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洋葱黑椒牛肉洋葱黑椒牛肉原料：牛肉，洋葱，黑胡椒粉。步骤1:牛肉拍松点切成丝，洗干净。步骤2：然后加料酒，生抽少许，白糖，黑胡椒粉抓匀肉丝（要多抓一会儿，使 其入味），腌20-30分钟；把洋葱切丝洗干净。步骤3：锅中放油（要热锅凉油），油烧到四成热放入姜稍煽一下，放入牛肉丝, 炒至变白，然后捞起牛肉沥油待用。（炒牛肉丝时，要想炒得嫩，可先在牛肉丝 中下好佐料，再加上2-3匙生油拌匀，腌20-30分钟，然后用旺火速煽，煽好 迅速出锅。）步骤4：锅内再倒油烧热，放入洋葱煽炒片刻，然后倒入牛肉丝快速翻炒几下。 最后，加盐和胡椒粉调味即可出锅。步骤5：喜好辣味的话，可在煎蒜片的同时加干辣椒或临食时撒些辣椒水。