西餐厅食物英语.pdf

《西餐厅食物英语.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《西餐厅食物英语.pdf（17页珍藏版）》请在三一文库上搜索。

1、西餐厅食物英语西餐厅食物英语 一、沙司一、沙司 SauceSauce 冷沙司和冷调味品：冷沙司和冷调味品： 马乃司沙司马乃司沙司 Mayonnaise SauceMayonnaise Sauce 千岛汁千岛汁 Thousand Islands DressingThousand Islands Dressing 醋油汁醋油汁 Oil VinegarOil Vinegar 芥末沙司芥末沙司 Mustard SauceMustard Sauce 法式汁法式汁 French DressingFrench Dressing 奶酪汁奶酪汁 Cheese DressingCheese Dressing 热沙

2、司：热沙司： 布朗沙司布朗沙司 Brown SauceBrown Sauce 苹果沙司苹果沙司 Apple SauceApple Sauce 咖喱沙司咖喱沙司 Curry SauceCurry Sauce 奶油沙司奶油沙司 Cream SauceCream Sauce 番茄沙司番茄沙司 Tomato SauceTomato Sauce 黄油沙司黄油沙司 Butter SauceButter Sauce 二、菜肴生熟程度二、菜肴生熟程度 一成熟一成熟 Rare-RRare-R 三成熟三成熟 Medium Rare-MRMedium Rare-MR 五成熟五成熟 Medium-MMedium-M

3、八成熟八成熟 Medium well-MWMedium well-MW 全熟全熟 Well-down WWell-down W 三、早餐三、早餐 1 1、大陆式早餐、大陆式早餐 Continental BreakfastContinental Breakfast 2 2、美式早餐、美式早餐 American BreakfastAmerican Breakfast 果汁类：橙汁果汁类：橙汁 Orange JuiceOrange Juice 菠萝汁菠萝汁 Pineapple JuicePineapple Juice 番茄汁番茄汁 Tomato JuiceTomato Juice 柠檬汁柠檬汁 Le

4、mon JuiceLemon Juice 西柚汁西柚汁 Grape fruit JuiceGrape fruit Juice 谷物类食品：燕麦片谷物类食品：燕麦片 OatmealOatmeal 玉米片玉米片 CornflakesCornflakes 糖糖 浆浆 SyrupSyrup 蜂蜂 蜜蜜 HoneyHoney 蛋类：煎蛋类：煎 蛋蛋 Fried EggFried Egg 单面煎单面煎 Sunny-side upSunny-side up 双面煎双面煎 Over EasyOver Easy 双面煎老蛋双面煎老蛋 Over HardOver Hard 煮蛋煮蛋 Boiled EggBoile

5、d Egg 嫩嫩 2-32-3 老老 5-75-7 炒蛋炒蛋 Scrambled EggScrambled Egg 水波蛋水波蛋 Poached EggPoached Egg 蛋卷蛋卷 OmeletOmelet 清蛋卷清蛋卷 Plain omeletPlain omelet 洋葱蛋卷洋葱蛋卷 Onion omeletOnion omelet 番茄蛋卷番茄蛋卷 Tomato omeletTomato omelet 火腿蛋卷火腿蛋卷 Ham omeletHam omelet 肉类：火腿肉类：火腿 HamHam 香肠香肠 SausageSausage 烟肉烟肉 BaconBacon 面包：烤面包面包

6、：烤面包 ToastToast 面包卷面包卷 RollRoll 半角包半角包 CroissantCroissant 黄黄 油油 ButterButter 果果 酱酱 JamJam 苹果酱苹果酱 Apple JamApple Jam 橘子酱橘子酱 Marmalade JamMarmalade Jam 饮料类：咖啡饮料类：咖啡 coffeecoffee 红茶红茶 Black TeaBlack Tea 牛奶牛奶 MilkMilk 椰子椰子 CocoCoco 正正 餐餐 1 1、头盆、头盆 AppetizersAppetizers StartersStarters HordeuvresHordeuvr

7、es 2 2、汤、汤 SoupsSoups 3 3、色拉、色拉 SaladsSalads 4 4、主菜、主菜 Main CoursesMain Courses 5 5、甜点、甜点 DessertsDesserts 奶酪奶酪 CheeseCheese 甜品甜品 SweetsSweets 蛋糕蛋糕 CakeCake 布丁布丁 PuddingPudding 比萨比萨 PizzaPizza 煎饼煎饼 PancakePancake 冰淇淋冰淇淋 Ice GreamIce Gream 水果水果 FruitFruit 香烟香烟 CigaretteCigarette 菜单菜单 menumenu 烹调方法烹调方

8、法 1 1、煎、煎 FriedFried 2 2、炸、炸 deep-frieddeep-fried 3 3、炒、炒 SauteSaute 4 4、煮、煮 BoilBoil 5 5、焖、焖 BraiseBraise 6 6、烩、烩 StewStew 7 7、烤、烤 RoastRoast 8 8、焗、焗 BakeBake 9 9、铁扒、铁扒 GrillGrill 1010、串烧、串烧 BroilBroil 酒店早餐英语口语酒店早餐英语口语 水果水果: : 西瓜西瓜 Water melonWater melon 调料调料: : 方糖方糖 SugarSugar 西红柿西红柿 TomatoTomato

9、盐盐 SaltSalt 香蕉香蕉 BananaBanana 酱油酱油 Soy sauceSoy sauce 梨梨 PearPear 果酱果酱 JamJam 橙橙 OrangeOrange 椒盐椒盐 PepperPepper 葡萄葡萄 GrapeGrape 醋醋 VinegarVinegar 点心点心: : 蛋糕蛋糕 CakeCake 黄油黄油 ButterButter 煎饺煎饺 Fried dumplingFried dumpling 双面煎蛋双面煎蛋 Fried overFried over 油条油条 Deep-fried dough sticksDeep-fried dough stick

10、s 单面煎蛋单面煎蛋 Sunny side upSunny side up 肉包肉包 Steamed stuffed bunsSteamed stuffed buns 咸鸭蛋咸鸭蛋 Salt duckSalt ducks eggs egg 夹馅面包夹馅面包 Bread sandwich 1.Welcome to our restaurant.Bread sandwich 1.Welcome to our restaurant. 欢迎到我们餐厅来。欢迎到我们餐厅来。 烤面包烤面包 ToastToast 2.Have a good time!2.Have a good time! 炒饭炒饭 Fri

11、ed riceFried rice 祝您用餐愉快！祝您用餐愉快！ 炒面炒面 Fried Noodles 3.You are welcome.Fried Noodles 3.You are welcome. 不用谢。不用谢。 稀饭稀饭 Rice grudRice grud 4.Im sorry, Its my fault.4.Im sorry, Its my fault. 饮料饮料: : 牛奶牛奶 MilkMilk 很抱歉，那是我的错。很抱歉，那是我的错。 豆浆豆浆 Saybean milk 5.Where is the washroom?Saybean milk 5.Where is the

12、washroom? 橙汁橙汁 Orange juiceOrange juice 卫生间在哪儿？卫生间在哪儿？ 6.This way, please.6.This way, please. 咖啡咖啡 CoffeeCoffee 请这边走。请这边走。 黑咖黑咖 Blak coffee 7.IBlak coffee 7.Im afraid, You should pay it extra.m afraid, You should pay it extra. 对不起，恐怕这个要额外付费。对不起，恐怕这个要额外付费。 奶咖奶咖 White coffeeWhite coffee 8.The coffee i

13、s free for you.8.The coffee is free for you. 红茶红茶 Red teaRed tea 这咖啡是为您免费提供的。这咖啡是为您免费提供的。 9.How wold you like to pay in cash or by credit card?9.How wold you like to pay in cash or by credit card? 绿茶绿茶 Green teaGreen tea 您如何付款，刷卡还是现金？您如何付款，刷卡还是现金？ 10.This is your bill,Please check it and sign here.1

14、0.This is your bill,Please check it and sign here. 这是您的帐单，请核查并签字。这是您的帐单，请核查并签字。 西餐厅常用英语口语（二）西餐厅常用英语口语（二）06-10-06 21:1906-10-06 21:19发表于：发表于： 泰晤士西泰晤士西 餐酒吧餐酒吧分类：未分类分类：未分类 1. 1. 寻问餐厅寻问餐厅 到国外游玩，到国外游玩，品尝当地美食是行程重头戏之一，品尝当地美食是行程重头戏之一，然而，然而，身为身为 异乡人，异乡人，自然无法知道每家餐厅口碑如何。自然无法知道每家餐厅口碑如何。此时，此时，不妨向饭店中不妨向饭店中 的服务人员询

15、问，说出自己的喜好及需求，请对方做最佳建议。的服务人员询问，说出自己的喜好及需求，请对方做最佳建议。 是否可介绍一家附近口碑不错的餐厅是否可介绍一家附近口碑不错的餐厅? ? Could you recommend a nice restaurant near here?Could you recommend a nice restaurant near here? 我想去一家价位合理的餐厅。我想去一家价位合理的餐厅。 I want a restaurant with reasonable prices.I want a restaurant with reasonable prices. 我想

16、去一家不会吵杂的餐厅。我想去一家不会吵杂的餐厅。 Id like a quiet restaurant.Id like a quiet restaurant. 我想去一家气氛欢乐、活泼的餐厅。我想去一家气氛欢乐、活泼的餐厅。 Id like a restaurant with cheerful atmosphere.Id like a restaurant with cheerful atmosphere. 是否可建议这一类的餐厅是否可建议这一类的餐厅? ? Could you recommend that kind of restaurant?Could you recommend that

17、 kind of restaurant? 此地餐厅多集中在那一区此地餐厅多集中在那一区? ? Where is the main area for restaurants?Where is the main area for restaurants? 这附近是否有中国餐厅这附近是否有中国餐厅? ? Is there a Chinese restaurant around here?Is there a Chinese restaurant around here? 这附近是否有价位不贵的餐厅这附近是否有价位不贵的餐厅? ? Are there any inexpensive restauran

18、ts near here?Are there any inexpensive restaurants near here? 你知道现在那里还有餐厅是营业的吗你知道现在那里还有餐厅是营业的吗? ? Do you know of any restaurants open now?Do you know of any restaurants open now? 我想尝试一下当地食物。我想尝试一下当地食物。 Id like to have some local food.Id like to have some local food. 最近的意大利餐厅在那里最近的意大利餐厅在那里? ? Where i

19、s the nearest ltalian restaurant?Where is the nearest ltalian restaurant? 2. 2. 餐厅预约餐厅预约 享受异国美食是出国旅游的乐趣之一，享受异国美食是出国旅游的乐趣之一， 若已打听好何处有美若已打听好何处有美 味，味， 不妨在出发前先打电话询问是否需订位，不妨在出发前先打电话询问是否需订位， 以免兴冲冲的出门，以免兴冲冲的出门， 却碰上餐厅客满的情况。却碰上餐厅客满的情况。电话预约时，电话预约时，一定要详细告知餐厅预约一定要详细告知餐厅预约 时间、时间、人数与名字，人数与名字，并且最好询问清楚是否需著正式服装，并且最好

20、询问清楚是否需著正式服装，以免以免 届时失礼。届时失礼。 我需要预约位子吗我需要预约位子吗? ? Do I need a reservation?Do I need a reservation? 我想要预约我想要预约 3 3 个人的位子。个人的位子。 Id like to reserveId like to reserve a table for three.a table for three. 我们共有我们共有 6 6 个人。个人。 We are a group of six.We are a group of six. 我们大约在我们大约在 8 8 点到达。点到达。 Well come a

21、round eight oclock.Well come around eight oclock. 我要如何才能到达餐厅我要如何才能到达餐厅? ? How can I get there?How can I get there? 我想要预约今晚我想要预约今晚 7 7 点点 2 2 个人的位子。个人的位子。 Id like to reserve a table for two at seven tonight.Id like to reserve a table for two at seven tonight. 我很抱歉。今晚的客人相当多。我很抱歉。今晚的客人相当多。 Im sorry. We

22、 have so many guestIm sorry. We have so many guests this evening.s this evening. 我们大概需要等多久我们大概需要等多久? ? How long is the wait?How long is the wait? 9 9 点应该没问题。点应该没问题。 Nine oclock should be O.K.Nine oclock should be O.K. 今天的推荐餐是什么今天的推荐餐是什么? ? What do you have for todays special?What do you have for tod

23、ays special? 我们想要面对花园的位子。我们想要面对花园的位子。 Wed like a table with a view of garden.Wed like a table with a view of garden. 没问题。请给我你的名字。没问题。请给我你的名字。 Its O.K. Your name, please.Its O.K. Your name, please. 我的名字是洁西卡杨。我的名字是洁西卡杨。 My name is Jessica Yang.My name is Jessica Yang. 餐厅是否有任何服装上的规定餐厅是否有任何服装上的规定? ? Do

24、you have a dress code?Do you have a dress code? 女士是否需著正式服装女士是否需著正式服装? ? Could the ladies wear formal dresses?Could the ladies wear formal dresses? 请不要穿牛仔裤。请不要穿牛仔裤。 No jeans, please.No jeans, please. 3. 3. 餐厅点餐篇餐厅点餐篇 到异国品尝美食可说是旅游的乐趣之一，到异国品尝美食可说是旅游的乐趣之一，然而，然而， 若是语言不若是语言不 通，通，大概就很难品尝餐厅最受好评的菜色了。大概就很难品尝餐

25、厅最受好评的菜色了。因此，因此，学会基本点学会基本点 餐说法，餐说法，适当的询问服务生，适当的询问服务生，并表达自己喜好，并表达自己喜好，包管可以让自己包管可以让自己 吃得道地又满足。吃得道地又满足。 请给我菜单。请给我菜单。 May I have a menu,pleaseMay I have a menu,please？ 是否有中文菜单？是否有中文菜单？ Do you have a menu in chineseDo you have a menu in chinese？ 在用晚餐前想喝些什么吗？在用晚餐前想喝些什么吗？ Would you like something to drink

26、before dinnerWould you like something to drink before dinner？ 餐厅有些什么餐前酒？餐厅有些什么餐前酒？ What kind of drinks do you have for an aperitifWhat kind of drinks do you have for an aperitif？ 可否让我看看酒单？可否让我看看酒单？ May I see the wine listMay I see the wine list？ 我可以点杯酒吗？我可以点杯酒吗？ May I order a glass of wineMay I orde

27、r a glass of wine？ 餐厅有那几类酒？餐厅有那几类酒？ What kind of wine do you haveWhat kind of wine do you have？ 我想点当地出产的酒。我想点当地出产的酒。 Id like to have some local wine.Id like to have some local wine. 我想要喝法国红酒。我想要喝法国红酒。 Id like to have Frence red wine.Id like to have Frence red wine. 是否可建议一些不错的酒？是否可建议一些不错的酒？ Could you

28、 recommend some good wineCould you recommend some good wine？ 我可以点餐了吗？我可以点餐了吗？ May I order,pleaseMay I order,please？ 餐厅最特别的菜式是什么？餐厅最特别的菜式是什么？ What is the specialty of the houseWhat is the specialty of the house？ 餐厅有今日特餐吗？餐厅有今日特餐吗？ Do you have todayDo you have todays specials special？ 我可以点与那份相同的餐吗？我可以

29、点与那份相同的餐吗？ Can I have the same dish as thatCan I have the same dish as that？ 我想要一份开胃菜与排餐我想要一份开胃菜与排餐( (鱼餐鱼餐) )。 Id like appetizers and meat(fish) dish.Id like appetizers and meat(fish) dish. 我正在节食中。我正在节食中。 Im on a diet.Im on a diet. 我必须避免含油脂我必须避免含油脂( (盐份盐份/ /糖份糖份) )的食物。的食物。 I have to avoid food conta

30、ining fat(salt/suger).I have to avoid food containing fat(salt/suger). 餐厅是否有供应素食餐？餐厅是否有供应素食餐？ Do you have vegetarian dishsDo you have vegetarian dishs？ 你的牛排要如何烹调？你的牛排要如何烹调？ How do you like your steakHow do you like your steak？ 全熟全熟( (五分熟五分熟/ /全生全生) )。 Well done (medium/rare),please.Well done (medium

31、/rare),please. 4. 4. 餐厅用餐餐厅用餐 旅途中品尝异国美食时的兴奋与期待，旅途中品尝异国美食时的兴奋与期待， 就好像买了彩券等待就好像买了彩券等待 开奖一般，开奖一般，你永远不知道结果会是宾果或全军覆没，你永远不知道结果会是宾果或全军覆没，然而，然而，无论无论 结果如何，结果如何，它都将是旅程中难忘的回忆。它都将是旅程中难忘的回忆。如果菜式不合口味，如果菜式不合口味，有有 时向服务生索取调味酱，时向服务生索取调味酱，自己调味一番，自己调味一番，倒也挺入口的。倒也挺入口的。用完餐用完餐 付费时，千万别忘了确认帐单数目，以及付些小费表示谢意。付费时，千万别忘了确认帐单数目，以及

32、付些小费表示谢意。 请告诉我要如何食用这道菜？请告诉我要如何食用这道菜？ Could you tell me how to eat thisCould you tell me how to eat this？ 请把盐（楜椒）传给我。请把盐（楜椒）传给我。 Could you pass me the saltCould you pass me the salt（pepperpepper）? ? 请给我一杯水。请给我一杯水。 Id like a glass of water, please.Id like a glass of water, please. 请给我一瓶矿泉水。请给我一瓶矿泉水。 M

33、ay I have a bottle of mineral waterMay I have a bottle of mineral water？ 请给我不含碳酸的矿泉水。请给我不含碳酸的矿泉水。 Uncarbonated mineral water, please.Uncarbonated mineral water, please. 请再给我一些面包。请再给我一些面包。 May I have some more bread, please.May I have some more bread, please. 请给我一些甜点。请给我一些甜点。 Id like a dessert, pleas

34、e.Id like a dessert, please. 甜点有那几种？甜点有那几种？ What do you have for dessertWhat do you have for dessert？ 可以给我一些芝士吗？可以给我一些芝士吗？ May I have some cheeseMay I have some cheese？ 这是什么口味的芝士？这是什么口味的芝士？ What kind of cheese is thisWhat kind of cheese is this？ 可以给我一点这个吗？可以给我一点这个吗？ May I have just a little of itMay

35、 I have just a little of it？ 可不可以不要甜点改要水果？可不可以不要甜点改要水果？ Can I have some fruit instead of the dessertCan I have some fruit instead of the dessert？ 有咖啡做为附餐吗？有咖啡做为附餐吗？ Is coffee included in this mealIs coffee included in this meal？ 可以抽烟吗？可以抽烟吗？ May I smokeMay I smoke？ 我点的食物还没来。我点的食物还没来。 My order hasnt

36、come yet.My order hasnt come yet. 这不是我点的食物。这不是我点的食物。 This is not what I ordered.This is not what I ordered. 麻烦请结帐。麻烦请结帐。 Check, please.Check, please. 可以在这儿付帐吗？可以在这儿付帐吗？ Can I pay hereCan I pay here？ 我们想要分开算帐。我们想要分开算帐。 We like to pay separately.We like to pay separately. 帐单有一些错误。帐单有一些错误。 I think ther

37、e is a mistake in the billI think there is a mistake in the bill 可不可以麻烦再确认一次帐单？可不可以麻烦再确认一次帐单？ Could you check it againCould you check it again？ 可以用这张信用卡付帐吗？可以用这张信用卡付帐吗？ Can I pay with this credit cardCan I pay with this credit card？ 请给我收据。请给我收据。 May I have the receipt, please.May I have the receipt,

38、 please. 5. 5.速食餐厅用餐篇速食餐厅用餐篇 出国旅游时，出国旅游时，到当地人常去的平价速食店用餐，到当地人常去的平价速食店用餐，可能是多数可能是多数 旅行者最便利而省钱的选择，旅行者最便利而省钱的选择，到此类餐厅用餐，到此类餐厅用餐，气氛虽轻松，气氛虽轻松，不不 像到高级餐厅进食时要讲究太多餐桌礼仪，但对於个人的需求，像到高级餐厅进食时要讲究太多餐桌礼仪，但对於个人的需求， 最好在点餐时便向柜台说明清楚。最好在点餐时便向柜台说明清楚。例如若需外食，例如若需外食，或不喜欢某些或不喜欢某些 酱料皆须事先告知，以免徒增服务人员的麻烦，浪费自己时间。酱料皆须事先告知，以免徒增服务人员的麻

39、烦，浪费自己时间。 在这用餐或带走？在这用餐或带走？ Will you be eating here or is this to go (take out)Will you be eating here or is this to go (take out)？ 带走。带走。 Take out,please.Take out,please. 我可以坐这里吗？我可以坐这里吗？ Can I sit hereCan I sit here？ 加蕃茄酱或美乃滋？请加蕃茄酱。加蕃茄酱或美乃滋？请加蕃茄酱。 With ketchup or mayonnaiseWith ketchup or mayonnais

40、e？With ketchup,please.With ketchup,please. 请给我一份三明治。请给我一份三明治。 A sandwich,please.A sandwich,please. 请给我全麦面包。请给我全麦面包。 Whole wheat,please.Whole wheat,please. 我可以坐这个位子吗？我可以坐这个位子吗？ Can I take this seatCan I take this seat？ 请给我波本酒加苏打水。请给我波本酒加苏打水。 Bourbon with soda water,please.Bourbon with soda water,plea

41、se. 在这用餐。在这用餐。 Ill eat here.Ill eat here. 请给我一个小汉堡、牛奶和一份大份薯条。请给我一个小汉堡、牛奶和一份大份薯条。 Ill have a small hamburger,milk,and one large order of FrenchIll have a small hamburger,milk,and one large order of French fries.fries. 请给我一份热狗。请给我一份热狗。 Can I have a hot dog,pleaseCan I have a hot dog,please？ 要加洋葱或芥末吗？好

42、的。要加洋葱或芥末吗？好的。 How about onions or mustardHow about onions or mustard？Yes,please.Yes,please. 你想要什么口味的面包？白面包或全麦面包？你想要什么口味的面包？白面包或全麦面包？ Which would you like for breadWhich would you like for bread？White or whole wheatWhite or whole wheat？ 我要烤牛肉加瑞士乳酪、蕃茄与莴苣。我要烤牛肉加瑞士乳酪、蕃茄与莴苣。 Id like roast beef with Swiss cheese,tomato,and lettuce.Id like roast beef with Swiss cheese,tomato,and lettuce. 我在哪可以拿到刀与叉？我在哪可以拿到刀与叉？ Where can I get a knife and forkWhere can I get a knife and fork？ 可否出示能证明年纪的文件？可否出示能证明年纪的文件？ Could you show me something to certify your ageCould you show me something to certify your age？