《2021年z幼儿园餐具消毒岗位卫生安全责任制.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2021年z幼儿园餐具消毒岗位卫生安全责任制.doc（4页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、制度2021年z幼儿园餐具消毒岗位卫生安全责任制单位名称：XXXX部门：XXXX日期：2021年XX月XX日管理制度2021年z幼儿园餐具消毒岗位卫生安全责任制z幼儿园餐具消毒岗位卫生安全责任制1、及时收回餐具，及时清洗消毒，不隔夜。2、清洗消毒餐具按一刮二洗三冲四消毒的顺序操作。3、要等水开、蒸气温度够时才能消毒，消毒柜、紫外线灯坏了，要及时报告、维修。4、餐具消毒后应放置于清洁橱内，防止再污染。5、洗消完毕将洗碗消毒池、消毒篮、洗碗池等冲洗干净。物业经理人：.pmceo.cOm 篇2：z幼儿园烧煮烹调岗位卫生责任制z幼儿园烧煮烹调岗位卫生责任制1、检查食品质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘
2、烤。2、食品充分加热、防止里生外熟。外购熟食加热后食用。3、炒菜、烧煮食品勤翻动、勤洗刷炒锅。4、烘烤食品受热均匀。5、抹布生熟分开，不用抹布揩碗盘， 滴在盘边汤汁用消毒布揩。6、烹调工作结束，调料加盖，工具用具、灶上、灶下、地面清扫洗刷干净。篇3：医院基建科卫生责任制医院基建科卫生责任制为创造良好的工作环境，养成良好的文明施工作风，增进职工身体健康，做到分片包干，专人负责，使文明施工保持经常化，制定如下卫生责任制：1、施工现场由高光明、刘传海负责：(1)施工现场要求整齐清洁;(2)现场无积水;(3)车辆不带泥砂出现场;2、办公室由陈冰负责：做到室内清洁整齐，窗明地净;3、生活区由沈张荣负责：(1)要求宿舍清洁，床铺上下整齐卫生;(2)生活垃圾按指定地点集中及时清理;(3)生活区周围无污水、污物;4、食堂由陶观芳负责：(1)要求食堂内外整洁卫生，炊具干净、食品无腐烂变质;(2)炊事人员要有健康证;(3)有卫生许可证;(4)炊事人员上岗必须穿戴工作服帽，保持个人卫生;(5)做到无蝇、无鼠、无蛛网;(6)加工、保管生熟食品要分开，仪器有遮盖;5、职工饮水由保安负责：保持茶水桶的清洁，开水及时供应;6、厕所、浴室由杨永田负责：(1)要求屋顶、墙壁严密，门栓齐全有效;(2)厕所有冲水措施;(3)专人清扫保洁，有灭蝇措施。优质文档3