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1、第5节 细胞中的无机物,人的胚胎也要浸润在羊水中发育，经过N天后就会出现在座的各位,水是生命之源,种子必需吸收水分 才能发芽,沙漠里的仙人掌，身处干旱的环境，也贮存着大量的水分.,水的重要性,资料：人一旦缺水，后果是很严重的。缺水1%2%，感到渴；缺水5%，口干舌燥，皮肤起皱，意识不清，甚至幻视；缺水15%，往往甚于饥饿。 现代医学研究表明，人在饥饿状态下的生命极限最多10天，而缺水只能活3天。,1 水在生物体中的含量,在组成细胞的六类化合物中，水的含量是最多的。,不同生物含水量不同。,1 水在生物体中的含量,同种生物，不同组织器官的含水量不同。,1 水在生物体中的含量,1 水在生物体中的含量
2、,同种生物，不同的生长发育阶段，体内的含水量不相同。,1 水在生物体中的含量,2.生物种类不同含水量不同。,3.同种生物，不同组织器官的含水量不同。,4.同种生物，不同的生长发育阶段，体内的含水量不相同。,1 水在生物体中的含量,1.水是细胞中含量最多的化合物。,2 水在自然界中的存在形式,流水,白雪,蒸气,（液态）,（气态）,（固态）,自由水：可以自由流动，以游离形式存在 占细胞内全部水的95.5。,结合水：与细胞内其它物质相结合， 约占细胞内全部水的4.5。,容易流动，容易蒸发。,不能自由流动，也不容易散失,2 水在细胞中的存在形式,判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A）切西瓜时流
3、出的瓜汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （C）小麦烘烤时丢失的水 （D）鸡蛋清里的水 （E）浆糊中的水, D E,以自由水方式存在的有： 以结合水方式存在的有：,2 水在细胞中的存在形式,1.血液凝固时，血液中的（ ）转变成（ ）。,自由水,结合水,说明自由水和结合水可以自由转换。,2.干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值（ ）高，新陈代谢速率（ ）高。,萌发的种子,萌发的种子,两者的相对含量（自由水/结合水）影响生物组织细胞的代谢速率。,抗逆性高,3 自由水与结合水的关系,1. 细胞内良好的溶剂,2.运输营养物质和代谢废物,3.参与生物化学反应,4.为细胞提供液体环境,生物
4、体的一切生命活动都离不开水。,（1）自由水,（2）结合水：,组成细胞结构的重要成分,4 水在细胞中的的生理功能,刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干,重量减轻，这个过程损失的主要是 水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是_ 水，这样的种子将不能萌发。 代谢旺盛的细胞内 水的含量相对高些。,练一练,自由,结合,自由,二 细胞中的无机盐,当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的 在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉很疲惫，这时候需要喝加盐的开水或是富含矿物质的饮料才能使精力恢复的更快
5、。,无机盐,二 细胞中的无机盐,阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。,1 无机盐在细胞中的存在形式,大多以离子形式存在,2 无机盐在细胞中的含量,极少，仅占细胞鲜重的1%-1.5%,阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等,3、无机盐的生理功能,（1）构成细胞中的化合物（例： 铁、镁 ） （2）维持生物体正常生命活动（例：碘、 钙 ） （3）维持水盐平衡（例：0.9%的氯化钠溶液） （4）维持酸碱平衡（例：乳酸）,二 细胞中的无机盐,与 生 活 的 联 系,1在患急性肠炎时，要及时注射0.9%的生理盐水。 2不慎受外伤时，要用0.9%的盐水清洗伤口
6、。 3在高温作业时，要喝淡盐水。,以上三种做法的主要原因依次是（）,消毒维持水分的代谢平衡维持无机盐的代谢平衡 降温 细胞的的等渗溶液并有清洁作用,A、 ,B、 ,C、 ,D、 ,C,1.构成细胞中主要化合物的基础是_、_、_ 、_等化学元素 2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_是主要的能源物质，_是主要储能物质，_是生命活动的主要承担者，_作为遗传物质。,三 组成细胞的元素和化合物,这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！,C H O N,碳链,糖类,脂肪,蛋白质,核酸,巩固练习,1、细胞中含量最多
7、的化合物（ ） A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原 2、水在生物体的许多化学反应中可充当 A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂 D、载体 3、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ） A、Cl- B、Fe2+ C、S042- D、Pb2+ 4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ） A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关,5.根据水的存在形式和生理功能思考： 落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？（ ）,A.相等,B.夏季大,C.冬季大,D.不确定,6. 某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此时活细胞内水分（ ） A. 全部为自由水 B
8、. 全部为结合水 C. 主要为自由水 D. 主要为结合水,巩固练习,拔高训练,从表中的数据分析，试判断下列说法的正误： （1）构成生物体的成分中水的含量最多（ ） （2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（ ） （3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（ ） （4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（ ）,技能提高,查找资料，了解某种植物（如:小麦）生长发育需要哪些无机盐。 设计实验，证明某种或某几种无机盐是这种植物生长发育所必需的。,Thank you!,3 无机盐在细胞中的功能,血红蛋白,功能：运输氧气,缺铁,缺铁性贫血,富含铁的食物： 菠菜、红枣、菜花、马铃薯,叶绿素,功能：吸收阳光
9、，进行光合作用,缺镁,影响光合作用,3 无机盐在细胞中的功能,3 无机盐在细胞中的功能,碘 是甲状腺素的成分之一,缺 碘,大脖子病（成人）呆小症（儿童）,富含碘的食物： 海带、紫菜、海蜇,钙缺失会引起抽搐、佝偻等。而体内钙太多，也会引起胆结石等病症。,“腰酸背痛腿抽筋，请服*高钙片”,富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻,3 无机盐在细胞中的功能,某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水浓度是多少？为什么要配制这一浓度，0.09%或9% 的浓度可以吗？为什么？,质量分数为0.9%的氯化钠溶液,皱缩,膨胀,3 无机盐在细胞中的功能,生理盐水,在正常情况下，人体内的无机盐浓度为0.9%.,为患者输入0.9%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。,3 无机盐在细胞中的功能,大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.357.45之间，为什么呢？,乳酸NaHCO3=乳酸钠H2CO3,3 无机盐在细胞中的功能,