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1、麦当劳的团队管理美国的麦当劳餐馆 1979 年打入法国，如今它已拥有 115 家餐馆，分布在 30 多个城市。从炸土豆条做起。每一个进入公司的人都必须先熟悉 一下做汉堡包和炸土豆条的工作。因为公司认为，从脚踏 实地做起是在这一行业中取得成功的必要条件。如果人们 没有经历各个阶段的尝试，没有在各个岗位亲自实践过， 那么以后又怎能了解和管理餐馆呢？从收付款到炸土豆 条，每个工作岗位上都可能造就出未来的餐馆经理。学做经理。 "法国麦当劳公司董事长的位子等着人们去 争取 ……" 公司负责招聘的人总是这样开始他的 招聘谈话。而且事实上，人们可以
2、在 18 个月内当上餐馆经 理，在 24 个月中当监督管理员。而这一切只取决于你跨越 每个阶段和掌握各阶段技能的速度。在此之前的工作中， 一个二级助理实际上已经在学做经理了。他要负责订货、 计划、排班、统计等事务。一个一级助理则已是经理的左 臂右膀了。于是，一大批有文凭有能力的年轻人被吸引到 公司来了。培训与进修。当然并不是在你干完炸土豆条以后便能 当经理，你还需跨越一个令人惊喜的阶段，到芝加哥的汉 堡包大学进修 15 天。每年都有 50 名法国未来的餐馆经理 到此学习掌管一个餐馆所必须的所有知识。另外，麦当劳 子公司的所有工作人员每年至少去一趟美国，应当承认， 这是麦当劳集团富有魅力的主要因
3、素之一。培训结束以后，经理或监督员的位子便非你莫属。3 年后，监督管理员可能成为地区顾问，他将作为下属企业与 公司之间的信息传递者，起组织培训、提供建议和沟通信 息的作用。按工作成绩付酬。这能使那些创造了最好工作成绩的 人得到明显增加的工资，从而使他们得到最优厚的报酬， 根据则是他们在一年中的工作成绩和达到的目标。在个人 收入方面，雇员的工资变动很大，它根据每次工作岗位的 调动而变动，随着职位的提高而增长。初入麦当劳公司的 人是按每年 11 万至 13 万法郎付薪。而从第 5 个月起则按 每年 13 万至 15 万法郎付薪。 18 个月后如果你顺利地升任 经理则为 18 万法郎，监督管理员除了每年能拿到 25 万法 郎外，还有许多实物好处。公司工作人员往往很少长时间 呆在一个工作岗位上不动，因此他们必须不断努力才能取得新的工作成绩，而这则关系到他的薪水增加问题