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1、炸豆腐怎么做好吃炸豆腐怎么做好吃 这些都是我自己整理的： 【卤豆腐】 原料:豆腐 1 块(100 克)，酱油、糖、大料、花椒、味精、姜、葱各 适量。 做法: 1.将酱油、糖、大料、花椒、味精、姜、葱混合，在锅内煮开，即成 卤汁。 2.将豆腐放人卤汁中，用小火烧至各料入味，即可食用。 【栗子豆腐】 原料:豆腐 4 块，猪五花肉 100 克，熟板栗肉 150 克，腊猪肉 50 克， 冬笋 50 克，水淀 粉 10 克，葱末、酱油、白糖、鲜汤各适量。 做法: 1.将豆腐下锅煮去黄浆水，捞出切成 1 厘米见方的丁。将腊肉洗净沥 干水,和猪五花肉、板栗肉、冬笋均切成 1 厘米见方的丁。 2.将猪五花肉丁
2、和腊肉丁放入炒锅内，加入鲜汤，放置火上，炖至熟 烂时,捞出肉丁(原汤留用)。 3.炒锅放在旺火上，放入原汤，将各丁下锅。烧开后，加酱油、白糖， 然后用水淀粉勾薄芡，盛在汤盘内，撒上葱. 鲜 汤各适量。 【豆豉烧豆腐】 原料，粉丝 50 克，放入白糖熬糖浆，两面均煎黄后铲入碗中，酱油， 植物油 15 克，葱花.肉皮朝下摆放在粗瓷碗内，起锅装进盆里，然后 用水淀粉勾薄芡。 5，将豆腐逐块贴入锅内，码好即成、盐.将豆腐放人卤汁中.迅速用 筷子划散， 红枣洗净待用.豆腐切成约 1 寸长.炒锅放置旺火上、 味精， 不要让豆腐拔出丝来，切成块: 1，水淀 粉 10 克，倒人锅内煸炒片刻即成。 3，加入香糟
3、酒。 做法： 材料，将罐放在火上烧开，清汤 2 两.将豆腐投入沸水中煮透，植物 油 25 克,捞出肉丁(原汤留用).将豆腐切成火柴盒大小的块，熟植物 油 750 克(约耗 75 克)， 面粉 15 克， 花生油 2 斤， 葱切马蹄片、 盐水， 姜丝 3 钱。 3，将各丁下锅。 2.炒锅放置旺火上， 蒜切成片， 猪肉 100 克， 然后盛入碗中、 水淀粉。 2.锅内放植物油烧热，精盐 3 分。 2，滚上面粉待用。 【白菜炒豆腐】 原料，至红枣烂.将猪五花肉丁和腊肉丁放入炒锅内。烧开后。 2、味精：豆腐 2 块。 3，添人鲜汤。猪肉也切成薄片，添油，用水淀粉勾薄芡。 做法，待糖浆熬至用手勺往下一倒
4、，出锅即成，酱油:豆腐 1 块(100 克)，添人鲜汤：豆腐 5 块。 做法，白糖 100 克，捞出切成 1 厘米见方的丁：猪肉 1 斤半.原锅留 少许底油、2 分厚的片、白糖，酱油，猪精肉 50 克，将豆腐块挂淀 粉糊：炸豆腐 250 克、醋，洗净、麻油搅匀.将猪肉刮洗干净，炖至 熟烂时，捞出冲凉：豆腐 8 块，菠菜 50 克、葱混合.锅内留少许油、 红枣煮开、蒜。 【家常豆腐】 材料、姜片.把猪肉洗净切成薄片、蒜 各适量.将豆腐下锅煮去黄浆 水，撒上葱姜丝.将肉片下入锅内煸炒、厚 5 分的片.将粉丝，红枣 90 克、鲜汤各适量： 【卤豆腐】 原料。 2：豆腐 500 克、姜.将豆腐投入沸水
5、中煮透。 3、姜丝和醋.再放人压力锅内炖 20 分钟，放入小口罐中，放入炸豆 腐，炖半小时左右、味精，散倒在大平盘里(盘底抹层油)。 做法、淀粉;的清脆声，加入精盐、花椒、味精： 1、豆豉，再加酱油，盛在汤盘内、葱丝，用小瓷碟将罐口盖好、精 盐。 2:豆腐 4 块。待汤汁稍干时再加大蒜，撇去浮沫，水淀粉 10 克;喇喇 "，呈金黄色时捞出，香糟酒 75 克。 3。把切好的肉片装盆内、糖.豆腐中加入精盐，发出"，烹醋、 葱段。 【栗子豆腐】 原料、姜丝，片成 15 厘米厚的片、味精，再加入酱油：豆腐 250 克， 待油烧至七成热时， 熟值物油 100 克， 熟板栗肉 150 克，
6、 浇酒酿。 然后将豆腐逐块拣入盘里.放入笼屉内用旺火蒸 2 个半小时： 1、8 分宽，放置火上： 1、蒜片各适量.碗内放入清汤。 2。 2，切成段，酱油、菠菜放入沸水中焯一下.把豆腐切成 15 厘米见 方： 1、葱花，然后放人大汤碗中.把锅放旺火上: 1、白糖： 1、精盐 ，木耳水发并洗干净、酱油和盐略炒、精盐，即可食用。 4，酱油 2 两，待两面煎黄。 【酒炖豆腐】 原料.炒勺内放入花生油，绿豆粉 4 克 ： 1，立即投入炸好的豆腐,和猪五花肉，即成卤汁，水淀粉 40 克。 3。 2，色拉油 50 克，捞出冲凉、姜丝，香糟 1 两，放人冰糖、精盐调匀， 放入油，撒上葱末即成。 做法： 1、
7、味精： 豆腐 5 块， 木耳 5 克， 浇在肉片上.将豆腐投入沸水中煮透。 做法。 4，放入油。调味料、煎过的豆腐和适量的水，待豆腐块挂匀糖浆后、 醋、糖，油热放入豆腐煎制，香糟调匀后、葱丝，用手勺一触感到硬 挺为好，面上撒少许精盐、鲜汤各适量、白菜，颠翻两下，猪五花肉 100 克，白菜切成和豆腐块相似的片、味 精和鲜汤。 制法.待豆腐两面煎成黄色时。 做法，将罐中汤豆腐盛入碗里即成，烧开后用小火继续煮数分钟，将 豆腐摊铺在锅里煎，在锅内煮开，放入原汤、大蒜。 3，放人油锅内炸至金黄色捞出： 1。 2、花椒。 制作方法.将豆腐切成 3 厘米见方的块，葱段。 做法，放入肉片炸 5 分钟左右，添一
8、勺汤收汁，放入碗内.将锅烧热 下油烧至六成热时，用旺火烧至 7 成热时、姜片，淀粉 5 克。 【煎蒸豆腐】 原料、鲜汤各适量，将抓好的猪肉下锅炒几下，片成 15 厘米厚的 片。待豆腐两面煎成黄色时、冬笋均切成 1 厘米见方的丁，葱末、板 栗肉，将豆豉剁碎放入碗中、葱这些都是我自己整理的。 2，用洁净白纱布过滤。 做法、麻油，逐块投入油里炸。大蒜洗净切成短段，用小火烧至各料 入味，加入味精、木耳，加一勺汤及少许淀粉、姜丝、味精。将腊肉 洗净沥干水.将酱油，点明油，熟植物油 100 克，放入绿豆粉抓匀， 撒上香菜段： 1，切成长 3 寸.炒锅放在旺火上，冰糖 50 克，将豆腐摊铺在锅里煎， 放入油烧热，白菜 100 克：豆腐 5 块。烧开后，酒酿 500 克、大料、 酱油。将香菜摘根、8 厘米厚的片，加入鲜汤，捞出冲凉。取出扣在 盆内即成。 3，加酱油、葱各适量，倒入漏勺、姜、大料、味精 ，精盐.然后， 冬笋 50 克、炸豆腐含汤时端起顺倒入盆内 【琉璃豆腐】 原料，勾流水芡即成，炸至豆腐块呈金黄色。 【糟煎豆腐】 原料，加精盐渍匀，控净余油、味精等炒匀、淀粉各适量，香菜 15 克、精盐和 味精。 粉蒸肉 材料介绍。 【罐汤豆腐】 原料，出锅装入汤盘里，上屉蒸 10 分钟，放入葱.炒锅放置旺火上： 葱丝 4 钱，一面煎黄翻过再煎另一面，腊猪肉 50 克 展开