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1、方便快捷米饭鸡蛋饼一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的主料：鸡蛋2个 配料：剩米饭半碗 调料：白糖少许1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。2：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。3：把剩米饭倒入蛋液里。4：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。6：底部煎熟 这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。土豆鸡蛋饼主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺 配料：香葱适量 调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺步骤：1：材料图。（土豆、鸡蛋、葱
2、花）2：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。4：磕入鸡蛋搅拌均匀。5：加入3大勺面粉拌匀。6：最后加入葱花拌匀。7：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）8：大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。9：翻面继续煎熟。10：出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁） 碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了
3、，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。“异国风情”披萨蛋饼披萨，很多人都喜欢吃，特别是小孩子，他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好，哪家店的装修最豪华。他们喜欢的，是那一份“特别”，那一份在他们看来我们生活中不常吃到的稀有饭菜。其实，大人也一样会有这种感觉，一份食物，盛得美不美，都会影响到就餐的心情与食欲。这个鸡蛋“披萨”，不用烤箱，不用做披萨皮，几分钟就好了，而且色彩缤纷、营养丰富。主料：鸡蛋2个配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香
4、葱一颗调料：盐1/5茶勺步骤：1：准备好所有食材。2：培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。3：鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。4：加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。5：不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。6：大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。7：接着铺上青红椒丝、洋葱丝。8：最后铺上切好的奶酪丝。9：盖上盖子，继续开起小火，闷23分钟左右。10：打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。1：搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。2：培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），所以馅料里不用加盐。3：在蛋糊下
5、锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。4：全程小火，我的温度是130。五彩缤纷田园鸡蛋饼营养，其实并不是那么昂贵、那么高高在上，只要我们在生活中注意饮食的搭配，就可以用平常的食材，给身体增加更多的营养。新鲜的果蔬，含有丰富的维生素以及人体必需的各种矿物质，不但水份含量高，还有大量的纤维质，可以促进健康、增强免疫力。新鲜的蔬菜加入鸡蛋中，色泽缤纷、清香怡人。主料：鸡蛋2个配料：香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵调料：盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺步骤：1：准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。2：西兰花和
6、香菇洗净，入开水锅绰一下水。3：胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。4：鸡蛋打入碗中。5：倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。6：搅拌均匀以后，加入少许面粉。7：搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。8：平底锅稍稍预热，刷一层薄油。9：放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。10：待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。诗心片语：1：蔬菜不是固定搭配，也可换成自己喜欢的，但要容易熟的为好。2：面粉不要加太多，一点点就可以。3：也可以不用模具，直接煎。如果用的话，模具内壁记得抹上一层油，这样才好脱离蛋饼。4：依然全程小火。香辣开胃泰式辣酱鸡蛋饼早餐是一天三餐中最重要的，即便偶
7、尔因为一些原因来不及准备得很好，但也一定不能不吃。只要搭配得当，简单也会很可口。这款泰式辣酱鸡蛋饼，不但有着浓浓的辣酱味、还有清淡的香葱味，操作起来也很简单，用不了就分钟，加上一碗燕麦粥，再来一点水果，也是一份营养丰富的早餐，算不上完美，应该也合格吧。如果有兴致，还可以给煎好的蛋饼来些各式各样的造型，坐在窗边，沐浴着清晨温暖的阳光，喝着粥，吃着饼，这样的时刻，一定会给你带来一份很愉悦的心情吧！材料：鸡蛋2个配料：面粉少许、泰式甜辣酱适量、香葱少许调料：食盐1/4茶勺、胡椒粉适量步骤：1：准备好鸡蛋、泰式辣酱、面粉、香葱。2：鸡蛋磕入深点的碗中，打散。3：及入少许面粉。4：再加入泰式甜辣酱。5：
8、搅拌成无颗粒的蛋糊。6：最后加入香葱末拌匀。7：平底锅开小火，稍稍预热，抹一层薄油。8：倒入一半的蛋糊，铺平锅底。9：煎至面包凝固。10：翻一面继续煎熟即可。诗心片语：1：辣椒酱没有固定的量，依据自己喜欢的口味加减。2：酱本身是咸的，所以盐要少放，如果酱加得多直接不用再加盐。3：也可做一次煎，那样饼会比较厚。依个人口味。双重补钙的早餐饼-【西葫芦糊塌子】西葫芦是我们生活中很普通的一种蔬菜，而且价格也很便宜，但在它不起眼的朴实外表之下，却有着十分丰富的营养。西葫芦不但含有较多维生素C、葡萄糖等，而且钙的含量极高。它含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，从而起到提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤
9、的作用。另外对于爱美的女性，这也好似一种很好的食材，它富含水分，有润泽肌肤和减肥的作用。西葫芦的口感细嫩，无论清炒还是炒鸡蛋或者炒肉，味道都极其鲜美。除了做菜，我也常常用它来做早餐的煎饼，配上一碗大米粥，再来点小菜，简单而滋味。在做糊塌子的时候，加入两个鸡蛋和适量虾米，味道更好，营养更丰富。原料：西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉适量、虾米1把调料：食盐1茶勺、五香粉1/2茶勺步骤：1：准备西葫芦、鸡蛋、虾米。2：准备适量面粉。3：西葫芦洗净刨成丝放入碗中，加入1茶勺的盐拌匀静置片刻，腌制至西葫芦变软、出汁。4：加入虾米、鸡蛋，调入1/2茶勺的五香粉，拌匀。5：加入适量面粉。（我用了5汤勺多一点）6：
10、搅拌均匀成较浓绸的面糊。7：平底锅加入适量油，稍微加热后转小火，倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。8：煎至面饼底部熟的时候，表面的边缘也已经凝固。9：这时候轻轻晃动锅，饼能够自由移动。10：翻一面继续煎熟即可，最好多翻动几次煎。诗心片语：1：西葫芦加盐腌制会出水，还加鸡蛋，所有不用另外加水。2：面粉的量我这里加了5汤勺多，如果在不熟练的情况下，可以慢慢添加到适合的程度。3：面糊倒入锅里以后借助铲子摊平、摊薄，薄的糊塌子更酥脆更好吃。4：锅里加油稍微加热以后要转小火，如果火很大，面糊一下锅就熟了，便无法摊平、摊薄。5：虾皮有咸、淡两种，我的是淡的，如果是咸的，要注意调整盐的用量，以免过咸。6
11、：糊塌子的底部煎熟以后，饼就会和锅分离，千万别在底部还没熟的时候就用铲子去铲。7：新鲜的西葫芦，它的颜色鲜绿，表面光滑无疙瘩，如果摸去是软软的，那样的西葫芦就已经不新鲜了，没有什么水份了。8：做菜烹调西葫芦时不宜煮得太烂，以免营养损失。爱不释手迷你豆沙南瓜饼秋天是吃南瓜的黄金季节，此时的南瓜不但入口粉甜，瓜香怡人，而且含有丰富的微量元素。金灿灿的南瓜不但有很高的食用价值，更有着美容养生滋补的多重食疗效果。所以南瓜饼它不只是小吃，也可以做为早餐的主食。在制作的过程中，注意食材的搭配，一样足够营养。再配上一碗小米粥，很美吧！这个迷你南瓜饼，它不但填饱了我的肚子，还给我带来了特别好的心情。阳光明媚的
12、清晨，当你一手拿着汤勺，喝着粥，一手拿着这个迷你南瓜饼，你会跟我一样爱不释手吗？你会跟我一样笑吗？你会跟我一样好心情吗？当时我实在是舍不得吃，越看越喜欢，所以忍不住多“咔咔”了几下，图有点多，呵呵材料：南瓜配料：大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙调料：白糖步骤：1：南瓜去皮去籽，洗净切薄片。2：锅中加水，把南瓜蒸熟。3：蒸熟的南瓜取出后，趁热加入白糖，压成南瓜泥。4：加入适量大米粉和糯米粉。（1：2）5：揉成光滑的南瓜面团。6：准备适量红豆沙，并揉成小丸子，备用。7：案板上撒少许糯米粉，把南瓜面团揉成长条。8：切成差不多大小的小块。9：取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。10：收口后继续揉圆，再
13、按扁。11：依次做好所有的南瓜饼。12：把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。13：除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。14：平底锅稍微预热，刷上一层薄油。15：轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边影响美观。16：煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透即可。1：南瓜可以蒸熟，也可以放进微波炉叮熟。（微波炉叮熟的水份比较少）2：白糖的量按自己的接受程度。3：馅料也可以换成莲茸，花生什么的，依据各人喜欢。4：南瓜饼别做太大，太大的里面不容易煎熟。而且揉南瓜面团的时候要揉得光滑点，这样做出来的成品特别美观。5：煎的时候要小火，多反复翻面煎一下。但刚放进去的时候不要去翻，会翻得不美观，底部的饼皮
14、煎熟后（1分钟不到），只要轻轻摇下锅，饼会自己滑动，然后再翻面。7：既可以不加大米粉，也可以大米粉和糯米粉1：1，总之看自己喜欢。（加了大米粉的，成品不会太软，而且口感很好，但别全部大米粉，那样做出来的口感没这么香糯）。奶香红薯窝头原料：新鲜红薯1个、玉米粉100克、雀巢奶粉20克做法1、红薯削皮切薄片。2、用微波专用保鲜袋装好。3、放入微波炉；高火叮3分钟即熟。4、趁热把红薯压成泥。5、放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。6、加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。7、取小块面团于手中，搓成长圆形。8、用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。9、全部面团做好8个窝头。
15、10、放入锅中，隔水蒸20分钟即熟。精致粗粮奶香玉米窝窝头材料：玉米面、黄豆面、牛奶调料：白糖步骤：1:准备玉米面和黄豆面。2：加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的就多放点。3：然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。4：揉成面团，盖起静置10分钟。5：把面团揉成长条。6：切成大小差不多的小剂子。7：取一个，用食指从中间戳个洞。8：取一个，用食指从中间戳个洞。9：把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。10：依次做好。11：蒸锅加冷水，下入窝窝头，盖上盖子，蒸至水开后再蒸10分钟即可。诗心片语：1：玉米面是很细的那种玉米面。如果感觉买来的不够细，可以自己用干磨机再磨一下。2：黄豆面不加也行，另外也可以加南瓜或者红薯之类的。那就变成南瓜窝窝头和红薯窝窝头了。3：面不能和得太软，以免蒸熟后塌陷而影响不美观。4：牛奶的量我没有写，因为可以根据面的多少而确定，边加边看，可揉成面团了就可以了。另牛奶也可以用温水代替。5