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1、食物的消化,第二节,1 认识消化系统的各个器官 2 了解消化系统的组成,消化系统,消化系统的组成,消化系统,消化道,消化腺,口腔咽食道胃小肠大肠肛门,唾液腺胃腺小肠腺胰腺肝脏,食物的历程:,消化道：,咽:是食物和呼吸的共同通道,食道:食物进入胃的通道,胃:磨碎食物初步消化食物蛋白质能吸收少量水和酒精,小肠:消化和吸收的主要场所,大肠:形成并暂时贮存粪便能吸收少量水分,肛门:排便的出口,口:咀嚼(磨碎)食物和初步消化食物(淀粉),消化方式,化学性消化:由消化腺分泌消化液,通过消化液中各种消化酶,分别将蛋白质,脂肪和淀粉等结构复杂的有机物加以分解,使之变成结构简单能够被吸收的物质的消化方式。,物理
2、性消化:通过消化道的机械作用,把食物由大块变成小块,与消化液混合,并不断把食物向消化道的下端推送的消化方式。,消化：食物在消化道内被分解的过程,口腔里有哪些器官？对食物有什么样的消化作用？,口腔,物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌,食物在口腔中的消化,化学性消化：,淀 粉,麦芽糖,唾液淀粉酶,位于左上腹部，是消化道中最膨大的部分，囊状。 胃壁粘膜内有胃腺，能分泌胃液。胃液中有蛋白酶能将蛋白质进行初步的消化。,胃,小肠是消化道中最长的一段，是最主要的消化器官。小肠内含有多种消化液肠液、胰液、胆汁。肠液和胰液里含有能消化淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪等的多种消化酶。胆汁不含消化酶，但能将脂肪乳化成脂肪微
3、滴。,小肠,淀粉、蛋白质、脂肪的消化,口腔,胃,小肠,葡萄糖,氨基酸,甘油和脂肪酸,1 问题:唾液在馒头消化过程中起什么作用？2 提出假设:_。3 设计实验:利用提供的实验材料，参照小辞典和提示，分小组自行设计实验。别忘记设计原则对照原则单一变量原则。4 完成实验:根据设计，选取实验材料，完成实验。认真观察实验现象，并及时做好记录。5 得出结论:分析实验现象，得出结论。6 交流汇报:各小组出一名代表，汇报自己的实验现象及结果分析。,探究竟,实验名称：观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,实验目的：知道唾液淀粉酶对淀粉的作用,材料用具：烧杯,试管,酒精灯,温度计,碘液,干淀粉,清水,三角架。,方法步骤
4、： 1 制备淀粉浆糊：取一克淀粉放在大烧杯里，加清水100毫升，调和均匀，置三角架上，搅拌煮沸，制成淀粉糊，冷却后待用。2 取唾液：将口漱干净，略微张开口，舌尖抵在下颌门齿下方，约三分钟，将下唇搁在小烧杯口上，唾液会沿着下唇流入杯中。3浆糊注入试管：取两个试管，编为1号2号，各注入2毫升浆糊。4 向1、2号试管内分别滴入清水和唾液：向1号试管里滴入已经准备好的唾液2毫升，然后振荡两个试管。 5 将两个试管放在37水中恒温：同时将两个试管放在盛有37左右温水的烧杯里，约十分钟后取出冷却 6 加碘液：向冷却的两个试管中，各滴入两滴碘液。观察现象。,预期结果：1号试管里的浆糊变成蓝色，2号没有变成蓝
5、色。,设计实验参考方案,通过实验说明牙齿的咀嚼、舌的搅拌对食物消化所起的作用。,1. 唾液2mL+馒头块 2. 唾液2mL+馒头渣 37水浴10min 37水浴10min 冷 却 冷 却 搅 碎 滴加碘液 滴加碘液,第三节 营养物质的吸收和利用,慢性肠胃病的人总是很廋没有被肠胃病的人吃的不多，却容易胖,吸收：在消化的过程中，食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程,认识小肠绒毛的结构,观察小肠绒毛,小肠有哪些结构特点与吸收功能相适应？,1 小肠很长，是消化道中最长的一段；,2 小肠内表面具有小肠皱襞和小肠绒毛；,3 小肠绒毛中有，毛细血管和毛细淋巴管；,4 绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的壁都很薄，都只有一层上皮细胞构成。,最主要的消化器官,小肠,最主要的吸收器官,生物体的结构决定其功能.,三、营养物质的利用,葡萄糖,氨基酸,甘油、脂肪酸,分解供能,贮存备用,大部分,多余部分,蛋白质,脂肪,肠炎病人为什么消瘦？_,测试站,四、实际用,便秘是怎样引起的？如何预防？_,酒精主要在胃内被吸收,3. 喝酒为什么伤胃？_,