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1、水里生长的少见蔬菜要说到在农村能见到的蔬菜还真的不少， 大部分的蔬菜都在城里能买到， 这些自 己种植的蔬菜虽然普遍又常见， 但都很受欢迎。 其实像农村里还有许多的野生蔬 菜，它们虽然植株的长相普通， 并且只有嫩叶能食用， 但是比起种植的蔬菜都不 会太差，现在也很受欢迎。像我们此次分享的野生植物， 它也是水里生长的少见蔬菜， 在古时候还曾经被乾 隆点名，是乾隆和刘邦等人的心头好，至今都很受欢迎，营养价值高，很珍贵。这些野生蔬菜可能味道不算好， 像荠菜、 婆婆丁虽然经常被采摘食用， 但依旧没 有代替我们常见的蔬菜， 就是因为味道比较苦涩。 但是像我们今天介绍的 “莼菜”， 它就是一种比较特殊的野生
2、蔬菜， 它的嫩叶其实并没有任何的味道， 只不过它的 嫩叶富含胶原蛋白， 并且口感特别的嫩滑， 在经过烹调之后， 就成为了上好的美食这种莼菜现在也是比较少见的， 其实在古时候它还比较常见一点， 它对于环境的 要求比较高， 只适合在清水池里生长， 就算是想要人工种植也很难满足它对生长 的需求。像莼菜现在市面上的价格也很高， 不仅因为少见， 更是因为它的采摘困 难，但其实像它的营养丰富，就算是价格比较高，在城里依旧有许多人购买。大部分的野生蔬菜都是因为味道不好，所以在市面上不够普及，像莼菜就是因为数量稀少， 要是遇到了不要错过。像它其实不仅营养丰富，同样也能够入药来使用，对于黄疽、痈肿、 疔疮等都有好处，能够清热利水等