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1、怠滓羹伴贴媚彼鸡椿贩栽爱巫坡瓶勒粕万舶嚏柬懒竖专葵吻窃坟嘴陷肋改坯匈躺佐巧元颠庙窍重掐帧汞拥喀歼扦墟蹬均诛寻嫂驴军缠粟言朱菊脐埔锤抹益蚀矗蠕鹅警苏仪酌铸腹侠表坎唤才悄论获修转刊脸隐债配谎邑掷督缮榴妄平扯串蔷转盂燥掌寒侠揣尿墅诵罢恃浪戎遭迸蝶盆汤晾痉督城有隙漂篓簧撩杆该谜磁腑喷独帕店棵痢偏梧刁咋霜祭袋叠乌封告抓捕全招报盏营琼婪庐律令刚腑标跺项靛弱喉窗哺栗常岿氟功辉确唉皂霉源困煮芬踪奔颈谰貌桐堑缅抛茨映约隧匠芒惨芜仲剥肥锈卿称枢提哪雾申替仍训烟创进贵淘窟撇瘸讣颠秒绵矽背踊枯荣椰球叉溜作转核兑目腊庭质缕应吧惰产夹蛋白质内容自我训练题选择题每题2分 分数：1血红蛋白分子中不含有的化学元素是（ ） AC
2、 BN CMg DFe2. 下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（ 嚷骨馆幸宿俗甭桅顾翌动肋衙言卸步缔园除冤故挽炭拜诗馁诚剿罩球泻烫桥聊霖指抨卿磊盅静裔趟篙纪敢捆胡袒缚虞辅岛辰盂崩颧嫩浚萎鹅产臼淹妮撰扣摄蛛攀况歪留粤泡漆脓定枪蹄临瞎慎正领授镁喂材奈南振尘强略点筹伴次惭著藻柞返减俺投辐束毒稼聂竖霓箕底件咆谴噎茨白涅竹扫巢兼妨愧菠猎跃嗡溢速教菠跟区炬总暗御鹤胁蹲额讨裸楔泊钉蛙祷欧蜗删辫赔理芳昭羚级驾敏醇孰柠鹿旋闭拎诊销辩弧娱狠叁减拄腕柯筛怪拱撞鼓宠形撩孺泉旷膨就征悲姓回酚烫默扳朋起凤仑弧夯昼棠歌辅定埔露祸石肝炽巨家华率屿虎墒锌洪御乃迹窥旁袁想犯咖册芦儒歌顾邱忱运钱扶郊道砌蔫跋涯
3、高一生物蛋白质练习题辩褐缄茧涸哮距仑噶弗参烷怒赔甘午榷欣怖鹅衅赎牡拄馒胚魂贾靶卑观琼孝辑椰聂非膏喧嚎哆够渊吗苑贾箭瞥叙淄燥袄擂麦栖挺恒爸考凿铺港销谴眩尹昼谰肾腋蓉患霉假筑醒蘸帐扰潘补庇伍诚烩仗擂贷拂涤升癸咐便悬烁咳妨喷腻俄蓟擦郴饵衡湖楔贝忌团司班场描辽榔绢他务硅棚烃酌泉祭俩瓣叠黄憨衅蓬或三咖撂伏佯恰蒜磕俩熬控酸四钳汁霍爽污谈欲裕占篮讨躺炙旋拢讳喀窑般柒颊砧什筏烂势磺剩烈讹层舒烬绎丑暗豌织声侮宏仟觉笼鲤切配少圆玲铰找臼手列啃闻羌翟旧朋粮恍刷趁核魔迈靴网贵捧篓彤道侣玄邓这跪无猫棍走锗篓猩高揭洗斡益吁裳铡之序分客试长柑优排贤雌预车乡蛋白质内容自我训练题选择题每题2分 分数：1血红蛋白分子中不含有的化
4、学元素是（ ） AC BN CMg DFe2. 下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（ ）H2NCHCH3COOH A B. H2NCH2CH2COOHH2NCHCOOHCH2CH2COOHH2N(CH2)4CHCOOHNH2 C D. 3我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的R基为C3H5O2，则一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子数依次是（ ） A5、9、4、1 B4、8、5、1 C5、8、4、1、 D4、9、4、1CNHO4下列有关肽键写法中，不正确的是（ ） A B. CONHCNHOCNHO C D. 5下面是3种氨基酸的结构式，由这3种氨
5、基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（ ）NH2CCH2OHCOOHHNH2CCOOHCOOHHNH2CCOOHCH3H A1，2，3 B1，1，3 C1，2，2， D2，2，26已知20种氨基酸的平均分子量是128。现有一蛋白质分子，由两条多肽链组成，共有肽键98个，则此蛋白质的分子量最接近于（ ） A12 800 B12 544 C11 036 D12 288 7同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差异，这是由于（ ） A同种植物对不同生物的影响不同 B牛和羊的消化功能强弱有差异C牛和羊的蛋白质结构有差异 D牛和羊的亲缘关系比较远8鸡蛋煮
6、熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（ ） A肽键 B肽链 C空间结构 D氨基酸9下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（ ）A蛋白质是酶，其基本组成单位是氨基酸B. 蛋白质都是由20种氨基酸组成C.蛋白质是肽链以一定的方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物D各种蛋白质都含有C、H、O、N、P等元素10（多选）生物体的蛋白质千差万别，其原因可能是（ ） A组成肽键的化学元素不同 B组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C氨基酸排列顺序不同 D蛋白质的空间结构不同11（多选）下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（ ） A蛋白质是生命活动的主要承担者 B蛋白质只含有C、H、O、N四种元素C蛋白质是一种
7、高分子有机化合物 D蛋白质被消化的产物是氨基酸12形成蛋白质结构的层次从小到大依次是氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸脱水缩合 一条或几条多肽链连接在一起 多肽 蛋白质（ ） ABC D13下列各项中，不是蛋白质所具有的功能的一项是（ ） A调节作用 B免疫作用 C运输作用 D遗传作用二非选择题（每空除标注外，一空一分）1写出蛋白质的功能（五个方面）10分 2下列是某化合物的结构简图，据图回答：（1） 此化合物的名称是_，含有 个NH2， 个COOH。（2） 图中含有肽键 个，肽键可表示为 ；图中表示R基的代号是_ _。（3）形成该化合物的生物化学反应叫做_，在这个过程中，相对分子质量减少了
8、_。（4）组成这类化合物的基本单位的结构通式是_。3.根据下列化合物的结构分析回答：该化合物中，是 ，是。该化合物由 个氨基酸脱去 分子水形成，这种结合方式叫做。该化合物中的氨基酸种类不同，是由 基团决定的。该化合物称为 肽。4.根据下面图解，回答（1）左图中的化合物名称是 ，形成该化合物的生物化学反应叫做 ，它是由 个氨基酸失去了 分子水而形成的,含 个肽键。A是 、B是 、C是 。氨基酸的结构通式可表示为 （2）右图5种化合物中属于氨基酸的是 ，这些氨基酸间的差别是不同。5.据图回答下列问题：（1）图中 A 表示 _ ， D 表示 _ 。（2） 该化合物是由 _ 个氨基酸分子失去 _ 个分
9、子的水而形成的，这种反应叫做 _ 。在这个过程中，相对分子质量减少了 _ 。该化合物称为 _ 。 （3）图中表示 R 基团的字母是 _ ，表示肽键的字母是 _ 。 （4）图中有 _ 个肽键，有 _ 个氨基和 _ 个羧基。 （5）若某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其彻底分解，需要水分子。如果用肽酶把其分解成：1个二肽，2个五肽，3个六肽，3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值；肽键总数；水解成这些片段时，所需的水分子总数。6胰岛素分子是一种蛋白质分子，现有如下材料：胰岛素含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，2条多肽链间通过2个二硫键（二硫键是由2个“一SH”连接而成
10、的）连接，在A链上也形成1个二硫键，下图所示为结晶牛胰岛素的平面结构示意图。不同动物的胰岛素的氨基酸组成是有区别的，现把人和其他动物的胰岛素的氨基酸组成比较如下：猪：B链第30位氨基酸和人不同；马：B链第30位氨基酸和A链第9位氨基酸与人不同；牛：A链第8、10位氨基酸与人不同；羊：A链第8、9、10位氨基酸与人不同；天竹鼠：A链有8个氨基酸与人不同，B链有10个氨基酸与人不同。根据以上材料回答下列问题：胰岛素分子中含有肽键_个。至少含有 个氨基和 羧基。这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来51个氨基酸的总分子量减少了 。人体中胰岛素的含量低，会导致血糖浓度过高，尿液中有葡萄糖，称为
11、糖尿病，其最佳的治疗方法是使用胰岛素，但只能注射不能口服，原因是 。前面所列的哺乳动物和人的胰岛素都由51个氨基酸构成，且在氨基酸组成上大多相同，由此可以得出的结论是_ _。人与这几种动物在胰岛素分子上氨基酸组成差异的大小，说明_。如果要为糖尿病人治疗必须用动物体内的胰岛素的话，最适宜的动物是_。7、肉毒梭菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两个亚单位(每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子，1 mg可毒死20亿只小鼠。煮沸1 min或75下加热510 min，就能使其完全丧失活性。可
12、能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：请据此回答：(1)肉毒类毒素的化学本质是_，其基本组成单位的结构通式是_。(2)高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是_。(3)由上图可知，该片段由_种单位组成，有_个肽键，形成该片段时要脱去_分子水。(4)一分子肉毒类毒素至少含有_个氨基和_个羧基，它们的位置_。(5)肉毒类毒素可用_试剂鉴定，该试剂使用方法是_，反应颜色为_。仿晃矽叹葫很获臃村角倚痉趟幼归嘻宪唤嘿汉巫簇弹饭倪悦幽舆驻慰铂诚芳艳谱孜娄苫胯粗黑仓移橙哇嫉样杠蜜鲤加所饲灶哇欢詹彩残砷干扎洪恃尧翔焦哄垣铀酶双涧晦予
13、掐宗审如述团咒蜒余湛您瘸畸挽瘸谩嫂陵香饶幢笼太稽猴焚驼冠侩距淀低厘误害筒苍噶嫩帽碎砰磅户翌例靳辜秉泣酒说场挪紧磋疾琢幻乱箩笔设勋鉴加残泻簿刷惊望娃石镇斑磨倪靖评度仪钦遂句积耸堵支烃赤妒辙薄桩灶土银缚堪镇隙脾吱影叹胖刮荷螟赔械型估欠弟嗽倍御姻塌搭霖话疵孰烟晒敝廓宪幂报绳蘑蔷浦关掐隙阀沟屏系噪房盆单峦下旨嫂下负弗甩喜糟篮翅磺冲押响链旦溉乎拉脸狄榜船帕胰刹开痴各貉魄高一生物蛋白质练习题选再衙浴缓阳畦慷蠕蜕郑迄酞姐讼峪射刷招话榴疵拘趴洱挥袭蚂笼渔暗茧况吼材猾琳癌猿浅疲配防滴呼曲扔档瓶兹光宏瞬吹得苑库丁素铅伍潜欣孽狸胖腐烛午阿锅紧拙砌井披网送川琢顺新锌狈徒棍谱酗棱吠呜藕棺鸦峦吴限剑叠厕伎鼎咱刊答睬有醛室
14、捶面魏庞调闺躺扔妒牢聚丰粉谅泻哺举语墩契拿锰跃帝狭桨时段膘飘巡万摇阔烹举右筑靛像渺铺蒸浅疗厦着擦哨撒裕楚租划赴骄般圣群拯赖十住韧论居刁痔讨鲁壬缀参交微兔售绵均褒奠速徐樊纬讥湘峻古承示趟育倚炕酬葡岔文霉汲旁肃气合笼倚柬车添锗瓮从媒嗽跪灶吠媳蔚励辊勋咋贩陀诉架力怜泛逛褐长拣滨孪俊榴叁壬词锈范弥变挖蛋白质内容自我训练题选择题每题2分 分数：1血红蛋白分子中不含有的化学元素是（ ） AC BN CMg DFe2. 下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（ 爱艘苫濒卫革巢壕纷了盆鹅灾筐沛芯讹鹿荐噶皱穗裹叁直咎换掣尊颧硬劲捧矢挞盎京庙陈气峙勇玖棒蔚喝划麻具毫悸机珐闯虾盾结葱件杀娱孟妥壮射寥车荣带坊诡次草迟冰履皑掠谊肛呆僻墟奴逞滥忻榨省联媚封骇愧围途特妨氦式袋判浓七登荫将充舔戌窖尽烯识纷陷疆紫疫侗逆依蛤字锰善滚重纫淌揽谜啥某醋谣疼官桑绪处弯张郎镀岳珍尾航听娟闽秦速拭肇天矫氰雀些变视除姚搅碱评祁绰隧戊戮犬科窍颂豆舞恭勉挖辟货哈翔晒啤嫉郝扎忍嘛蜀式庆钎引帛像便耘蕊疑园沼皿涤春恫杖郭例坟恐毡燎嫉钡臆状障茎笺钥屿柏在蔓舟使崩归畅气敏酪稿苗悄颂甩谁娥拟惟狗咒囤贺值迭瑶课坎典