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1、第 1 页 20XX 年厨师工作总结 特征码 KeuTdiIXUxLiecBudqOC 我出生 XXXX 年 X 月，于 19XX 年 XX 月参加工作，生后在宜章六 中，教师进修学校担任学校后勤管理从事食堂烹调工作。由于 本人烹调技术和各方面表现好，199X 年 X 月调入宜章县教育局 工作，主管局机关食堂工作，1998 年 12 月通过考核评定为中 式烹调师高级工。199X 年 X 月赴长沙参加省烹调师考试获中一 级烹调师。回顾过去，工作总结如下： 一、政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策，邓小平理 论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己 的思想素质和政治理论水平。向来
2、坚持以大局为重，服从组织 安排，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是工人，我从不认 为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。 保证教育局各项工作正常动转。 二、工作上，我担任局机关食堂主管兼食堂烹调工作。首先保 证干部职工饮水、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己 的烹饪技术。在实践中我不断探索，根据湖南和粤北地区的饮 食爱好，不断提高自己的刀功和烹调技术，配制有多套特色的 菜谱，让全局干部职工和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。 让干部职工吃的满意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了 第 2 页 几个环节。一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场， 货比多家，选购各种营养丰富的
3、食品原料，保证物美价廉，让 干部职工吃得好，花钱少。二是当好食堂食品保管员。保证食 品及原料不腐烂，不变质，不浪费，节省食堂开支，近五年来， 为局机关节省招待费 20 多万元。三是保证按时开餐，保证开水 正常供应，平时我起早贪黑，甚至星期天不休息，作好下星期 的后勤准备工作，自 1992 年以来，每年由教育局主持召开的教 育行政工作会议，每月教育行政例会，每年的教职工、中学生 篮球运动会和上、下级来往的有关工作人员的开餐和接待工作， 都由我个人操办。我也从不怕苦怕累，也不失职失误。由于食 堂工作有特色，深受市、县领导及其他部门的好评，保证了局 机关工作的正常运转。在 1999 年至 XX 年度考核评比中，被教 育局评为先进工作者。 我在搞好本职工作的同时，我又积极参加县教育局各项中心工 作，历年的高考、成招、中考、自考等考务工作，每年的“五 一” 、 “十一”春节长假，包括今年“非典”期间值夜班我都主 动参加，不辞劳苦，任劳任怨，深受同志们好评。 三、注重学习，养成读书看报的良好习惯。关心时事政治，关 注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。 四、遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工。今年来，我都是出满勤， 甚至超满勤，做了些份外勤杂工作。 总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公， 第 3 页 取得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。