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1、文档来源为 :从网络收集整理.word 版本可编辑 .欢迎下载支持.六大饲料原料掺假识别法一、鱼粉常掺有棉子饼、菜子饼、尿素、泥沙等物质。感官检查法： 合格的鱼粉颗粒大小一致，肉眼可见大量鱼肌纤维及少量鱼刺、鱼鳞、鱼眼等，颜色呈浅黄色、 黄棕色或黄绿色， 手握有疏松感， 不结块、 不发黏， 有鱼腥味、 无异味。掺假的鱼粉可见形状、颜色不一的杂质，少见或不见鱼肌纤维、鱼刺、鱼鳞、鱼眼等，成粉状或颗粒过细，易结块，手握结实成团，鱼腥味淡，有异味。气味测试法： 取鱼粉约 20 克和大豆饼 10 克放入三角瓶中， 加入适量水， 盖紧瓶盖后加热 15-20 分钟，去掉盖子，若能闻到氨的气味，则说明掺有尿
2、素。二、豆饼（粕）常掺有泥沙、碎玉米或石粉等物质。水浸法：取样品25 克放入盛有250 毫升水的碗中，浸泡2-3小时，然后轻轻搅动，若掺有泥沙，则分层明显，上层为豆饼，下层为泥沙。碘酒鉴别法：取少量样品放在干净的白瓷盘中铺平铺薄，滴上几滴碘酒，1 分钟后，若有物质变为蓝黑色，则说明掺有玉米、稻壳等物质。三、麸皮常掺有滑石粉、米糠等物质。将手插入一堆麸皮中抽出手， 若手上粘有白色且不易抖落的细末， 则说明掺有滑石粉。 用手抓一把麸皮用力握，能成团的为纯正麸皮，若握时有胀感，则说明掺有稻糠。四、骨粉常掺有石粉、贝壳粉、细砂等。肉眼观察法： 纯正的骨粉呈灰白色粉末状或颗粒状， 部分颗粒呈蜂窝状， 掺
3、假骨粉的仅有少许蜂窝状，若是假骨粉则完全没有蜂窝状颗粒，掺贝壳粉的骨粉色泽发白。稀盐酸溶解法：将样品倒入稀盐酸中，真骨粉会发出“沙沙”声，骨粉颗粒表面不产生气泡，最后基本溶解，稀盐酸液变浑浊。焚烧法： 取少许样品放入试管中， 置于火上焚烧，真骨粉产生蒸气， 并伴有刺鼻的烧头发味，而掺假骨粉焚烧产生的蒸气和气味较少。五、贝壳粉1文档收集于互联网，如有不妥请联系删除.文档来源为 :从网络收集整理.word 版本可编辑 .欢迎下载支持.质量差的贝壳粉呈面粉状或碎骨状，含钙量低。 质量好的贝壳粉应含70%以上的高粱粒大小的小贝壳、 30%以内的碎面。大贝壳粉碎后含钙量为36%。六、蛋氨酸市售掺假蛋氨酸常被掺入淀粉、葡萄糖粉、石粉等物质。感官检查法： 纯品蛋氨酸为纯白色或略带黄色光泽结晶物，有甜味。 掺假的蛋氨酸为灰黄色或灰色，闪光结晶极少，有怪味。溶解法：取250 毫升烧杯 1 个，加 50 毫升蒸馏水，再加1 克蛋氨酸，轻搅动，伪劣蛋氨酸不溶解，纯品蛋氨酸完全溶解。2文档收集于互联网，如有不妥请联系删除.