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1、火锅店营销计划（五）案例1: DM广宣策划案某小火锅加盟店为了扩大宣传范围，决定采用DM大范围的针对性发 放。DM由专业的广告公司制作，在DM印制餐饮门店近期的促销活 动，包 括消费满60元全额返券等，并设置可撕代金券20元，当顾客消费满60 元，20元代金券可抵。DM由员工在闲暇时间发放，为了提 高发放效果，餐 饮门店采取了对放人员的奖励措施：员工在DM上签名，回收后，按1/4的比例奖励抵值券。计划印制I万份DM含设计 费和印 刷费，费用预计为2200元。案例2：杂志广宣策划案某特色火锅店开业后还未进行大规模宣传， 为了扩大餐饮门店的知名度，该餐饮门店决定在魅力上刊登广告，进 行宣传。魅 力
2、杂志的发行量为7万份，发行量较大，而且定位于中高 端，与餐饮门店的目标消费者一致。案例3：直邮自助餐推广案 某火锅店加盟餐厅根据店内空间，可以细 分为包间区、散房区以及自助餐区。该餐饮门店的营业效果一直不太理 想，为了提高餐饮门店的营业额，餐饮门加大自助餐的推广力度。方法 是：向餐饮门店周围的大型企业邮寄直邮广亏，以期大型企业可以在餐饮 门店举办自助 餐聚会。广告的内容包括餐饮门店情况介绍、自助餐介绍、 贵宾卡、50元礼券。初期扩展目标定位10家大型二业，费用共计550 元，包括500元礼券和50元邮寄费。案例4：短信宣传案随着中国手机使用数量的上升，短信已经成为人 们日常沟通交流的重要工具，
3、短信宣传也是一种新兴的宣传方式。火锅加盟店可以通过电信局查到当地市民的手机号码，以短信群发的方法引起顾 客的注意。短信内容可以是告知餐饮门庙已经进驻本地，欢迎消费者前来 消 费，也可以是店内一些比较有噱头的活动，比如，“喝咖啡，赢万元 大 奖”或“五重连环大抽奖，人人有奖等你拿”等活动。但是需要注 意的 是，这种方法一般适用于知名品牌的餐饮门店，因为，我国短信欺诈较为 严重，消费者对短信广告的认知程度较低.只有知名品牌餐饮门店的广告 才有可能让消费者相信广告的信息。案例5：周边小区客源开发案某特色火锅加盟店周边有很多小区，为 了开发小区内的客源，该 餐饮门店首先调查了周边小区的房屋售价和人住
4、情况，锁定待开发的目标客户群，利用DM直投广告以及邮寄的方式进行针 对性地宣传。广告中包含餐饮门店的介绍、相关图片以及免费的咖啡券。 通过此种方法，该餐饮门店有效地进行了新客源的开发。案例6：的士车宣传案某吧台式小火锅店刚开业不久，在当地市场缺 乏知名度，为此，该餐饮门店策划了的士宣传推广案。该餐饮门店联系当 地的岀租车客 服中心，经协商，提出了以下两种宣传方案。 通过协商在市内的出租车上打上有该餐饮门店名称和标志的温 情广告语； 也可以制作相关的小装饰品在车内悬挂。小装饰品如：有该餐饮 门店名称和标志的平安符或小公仔等。另外，还可以和一部分出租车司机（机场、港口、火车站的岀租） 联系，根据载客到本店消费的次数或人数给予司机一定的回馈（现金提 成或免费餐饮等）。通过此策划案，可以提升该店的品牌知名度。同时，利用司机为 该店带来新的客源，从而增加该店的营业收入。