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议题一：农产品贮藏保鲜的原理,第一节 贮藏条件对贮藏的影响,温度 湿度(Humidity) 气体,空气温度是指空气的冷热程度，仓库温度的控制既要注意库房内外的温度，也要注意储存物资本身的温度。,一、温度对贮藏的影响,1 温度对农产品代谢及贮藏的影响 随温度上升, 呼吸加快 随温度上升, 蒸腾失水加快 随温度上升, 成熟衰老加快 随温度上升, 贮藏病害加重 随温度上升, 贮藏期缩短 过高或过低温度会造成伤害,温度要适宜,2. 贮 期 内 最 适 温 度,