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1、2.1.1组成细胞原子和分子同步测试苏教版必修一、选择题1 有着“植物大熊猫”和世界上最长寿树种美称、在地球上已有250万年历史的红豆杉，入选2010年世博会屮国馆珍稀植物展岀品种。其体内含量最多的化学元素和最基本的化学元素分别是（）A C 和 OC. O 和 C2.卉时，其配方如下表所示，其中植物根细胞吸收最少的离子是科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花 培养液屮添加了多种必需化学元素。离了K+Na*2+Mg2 +CaNOa2-H2PO4so2Zn2+培养液浓度-1（mmol L ）110.251210.251()A.CaB. SO42+-C. ZnD. H2PO43原产热带非洲地区的光棍树
2、，树形奇特,无刺无叶，它茎干屮的白色乳汁可以制取“石油”。光棍树细胞中含量最多的化合物是（）B.脂质D 糖类A .水C蛋白质4. 研究表明缺硒可导致克山病。克山病是一种地方性心肌病，急重症病人可发生猝死。营养学和流行病学界专家认为，成人每天硒的摄取量约 在40100yg就可满足人体需要。根据资料，下列解释不.正确的是（）A 硒是人体必需的化学元素B .硒在人体生长发育过程屮的作用不可替代C.硒的作用重大，只要有了硒，人体就能正常生长发育D 硒是人体必需的微量元素5电影侏罗纪公园屮恐龙是霸主动物，可是我们知道恐龙早已灭绝了。请你推测一下，在组 成恐龙细胞的各种元素中，含量最多的四种元素是（）D.
3、 C、H、0、PA. C、O、Ca、KB. C、0、H、NC .0、C、N、PA .如果该图为组成细胞的化合物，则 m中含有的元素为H、0B 如果该图表示的是组成细胞的化合物，则m是蛋白质C.如果该图表示的是组成活细胞的元素，则m是氧元素D如果该图表示的是活细胞屮的元素，则其屮Mo的含量很少7在还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验屮，最佳的一组实验材料依次是() 甘蔗的茎油菜籽花生种子梨甜菜的块根豆浆A .B .C.D .&在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述 错误的是()A .可用斐林试剂甲液和乙液、蒸憎水来鉴定葡萄糖和尿液屮的蛋白质B .花生种子含脂肪
4、多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C. 食用花生油最好选用苏丹W染液来鉴定，而一般不选用苏丹川染液来鉴定D. 甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可以用于还原糖的鉴定二、非选择题9. 根据检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验，回答下列问题：(1) 鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是,该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成沉淀，常见的还原糖有(2) 鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的是 染液，用其染色后，要用酒精冲洗浮色，选用酒精的原因是(3) 鉴定黄豆组织中存在的蛋白质时，向组织样液中加入双缩0R试剂A液摇匀，再向组织样液屮加入双缩腺试剂B液摇匀
5、。其中双缩腺试剂B液的量只有3-4滴，而不能过量，为什么？(4) 相关实验注意事项： 斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需,用时再临时混合均匀。 双缩豚试剂的使用，应先加双缩腺试剂A液，造成环境，再加双缩腺试剂B液即(填成分及其质量浓度)o 在可溶性还原糖的鉴定屮，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及;试管口不要朝向 ,以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。10. 洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”,其肥大的鳞茎中含糖类8.5%,每100g含维生素 A 5 mg> 维生素 C 9.3 mg、钙(Ca)45mg、磷(P) 50 mg、铁(Fe) 8 mg,以及 18 种氨基酸，是不可多得的保健食品。那么洋
6、葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮助他们完成下面的实验研究报告。(1) 实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。(2) 实验原理：淀粉可用来检测，可溶性还原糖可用 试剂来检测。(3) 实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等 (略)。(4) 实验步骤：I .鉴定可溶性还原糖 制备洋葱组织样液，取样液2 mLo注入试管； 观察颜色变化。n 鉴定淀粉 制备洋葱组织样液，取样液2 mLo注入试管； 观察颜色变化。(5) 预期实验结果与结论：现象结论若步骤I岀现说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有步骤n出现淀粉若步骤I说明洋葱
7、鳞茎屮所含的糖类只有还原糖而没步骤n有淀粉若说明洋葱鳞茎中所含的糖类答案1 选C HaO是细胞内含量最多的化合物，0是细胞屮含量最多的化学元素。C是细胞干重中含量最多的化学元素，被称为最基本的化学元素，与其化学性质有密切关系。2选C根据化学元素在生物体内的含量不同，将其分为大量元素和微量元素。大量元素包括 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等，微量元素包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。植物体内含有大量的Ca、S、P等元素，这些元素只能靠根从培养液中吸取，而培养液 能为花卉 提供Ca、S、P的离子分别为Ca2*. SO、H2PO4,因此花卉对这些离子的吸收量 较大。而Zn属于 微量元
8、素，因此对Zn的吸收量最少。3. 选A细胞屮水的含量大约占85%90%,蛋白质的含量大约占7%-10%,脂质只占1% 2%,糖类和核酸大约占1 %-1.5%,所以含量最多的化合物是水。4. 选C人体生长发育需要各种大量元素和微量元素，而不是只要有了硒，人体就能正常生长发 育。5. 选B尽管我们没有见过恐龙，但恐龙作为一种生物，其体内化学元素组成应与现 代生物体内化学元素组成基本相同，即含量最多的四种 元素是：C、O、H、No6. 选B由图可知，m含量最高，如果该图表示的是组成细胞的化合物，则m表示水，其组成 元素是H、0；如果该图表示的是活细胞屮的元素，则m是氧元素；因为Mo是微量 元素，所以
9、在细胞 屮含量很少。7. 选D还原糖的检测要求实验材料含有还原糖且是浅色或白色；脂肪、蛋白质的检测要求实验材料含有丰富的脂肪或蛋白质。因此，最佳的一组实验材料是梨、花生种子和豆浆。甘蔗的茎和甜菜的块根含有丰富的蔗糖，不是还原糖，因此不能作实验材料。8. 选D鉴定蛋白质用双缩腺试剂，它由两种试剂组成：0.1 g/mL的NaOH溶液和0.01g/mL的CuS04溶液，斐林试剂也由两种试剂组成：0.1 g/mL的NaOH溶液和0.05 g/mL的CuS04溶液，故双缩腺试剂可由斐林试剂和蒸镭水配制而成。食用花生油颜色较深，而苏丹川染液可将脂肪染成橘黄色，染色较浅，不易区别，故最好选用苏丹W染液，它可
10、以将脂肪染成颜色较深的红色。甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等含有较多的蔗糖，蔗糖不是还原糖，不能用 于还原糖的鉴定。9解析：(1)还原糖具有还原性，它能将斐林试剂中的Cu"还原成Cu+,生成砖红色的CU20沉淀，所以可用斐林试剂鉴定还原糖的存在。常见的还原糖有葡萄糖、果糖和麦芽糖。(2) 苏丹川染液可将脂肪染成橘黄色，并能溶解在酒精中，根据这一性质可用酒精洗去浮色，便于观察。(3)双缩腺试剂鉴定蛋白质的原理是蛋白质与双缩腺试剂发生作用，产生 紫色反应。若加入过量的双缩腺试剂B液即CuSO4溶液，CuSO4溶液本身呈蓝色，与双缩豚试剂 A液反应产生的Cu(OH) 2也呈蓝色，会掩盖生成的
11、紫色，从而影响实验观察。(4)斐林试剂是由质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液配制而成的，放久了， 就生成Cu(OH) 2沉淀，所以斐林试剂极不稳定，实验之前要分别配制，用时再临时混合均匀。双缩腺试剂使用时要先加双缩腺试剂A液再加双缩腺试剂B液，双缩腺试剂A液是质量浓 度为0.1 g/mL的NaOH溶液，先加双缩腺试剂A液的目的是营造一个碱性环境，双缩腺试剂的B液 是0.01 g/mL CuSO 4溶液。在对试管中溶液进行水浴加热时，试管底部不要触及烧杯底部，以免温度 过高；试管口不要朝向实验者，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。答案：（1）斐林
12、试剂 砖红色葡萄糖、果糖、麦芽糖（2）苏丹川 苏丹川能溶解在酒精屮（3）过量的双缩腺试剂B液会与双缩腺试剂A液反应，使溶液呈蓝色，掩盖生成的紫色（4）分别配制、储藏碱性0. 01 g/ mLCuSO 4溶液烧杯底部实验者10.解析：本实验是探究性实验，目的是探究洋葱鳞茎中所含的糖类是淀粉还是可溶性还原糖。 因此向洋葱组织样液屮加入碘液，若出现蓝色，说明含有淀粉；加入斐林试剂，水 浴加热2 min后，若 出现砖红色沉淀，说明含有可溶性还原糖。预期实验结果与结论时，注意有三种不同情况：同时含 有可溶性还原糖和淀粉；只含有可溶性还原糖；只含有淀粉。答案：（2）碘液斐林（4） I 加入新配制的斐林试剂1 mL,混匀，将试管置于50-65C的水浴锅中加热2 min n 加入2滴碘液（5）砖红色沉淀蓝色出现砖红色沉淀不出现蓝色 步骤I不出现砖红色沉淀，步骤n出现蓝色 没有还原糖只有淀粉