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1、科学养殖促进绿色安全规范发展带动农民增收平遥县华春肉牛养殖有限公司平遥县华春肉牛养殖有限公司位于平遥县宁固镇油房堡村西北2公里，由山西省平遥牛肉集团有限公司于2010年10月投资兴建，是集团公司的标准化肉牛养殖基地。基地共占地140亩，现有育肥牛舍栋7268平方米，母牛舍栋2326平方米，栋隔离牛舍1080平方米，座青贮窖2000平方米，座910平方米的饲料干草棚以及办公、宿舍、库房、维修车间及兽医室配套设施用房等2825平方米。常年可存栏育肥肉牛2800头。公司现有干部职工42人，其中高级兽医人，技术人员10人， 2012年第一年运行公司就出栏肉牛424头，完成销售收入369万元，实现利润1
2、07万元，带动农户810户。一、破解安全难题，实现产业链条延伸山西省平遥牛肉集团有限公司是生产经营“中国驰名商标”冠云牌平遥牛肉系列产品的“中华老字号”企业，山西省农产品加工“513”工程省级重点龙头企业、农业产业化国家重点龙头企业、全国守合同重信用企业、山西省模范单位。冠云平遥牛肉传统加工技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。 近年来，食品安全问题日益突出，成为影响一个食品企业兴衰成败的关键因素。华春肉牛养殖公司的上马，为平遥牛肉集团从源头确保产品安全奠定了良好的基础。使得冠云“绿色安全之路，品牌文化之路，诚信发展之路”的发展远景得到了完善和提升。形成了饲草种植、种牛繁育、肉牛育肥、屠宰分割、
3、深细加工、文化旅游为一体的完整产业链。不仅为冠云产品质量提供了充分保障，而且对于促进周边地区的种养殖积极性起到了至关重要的作用。二、标准化养殖，实现规范化发展养殖基地建成后，在县畜牧中心的支持指导下，开展了肉牛标准化示范创建活动，不断完善各项管理制度，在采购、饲养、防疫、化验、兽医等方面不断学习与规范，采取走出去、引进来的方法，借鉴先进企业的管理办法，结合本公司的实际情况，使整个管理过程在短时间进入了规范化运行轨道。并通过示范带动，与周边养殖合作社、养殖户实行“同一圈舍规划、同一饲料配制、同一防疫消毒、同一架子牛收购”，并开展技术上门服务。通过引进饲养西门塔尔、夏洛来等优良肉牛品种，推广应用全
4、价日粮育肥技术等，先进饲养技术的引进推广，提高了养殖户的科技素质，调动了农民群众从事养牛的积极性，提高了本地牛养殖水平，带动了全县肉牛产业的高水平发展。三、订单化生产，实现助农增收公司投产运行以来，以利益为纽带，加强与基地农户的联合与合作，变分散经营为合作经营，变个体弱势为群体优势，共同应对千变万化的市场，增强了抵御市场风险的能力和参与市场竞争的能力。其一是与农户签订收购饲草料协议，以订单农业的生产形式，公平交易。与农民建立原材料供求关系，以现支、现付的方式兑现农民。其二是与香乐旺顺肉牛养殖专业合作社签订育肥牛合作协议。合作社出资4380万元，建设15604m2的标准化肉牛肥育场，可存栏肉牛2
5、400头，年出栏6000头。公司投资设备及购牛款2250万元。养殖场采用龙头企业+合作社+农户+基地的形式，架起了龙头企业与农户之间的桥梁。公司向广大养牛户承诺，签订合同后，正常情况下价格随行就市，跌幅严重时，实行保底收购价的政策，保证将养殖户的损失降到最低，通过上述措施可使养牛户每头牛每年多收入1000元。充分带动了农户的养殖积极性和增收致富，加快了周边乡镇的农业转型。按2013年出栏2800头肉牛计算，年可转化1500吨饲草玉米，以每亩750公斤计算，将直接带动1800亩玉米基地的生产，同时年消耗饲草4500吨，以亩产饲草2000公斤计算，又将直接带动2000余亩基地从事饲草生产。着眼长远，公司将不断总结经验，并引进科研院所进行校企挂钩，加大良种肉牛的培育和种牛繁育的试验。不断改良与提高本区域的肉牛品种和肉牛质量，培育山西特色种牛品种。与此同时充分利用养殖的现有资源，投资开发食用菌和有机肥，为我县畜牧事业的长足发展做出积极贡献。 二0一三年七月3