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1、精品文档美食节食品安全知识抢答题题目（分年级）一年级题目：（6 题）1、讲究卫生， 饭前不用洗手， 饭后不用漱口， 可以用手抓食物。（错）2、可以购买来历不明的产品或过期食品。 （错）3、长期挑食、偏食不利于健康，往往会造成营养不良、缺铁性贫血 等。（对）4、饮食要清淡少盐，过多吃过咸的食品加大得高血压的风险。 （错）5、膨化食品如薯片、雪饼等，属于低油脂、低热量、低粗纤维类食 品，能经常食用。（错）6、一日三餐要合理，饮食要有度，吃饭有规律。不挑食、不偏食、 不暴饮暴食。（对）精品文档二年级题目：（8 题选 6 题）1、多吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。 （错）2、吃零食要有选择、适时、适量
2、。不要在接近正餐时吃，临睡前和 看电视时吃零食都不是好习惯。 （对）3、花生、核桃等坚果类食品含较多的蛋白质、植物油、磷脂、维生 素、铁锌等矿物质，有助大脑发育，增强记忆力，是较好的小零食。 （对）4、可以在街头无证小摊点购买食品。 （错）5、膨化食品如薯片、雪饼等，属于低油脂、低热量、低粗纤维类食 品，能经常食用。（错）6、巧克力不是营养品。巧克力热量高，但营养价值较低，吃巧克力 太多容易出现胃肠道症状，影响胃口，不能多吃。 （对）7、冷饮可以多吃，多吃冷饮会使消化道内温度不变，不会导致胃肠 功能紊乱，加速胃酸分泌。 （错）8、一日三餐要合理，饮食要有度，吃饭有规律。不挑食、不偏食、 不暴饮
3、暴食。（对）三年级题目：（8 题选 6 题）1、学生每天饮水要做到多次少量，每次 200 毫升左右，不要等口渴 了再喝水。（对）2、蔬菜不能供给人体维生素、矿物质、膳食纤维素等，因此我们吧 需要每天摄取蔬菜。（错）3、长期大量饮用含糖饮料可能造成青少年身材矮小、骨折、龋齿、 肥胖的危险，别把饮料当作白开水。 （对）4、人体所需的营养素主要包括：蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物 质、维生素和水六大类。现代营养学把（ ）列为第七大营养素。 （膳食纤维）5、冷饮不要贪吃，多吃冷饮会使消化道内温度骤降，导致胃肠功能 紊乱，遏制（ ）分泌。（胃酸）6、膨化食品如薯片、雪饼等，属于低油脂、低热量、低粗纤维类
4、食 品，能经常食用。（错）7、巧克力不是营养品。巧克力热量高，但营养价值较低，吃巧克力 太多容易出现胃肠道症状，影响胃口，不能多吃。 （对）8、一日三餐要合理，饮食要有度，吃饭有规律。不挑食、不偏食、 不暴饮暴食。（对）四年级题目：（8 题选 6 题）1、长期大量饮用含糖饮料可能造成青少年身材矮小、骨折、龋齿、 肥胖的危险，别把饮料当作白开水。 （对）2、多吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。 （错）3、膨化食品如薯片、雪饼等，属于低油脂、低热量、低粗纤维类食 品，能经常食用。（错）4、一日三餐要合理，饮食要有度，吃饭有规律。不挑食、不偏食、 不暴饮暴食。（对）5、有的人体内乳糖酶含量少，喝牛奶后
5、出现腹泻或腹胀的症状，医 学上称“（ ）症”。 （乳糖不耐受症）6、牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象，可以食用。 （错）7、学生每天饮水要做到多次少量，每次（）毫升左右，不要等口渴了再喝水。 A.50 B.100 C.200 D.500（ C）8、蔬菜可供给人体维生素、矿物质、膳食纤维素等，因此我们需要 每天摄取蔬菜。（对）五年级题目：（8 题选 6 题）1、食用油分为 （）油和（ ）油两大类，油的主要成分是脂肪（植物油 动物油 ）2、哪种植物是植物中含蛋白质最丰富的食品，营养价值高，被称为 绿色牛奶？ （大豆或黄豆）3、膨化食品如薯片、雪饼等，属于低油脂、低热量、低粗纤维类食 品，能经常
6、食用。（错）4、每天适量饮水有益健康，白开水是最好的饮用水。多喝白开水， 少喝甜饮料。（对）5、长期大量饮用含糖饮料可能造成青少年身材矮小、骨折、龋齿、 肥胖的危险，别把饮料当作白开水。 （对）6、有的人体内乳糖酶含量少，喝牛奶后出现腹泻或腹胀的症状，医 学上称“（ ）症”。 （乳糖不耐受症）7、冷饮不要贪吃，多吃冷饮会使消化道内温度骤降，导致胃肠功能 紊乱，遏制（ ）分泌。（胃酸）8、人体所需的营养素主要包括：蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物 质、维生素和水六大类。现代营养学把（ ）列为第七大营养素 （膳食纤维）六年级题目：（8 题选 6 题）1、镀锌的容器不能存放（）食品或饮料。（酸性）2、桃、李、杏、梅等果仁，含有植物毒素，严禁食用。 （对）3、发芽或变绿的土豆没有有毒的龙葵素，能吃。 （错）4、购买食品要仔细辨认（）和（ ），不购买来历不明的产品或过期食品。（生产日期、生产日期）5、长期坚持喝牛奶，能增强（），达到预防减少疾病的目的。（免疫力）6、膨化食品如薯片、雪饼等，属于高（）、高（ ）、低（ ）食品，不能经常食用。 （高油脂、高热量、低粗纤维类）7、长期大量饮用含糖饮料可能造成青少年身材矮小、骨折、龋齿、肥胖的危险，别把饮料当作白开水。 （对）8、学生每天饮水要做到多次少量，每次 200 毫升左右，要等口渴了 再喝水。（错）