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1、2019 最新沪科版生物第一册第一节生物体内的化学反应教案1 节生物体内的化学反应教学目标 ：知识与技能：理解新陈代谢的概念,合成代谢和分解代谢的概念。理解酶 的概念、反应条件和作用特点。掌握 ATP 的结构简式、ATP与 ADP 的相互转化、ATP 和生命活动能量供应的关系。过程与方法：通过演示实验引 导学生观察并讨论得出结论 ,培养学生的实验分析能力和初步形成对实验的运用及设计能力。通过对课本中图2 20、 2 21、 2 23 分析 ,培养学生的识图能力。情感态度与价值观：从合成代谢和分解代谢之间的相互联系和制约,认识 生命活动过程中的对立统一关系。教学重点和难点：重点： （ 1）合成反
2、应和分解分解反应是生物体内两类重要的化学反应。（ 2）酶的特性。（ 3） ATP 的作用和特性。难点 ：（ 1）水解反应和氧化分解反应都属于分解反应。（ 2）酶的活性区域和影响酶活性的因素。（ 3） ATP 的作用特点。教学课时： 1 课时。教学过程：教学内容教学建议生命是物质运动的最高形式。这种运动是有规律的,它的规律性集中表现在组成生物体物质的不断自我更新。新陈代谢Metabolism 的概念 ：生物体与外界环境之间和生物体内部引导学生进行人都不间断地进行着物质交换和能量转换,这样的变化过程称为新陈代体新陈代谢的举谢。例新陈代谢是生物生存的基本条件,在此基础上生物才表现出其他各种生命现象。
3、新陈代谢过程也就是生物体的自我更新过程。合成代谢（ anabolism）（或同化作用Assimilation ）的概念：生物体从外界环境中吸取营养物质 ,将其转变为自身的物质 ,并储存能量的过程。分解代谢 (catabolism)（或异化作用Dissimilation ）的概念：生物体不断地将体内一部分复杂的物质进行分解,释放能量 ,以供生命活动的需要 ,并将产生的废物排出体外的过程。合成代谢和分解代谢中都伴随着化学反应。化学反应的类型可以分为两类：合成（synthesis）反应和分解反应1、 合成反应和分解反应合成反应： 小分子物质大分子物质如：学生举例分解反应： 大分子物质小分子物质1 /
4、 4如：水解反应： 分解反应中需要水分子参与的反应氧化分解反应： 分子降解过程中释放出H 的分解反应2、 生物催化剂酶（enzyme）（提问式导入）“以人为例,为什么体内各种代谢活动在37 摄氏度左右下始终进行得很顺利。”酶活性实验试管底物催化剂气泡火焰1(对照 ) 5ml3%H2O20.5ml 蒸馏水25ml3%H2 O20.5ml 新鲜猪肝35ml3%H2 O20.5mlFeCl345ml3%H2 O20.5ml 熟猪肝55ml3%H2 O20.5ml 热 FeCl3分析：1 新鲜猪肝和 FeCl3 相比 ,哪个催化效率更高？2 熟猪肝为何没有催化作用？3 1 号组起什么作用？总结：酶的催
5、化特性：1）高效性2）专一性生物体内化学反应速度的调节：调节酶的活性竞争性抑制非竞争性抑制1、酶的命名：种类极其繁多,已鉴定的有2000 种以上。“习惯命名法”根据其来源极其所 催化的底物例： 唾液淀粉酶胰蛋白酶单纯蛋白酶：分子组成全为蛋白质。结合蛋白酶：蛋白质 非蛋白成分（辅酶 Coenzyme,如： NAD、N ADP）3 生命活动的直接能源ATPATP：自由能的特殊载体ATP 的化学名称：腺苷三磷酸ATP 每一符号所代表的意义：A腺苷； T三； P磷酸基ATP 的分子结构：ATP 与 ADP 的转化酶ATPADP磷酸 (Pi)能量（ 30.5KJ）指出：（ 1 ）ATP 与 ADP 相互
6、转化与一般的化学可逆反应是有区别的。启发式教学学生分析实验结果同学举例看图 225 和图 2 -26（ 2） ATP 与 ADP 相互转换的过程中包含着能量的释放和储藏。ATP：“能 量货币”课堂作业：、生物体进行生命活动的基础是（）学生回答A. 细胞分裂B.新陈代谢C.分解代谢D.合成代谢2 / 42、新陈代谢的过程是（）A.合成有机物 ,储藏能量B.分解有机物 ,释放能量C.既有物质变化,又有能量转换D.同化作用与异化作用交替进行、酶的功能是（）A.在催化反应中提供能量B.在催化反应中改变化学反应的速度C.在催化反应中参与生成物的生成D.在催化反应中被水解、 20 个腺甘和46 个磷酸基
7、,最多能形 成 ATP 的数目是（）A.10 个B.15 个C.20个D.25 个5、某生物学家进行植物细胞杂交实验,首先要设法将贴在细胞膜外的细胞壁除去 ,但又不能破坏细胞的结构,选用的试剂中应该有的物质是（）A. 蛋白酶B. 脂肪酶C. 淀粉酶D. 纤维素酶附：练习册 P4-5 页实验： 2.2 探究影响酶活力的因素实验目的： 探究在不同的温度和PH 条件下 ,各种酶的活性实验材料： （略）仪器试剂： （略）实验方法及结果记录：试 10%鸡管 蛋清溶液 1ml1 2 3 4 56785mm*5m35-38 040C清水胰蛋纤维PH5PH9加双缩观察毛m 毛边C1ml白酶素酶尿试剂边纸解纸1
8、ml1ml后液体体程度颜色分析与讨论：1 哪些因素影响酶的活性？2 两种酶显示活性的最佳PH 和最佳温度范围一样？3 分析 1、 5 号试管实验结果,指出安排该两试管实验内容的目的。实验： 2.3 探究酶的化学成分实验目的： 利用特定的化学试剂探究酶的化学成分实验原理： 蛋白质双缩尿试剂紫色淀粉碘蓝色还原性糖班氏试剂,加热红黄色3 / 4脂肪苏丹 溶液桔红色材料选择： 1%胃蛋白酶溶液仪器和试剂：实验方法与结果记录：试管1%胃蛋白酶溶液加入试剂现象1双缩尿试剂2班氏试剂 ,加热3苏丹 溶液4碘液分析和讨论通过上述实验 ,你的结论是什么？进一步探究：探究“嫩肉粉”的化学成分实验原理： 同上材 料选择： 1%胃蛋白酶溶液仪器和试剂：实验方法与结果记录：试管1%“嫩肉粉”溶液加入试剂现象1双缩尿试剂2班氏试剂 ,加热3苏丹 溶液4碘液分析和讨论：4 / 4