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1、醋的作用蛋醋溶液美白祛斑最有效的祛斑方法，蛋醋溶液的制作方法是：将新鲜的鸡蛋洗干净，然后放在一斤的优质米醋 里，大概等一个月左右，蛋壳融化掉之后就可以使用了。食用的方法：取出一汤勺醋蛋 液，再加点温开水饮用即可，每天坚持喝一杯可以消除你面部的斑点。还有一种方法是，将鸡蛋泡在醋里，等蛋壳软化之后，取出其中的蛋清，涂抹在斑点处，过15 分钟洗掉，每天坚持面部色斑会消除。一、醋蛋 原料选择1、醋。应选用优质米醋 。切忌用醋精及配制的醋，这样会损坏其保健功能。2、鸡蛋。应选用新鲜的鸡蛋做醋蛋，以红壳鸡蛋为好。二、醋蛋制造方法将鸡蛋洗净后放入广口瓶或瓷容器中，倒入米醋，醋的用量为每只鸡蛋 150 180
2、ml ，密封 48 小时。待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时启封，用筷子将蛋皮挑破蛋清、蛋黄和醋搅匀，再放置醋蛋液分 57 天服完，每天 1 晨空腹时服用。服用时可加温开水糖，充分搅拌后服用。24 小时后即可服用。每个次，每次约26 30ml ，于凌2 3 倍，加适量蜂蜜或三、醋蛋留意事项1、服用法。服用时通常用40 左右的温开水23倍冲服，冷开水也可。但切忌用生水或沸水，免得损坏醋蛋液及蜂蜜中酶类营养物质。2、留意扩牙。服饮醋蛋液后均运用清水漱口，以防伤牙。四、做醋蛋液要用什么醋？醋蛋 的制作十分简单，用 8 度以上的 米醋 约 2 两，鲜鸡蛋一枚， 浸泡一天半至两天。 蛋壳软化后，
3、用筷子戳破蛋膜，将流出液搅拌均匀，再放置一天，就是一个星期的用量。每天清晨起床后， 舀 2 汤匙醋蛋 液（陶瓷汤匙） 加 2 汤匙蜂蜜，再加 4 汤匙温开水， 调匀 ,空腹， 一次服完。 蛋膜在最后一天咀嚼吞服。需要补充说明以下几点：1、应高浓度优质米酒，如镇江白醋、上海 香醋、山西 老陈醋、浙江平湖酿造厂生产的专用“浸蛋醋 ”。普通米酒酸度只有 3-4 度，浸泡时蛋壳不易软化，蛋黄不易溶化。2、用鲜鸡蛋，尤以农家放养鸡所生深红色蛋壳营养丰富，最好浸时洗净。3、如果怕酸，可以适当增加蜂蜜和温开水的量，以使酸甜可口。早晨空服或饭后或晚上睡前服用，具有同样效果。初服时如出现大便稀薄，不必惊慌，一般
4、几天后会正常。但如长期不适，不宜服用。小孩如有大便干燥，食欲不振等，也可服用，但量要适当减少，为成人的三分之一或四分之一。4、容器可用茶杯或乳腐瓶。口径太大，鸡蛋难以浸没。备两只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用。5、夏季服用时，因天气温度太高，可以将制作好的醋蛋夜放入冰箱 , 冷藏备用。6、有些人顾虑，服用醋蛋会引起骨质疏松。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸钙，对人的骨骼大有裨益。尤其是蛋壳外层的粉状物是人体最适宜的钙粉。比较简单的方法:配方：新鲜鸡蛋一只， 9 度优质醋 150 180 毫升，蜂蜜或糖适量。制法、用法：将鸡蛋洗净后放入广口瓶或瓷容器中， 倒入醋，密封 48 小时，待蛋壳软化，仅剩
5、薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，把蛋清、蛋黄与醋搅匀，再放置 24 小时后即可服用。醋泡黑豆的功效醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。醋泡黑豆的方法1把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。2五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后， 转小火再炒五分钟。3放入容器中，在通风处晾凉。4把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，
6、倒入可以没过豆子的醋。（什么醋都可以，我用的是陈醋。）5待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。6一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效哟！醋泡花生的作用：现代营养学发现，食用醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分，能使食物中所含有的钙、锌、铁、磷等无机物溶解出来， 从而提高食物的吸收利用率及其营养价值； 醋能有效保持食物中某些维生素的有效成分， 降低脂肪类物质被人体吸收后产生的副作用，降低血脂，预防血管硬化，并降低血压；此外，食醋还具有解毒及促进新陈代谢的功能，有抗菌杀菌作用。花生的益寿作用主要有：（ 1）食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸
7、，使其排泄增强，从而降低胆固醇。（ 2）花生仁红衣（花生仁皮）能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。而作为花生的“绝配”醋，不但可使菜增加鲜、 甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。让我们再以醋泡花生为例看看醋泡食物的作用吧。 花生营养丰富，含脂肪 40% 50%，尤其富含人体所需要的不饱和脂肪酸，但脂类含量高， 而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的， 因此用醋浸泡花生米 1 周以上，每日 2 次，早、晚各食 10 粒，长期坚持可降低血压，软化血管，减少
8、胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，否则效果不佳。醋泡花生的功效：花生含脂肪40 50，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在 90左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。 而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7 10 粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管
9、，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒， 吃后一定及时漱口， 否则对牙齿不利。 熟、生花生米均可。尽管醋泡食品有诸多好处， 但有些个体却不宜食用。 如正在服用某些西药者不宜吃醋， 因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用； 磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋；正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋；胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋， 因为醋会腐蚀胃肠黏膜， 加重溃疡病的发展。腹泻的饮食治疗的目的是减少肠道刺激 ,缓解病人腹泻症状 , 防止和纠正水电解质平衡 .在发热、腹痛、腹泻明显时，应禁食，当症状稍有减
10、轻时，可进食清淡、营养丰富易消化少脂肪的流食如藕粉，米，汤，果汁，菜汁；禁饮牛奶、豆浆、及易产气的饮食，以保证肠道充分休息， 要补充水分及电解质 每日 6 餐，每餐 200250 毫升腹泻症状好转后，可食用少渣无刺激性饮食，由少渣、少油半流过度到半流、软食、或普食可食用粥、面条、面片、小馄饨、豆腐、蒸蛋羹、小肉丸、鱼丸、菜泥等每日可 3 餐或 5 餐，量不宜过多 应多饮水，改善脱水，和毒血症，利于毒素的排泄禁食油煎或油炸食物，芹菜、韭菜、萝卜、咖啡、酒类、浓茶、刺激性调味品及生冷食物，待肠道病变康复后再食用普通膳食醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！