 载体去除 嵌合子去除 BLAST比对 RDP归类 系统发育树构建 序列提交,2,峰谷文书,文库评价,文库评价：主要是指对构建的克隆文库中酶切的克隆子个数是否能够代表整个环境绝大多数微生物类群，以及如何科学性的进行选择酶切克隆子数。,3,峰谷文书,酶切克隆子个数选择策略,单文库：每次以100个克隆为基数进行酶切，切完。

9、大学生就业指导课亮出你的名片求职简历准备,1,峰谷文书,本次讲座的三个主要内容,什么是简历 用人单位筛选简历时的标准 简历的设计制作,2,峰谷文书,简历你人生的第一张名片！,简历是用于应聘的书面交流材料，它向未来的雇主表明你拥有能够满足特定工作要求的技能、态度、资质和资信。它是求职的必备品。 我们认为简历就是你自己的一份广告！能把自己成功推销出去的广告！,一、什么是简历？,3,峰谷文书,要靠短暂。

10、食醋的生产,1,峰谷文书,珍极米醋工艺流程图,淀粉质原料 预处理 糖化 酒精发酵 醋酸发酵 后处理 醋,2,峰谷文书,第一节 简介,一、现状 1、品种 主要生产品种很多,如镇江香醋、山西老陈醋、四川麸醋、北京熏醋、上海米醋、福建红曲醋、浙江玫瑰米醋、广东糯米白醋、糯米甜醋、丹东白醋、全标米醋、太行米醋、龙门米醋、机轮香醋。,2、当前我国常用的酿醋工艺 自吸式液态深层发酵法制醋；酶。

11、美 味 佳 肴,- 自己动手。享受生活，享受乐趣！,1,峰谷文书,美丽生活，从口开始,鲜鱼鲜做,百味茄子,美味面食,百味佳肴,2,峰谷文书,口水鱼的做法,原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀。

12、食谱计算问题,1,峰谷文书,第一部份：食物份交换法,2,峰谷文书,简单易行，将常用食物按所含营养素的特点归类，以近似值计算出每类食物每份的营养素含量和食品的总重量，列出表格供交换使用，然后根据不同的热量需要按蛋白质、脂肪和碳水化合物的合理分配比例，在不同热量中计算出各类食物的交换份数。本法适应性广。,3,峰谷文书,一、食物分类 1.含碳水化合物食物：谷类、根茎类蔬菜及淀粉类制品 2.含无机盐维生。

13、主要考核题型,1、能量和产热营养素的供给量。 2、某一日的某一餐简单带量食谱。 3、采用食物成分表法和等值交换份法两种方法编制食谱：全天或某一餐。,食谱编制,1,峰谷文书,需要掌握的最基本数值,能量系数（产热值）：碳水化合物4kcal/g，脂肪9kcal/g，蛋白质4kcal/g 能量分配：碳水化合物55%65%；脂肪20%30%，蛋白质10%15%； 三餐能量分配：早30%，中40%，晚30%,。

14、第二章 人体的营养 第一节：食物中的营养物质,1,峰谷文书,【预习提示】,食物中含有哪些营养物质？ 食物中的营养物质分别有什么作用？ 哪些营养物质可以为生命活动提供能量？ 根据课本第38-39页“常见的食物成分表”，完成课本23页表1“ 几种无机盐的缺乏症状和食物来源”24页表2 “几种维生素缺乏时的症状和食物来源”填写数量最多的前三位。 阅读科学.技术.社会第七类营养素膳食纤维,2,峰谷文书,。

15、食堂安全与卫生培训,食堂安全：食堂安全是指在食堂内操作所涉及的安全工作，包含食品安全、操作安全、设备安全。,食堂安全,1.餐容具内食品过满，溢出后烫伤。 2.使用蒸饭车时未规范操作或佩带 防烫手套，被烫伤。 3.清洁餐器具时，未佩戴手套，被热水烫伤。 4.油锅内油飞溅处，被烫伤。,食堂安全隐患台账,烫伤：,1.地面水渍、油渍较多，致摔伤。 2.工作人员未穿防滑鞋。 3.工作人员嬉戏打闹、。

16、第二章 食品的消化与吸收,蛋白质,糖 类,脂 肪,水,维生素,无机盐,纤维素,1,峰谷文书,食物的营养物质有何用途？,释放能量,（一部分转化成热能）,维持正常生命活动,（生长所需物质）,蛋白质,糖类,脂肪,维生素等,蛋白质,糖类,脂肪,水,无机盐,构成人体细胞成分,2,峰谷文书,上述物质除：水、无机盐和维生素外，大多数营养物质是由不溶于水的大分子物质所组成。人体进食后，必须先将其转化为较小的可溶性。

17、GB19298-2014 食品安全国家标准 包装饮用水,1,峰谷文书,解读,2014年12月24日国家卫计委发布了GB19298-2014(食品安全国家标准 包装饮用水),该标准代替瓶（桶）装饮用水卫生标准及第1号和第2号修改单，42003、瓶装饮用纯净水涉及本标准指标的以本标准为准。并于2015年5月24日起实施。,2,峰谷文书,包装饮用水,3,峰谷文书,第一节 包装饮用水的定义和分类第二节 天。

18、食品原料学粮油篇,郑 建 梅,峰谷文书,粮油食品原料主要化学成分及理化特性,第一节 粮油食品原料的种类 第二节 粮油食品原料的籽粒结构 第三节 粮油食品原料的化学组成和分布 第四节 粮油食品原料的物理性质 第五节 粮油食品原料的生物学特征,峰谷文书,粮油食品原料： 田间栽培的各种粮食作物所产生的果实和种子。 粮食： 供食用的谷物，包括麦类、粗粮类和稻谷类三大类。 五谷（古代）：稻（麻） 、黍（麻）。

19、,食品中水分的测定,1,峰谷文书,水的性质,水是由氢和氧组成的无机物，水的分子式H20,相对分子量18，常温常压下为无色、无味、透明的液体； 标准大气压下，水的沸点100，凝固点是0 ； 水分子有很强的极性，能通过氢键结合成缔合分子； 在101.3kPa和3.98 时，水的密度最大，为1g/ml。,2,峰谷文书,水在食品中存在的状态,3,峰谷文书,食品中水分存在的形式,结合水（Bound wat。

20、第5章 消息、继承、封装与多态,世界是由各种各样的对象组成，对象之间的相互作用形成了这个丰富多彩的世界。在面向对象的系统中，对象之间的相互作用是通过一个对象向另一个对象发送消息的方式体现的。多个对象之间通过传递消息来请求或提供服务，从而使一个软件具有更强大的功能。封装是指类的设计者只是为类的使用者提供类的可以访问的部分（包括类的数据成员和成员方法），,而把类中的其他成员隐藏起来，用户不能访问。继承。