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1、有机分析实验讲义植物中总黄酮的提取与测定黄酮类化合物主要指以2苯基色原酮为基核的化合物，主要有黄酮、黄酮醇、二氢黄酮、二氢黄酮醇、异黄酮、花色素、查尔酮等以及它们的衍生物。其主要结构式如图。图黄酮类化合物分子结构式黄酮类化合物主要结构类型见表。表黄酮类化合物主要结构类型原理黄酮母核中含有碱性氧原子, 一般又多带酚羟基，能和铝离子产生黄色络合物 , 又加入亚硝酸钠和氢氧化钠 , 使在碱性溶液中呈红色，溶液在 510 nm 处有最大吸收，显色反应在 60 min 内稳定。用芦丁作为对照品，用硝酸铝作为黄酮类比色测定的显色剂， 吸光度与芦丁的浓度呈线形关系， 采用分光光度法对总黄酮进行了含量测定。仪
2、器与试剂新锐 T6 型紫外可见分光光度计；Explrer型电子天平（ 0.1mg）。60%的乙醇溶液； 5%亚硝酸钠溶液； 10%硝酸铝溶液。芦丁标准溶液的配制称量 13.2mg 芦丁，用 60%乙醇定容到 25ml 容量瓶作为标准溶液。标准曲线的制作准确吸取 0， 0.4 ， 0.8 ， 1.2 ， 1.6 ，2.0 ml芦丁标准溶液，放入10 毫升容量瓶内（写明标记），分别加入2.0 、1.6 、1.2 、0.8 、 0.4 、0 ml 的 60%乙醇溶液；再加入 5%亚硝酸钠溶液 0.5ml 摇匀，放置 6min；加入 10%硝酸铝溶液 0.5ml ，放置 6min 后；加入 4%氢氧化
3、钠溶液 4.0ml ，加 60%乙醇定容，摇匀后，放置 15min；（扫描找到最大吸收） 在 510nm处测定吸光度。 用 0.0ml 作为空白，用芦丁含量的浓度作为横坐标， 纵坐标作为一定浓度下所对应的吸光度， 作标准曲线。3.6.4总黄酮提取与测定和计算称取 0.6 0.8g 样品粉末，加入 60ml60%乙醇放于 100ml 圆底烧瓶内，置于水浴锅上， 70条件下回流提取 60min。过滤、定容于 100ml.吸取样品量（根据样品的吸光度调整） 1.0ml ，放入 10 毫升容量瓶内（写明标记），用 60%乙醇加到 2.0ml ；加入 5%亚硝酸钠溶液 0.5ml 摇匀，放置 6min；加入 10%硝酸铝，溶液 0.5ml ，放置 6min 后；加入 4%氢氧化钠溶液 4.0ml ，摇匀后，加 60%乙醇定容，放置 15min；在 510nm处测定吸光度。根据标准曲线计算总黄酮的含量。总黄酮含量 =A100稀释倍数MA 为标准曲线中的含量。例如：测得的吸光度 =0.504 Y=0.0101x+0.0017A= Y0.0017 = 0.5040.0017 =49.730.01010.0101M为样品的质量 (mg)