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教你做美味的凤爪凯现在上中班,老师会教认一些简单的汉字,他会在电视上找他认识不多的几个字,前几天凯看电视,动画片名叫大力士,凯说妈妈这几个字我认识,叫大刀土,哈哈,我听了笑的肚子都疼,还有前段时间我追看电视剧回家的诱惑,凯读成是国家的秘密,还真是有些相像呢,不知是蒙的还是乱说的,马上进入又一小长假,大家有出去玩的打算不,现在春暖花开正是郊游的好时节,郊游肯定就少不了带上一些吃的,卤些鸡爪带上是不错的选择呢,就算不去郊游,卤上一锅即可做零食又想当下酒小菜。卤鸡爪材料:鸡爪500克配料:老抽,料酒,腐乳汁,葱,蒜,八角,红椒,草果,麻椒,冰糖做法:1.将鸡爪去掉脚趾,放入冷水中烧开去除杂质,2.捞出洗净备用3.锅内倒油后放入配料爆香4.倒入酱油和料酒和腐乳汁,然后再加入两碗水调成卤汁5.将鸡爪放入卤汁中,加水要漫过鸡爪6.大火将鸡爪烧开后改小火慢炖,炖至鸡爪皮软烂即可TIPS:老抽和腐乳汁本身就挺咸的,所以我没放盐鸡爪的软烂程度按个人的喜好炖煮,我喜欢啃有嚼劲的所以炖的软烂程度没到入口即化。