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1、长北小学电子备课模板（主备人曲良敏 参备人 曲良敏 科目 科学 年级 六年级 ）课题 做酸奶 第一课时 教学目标1. 能够通过收集资料，与同学交流研讨认识细菌、病毒；能够通过尝试做酸奶证明细菌的存在。2. 认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用；知道病毒也是微生物中的一类；知道病菌的传播途径及一些预防措施。3. 意识到要关注与科学和人类有关的社会问题；意识到科学技术给人类与社会发展带来的好处；愿意与同学合作交流，能通过收集资料，与同学交流研讨等方式了解细菌、病毒的有关知识教学重点做酸奶的活动教学难点在模拟细菌繁殖的实验中计算细菌繁殖的个数教学准备做好的酸奶、课前查找的相关资料、粉笔灰等教学过
2、程第一课时（一）、学习制作酸奶的方法1谈话：你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么做成的吗？2学生交流吃酸奶的感受并猜测酸奶是怎样做成的。（让学生提出各种可能性，教师不做任何评价；回去观察酸奶瓶上的配料表，或许会有所发现）3学生学习动手做酸奶。（1）介绍做酸奶的方法：在锅里放入一些鲜牛奶，再加一些白糖，煮开几分钟。消毒保温杯和勺子。（可用开水烫一烫）待牛奶冷却到3540的时候，把鲜牛奶倒入自消过毒的保温杯，并往里面加入适量的酸奶，仔细搅匀，并盖上盖子。保温8个小时后，酸奶就做成了。（2）强调制作酸奶时需要注意两个条件：一是温度，保持在3540左右；二是卫生，所有的器皿要进行消毒处理。（二）、布置作业1.制作酸奶，下次带来和大家一起品尝。2.为什么鲜奶会变成酸奶呢？回去查找相关的资料，下次交流。二次备课板书设计 做酸奶方法、 步骤 教学反思- 2 -