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1、走进食品加工厂“参观食品加工厂”主题【 教学目标 】1了解方便面的加工及流通过程，感受劳动给生活带来的方便。2通过参观、访问、讨论，提高学生的学习能力和水平。3、知道一包方便面的生产要经过许多人的分工合作，体会人们工作的辛苦，体验工业生产的复杂性，尊重他人的劳动成果。【 课前准备】 教师准备课件、实物投影【 设计理念】走进食品加工厂 是本单元的第二个学习主题， 包含“参观食品加工厂”和“生活离不开工业”两个主题活动。 “参观食品加工厂”是第一个主题活动。 因地制宜， 灵活安排参观活动。在学生生活的周围，没有类似的方便面加工厂。另外，限于各方面的原因，特别是当前的学校安全教育问题， 不方便组织学
2、生外出参观， 教师注意灵活安排。 没有方便面加工厂，我们可以参观附近的馒头加工厂、面条加工厂等。教师不方便带领学生参观， 我们可以组织学生在家长的带领下参观， 教师要引导学生做好参观前的准备工作。 提醒学生在参观的过程中，要尽量在工作人员的指导、配合下，适当参加体验工人的劳动。 “方便面的制作过程”可通过观察课本插图、投影放大插图来了解。【教学过程】一、谈话导入。1、 同学们，上一课，我们通过学习，了解了制作方便面的主要原料小麦的种植过程，谁来为我们说说小麦是怎样来的？指名学生简单描述小麦的来历。2、 从小麦的来历中我们感受到了农民的辛苦和付出。 当他们把小麦脱粒干燥送进仓库后，小麦又经历了怎
3、样的历程才变成方便面，走进千家万户呢？大家想不想知道？3、 现在我们将通过仔细观察课本第12 页来了解方便面制作的全过程。二、“参观”方便面加工厂。1、学生自学第12 页来了解方便面制作的全过程。2、全班讨论：（ 1）师：我们的小麦是以什么形式走进方便面加工厂的？（面粉）师：小麦变成面粉也不是件容易的事，其间经历了许多道加工工序。投影出示面粉加工工序：原粮-磁选-初清筛（筛选）f风选-去石机f精选-打麦机f风选-着水-撞击机f去石机f打麦机-筛选（平面筛）f磁选-磨粉-筛理-面粉半成品-绞龙-保险筛f磁选f打包f入库板书：面粉（ 2）就这样，一粒粒麦子被加工成一袋袋面粉，走进了方便面加工厂的大
4、门。（投影课本第一幅插图） 很多搬运工人正把面粉搬上拖车， 送到方便面加工厂哪个车间？ （板书：和面）投影出示：和面, 就是将面粉和水均匀混合一定时间 , 形成具有一定加工性能的湿面团。和好的面团要求加工性能良好， 面粉充分均匀吸水，颗粒松散，大小均匀，色泽呈均匀肉黄色，不含“生粉”。和面是件轻松事吗？从哪儿可以看出来？（投影出示第二幅插图，再次观察）（ 3）师：面和好后要进行熟化，也就是通常说的“醒面”，时间大概为十多分钟。面醒好后， 工人叔叔阿姨要对它进行压片的加工。 （ 投影出示引导学生观察第三幅图 板书：压片）投影出示： 压片也叫复压， 将熟化后的面团通过两道平行的压辊压成两个面片，
5、两个面片平行重叠， 通过一道压辊， 即被复合成一条厚度均匀坚实的面带。 将松散的面团压成细密的，达到规定要求的薄面片。要求保证面片厚薄均匀，平整光滑，无破边、孔洞，色泽均匀，并具有一定的韧性和强度。（ 4）接下来的工艺流程，组织学生对照投影和课件介绍自学。成型： 在这个环节， 面片高速通过一对刀棍， 被切成条， 通过成型器传送到成型网带上。由于切刀速度大，成型忘带速度小，两者的速度差使面条形成破浪形状。干燥：干燥机油炸： 是把定量切断的面块放入油炸盒中，通过高温的油槽， 面块中的水迅速汽化，面条中形成多孔性结构，淀粉进一步糊化。 具体操作：控制油炸盒传动速度， 以控制油炸时间。控制油炸锅的前温
6、、中温、后温，以保证油炸效果。这些主要通过调节油的流量来完成。包装： 刚出油炸锅的面饼温度过高， 会灼烧包装膜及汤料， 因此常用几组风扇将其冷却至室温，以便包装。（ 5）在方便面的包装袋中，除了方便面，还有什么？（调料包）师： 调料包决定了汤的味道， 它是决定方便面营养价值和口味的关键， 也关系到方便面的档次和等级。 如今方便面的竞争， 实际上已演变成调料的竞争。 调料包一般有哪几种？学生明确：粉包、菜包、肉酱包等。教师大致介绍调料包的制作过程（课件出示）：方便面调料包一般分为调料粉包、酱包和蔬菜包三种，根据方便面品种和口味的不同，生产调料包使用的原料会有所不同， 但共同点是都要选用新鲜的肉或
7、蔬菜。 如其调料粉包、 酱包中会加入鸡、 猪或牛肉的纯粉及新鲜原料， 为了增加其口感丰富性及提高其营养多样性， 也会加入部分肉类反应产品、 肉酶解物或骨头提取物， 例如华龙在其“今麦郎”的调料包中就加入了天然骨汤产品，这种产品独特之处在于不仅富含多种氨基酸、多肽类化合物、核苷酸、 B 族维生素及无机盐等微量元素，而且能赋予食品醇厚的口感和肉类所特有的鲜香味。粉包：原料预处理-混合-过筛-包装-成品肉酱包：原料预处理熬煮绞碎调味加热包装灭菌冷却脱水成品（ 6）师：当方便面和调料包制作好后一起进包装袋，然后被工人叔叔阿姨装进纸箱，运送到商场和超市，从那里，这些有小麦制作的快餐食品，走进了千家万户。
8、三、扩展认识1教师引导：我们都看到了方便面的加工，这样加工出来的方便面，就是我们吃到的方便面吗？我们要吃到这些方便面，还需要哪些人的劳动呢？2小组讨论。3汇报交流。4教师总结：方便面出厂后还需要包装设计和广告宣传，还要有运输工人运送到全国各地甚至是世界各地，还离不开商店销售人员的劳动。由此，你想到了什么？5学生谈感想。师板书总结：设计宣传运输配送 商场销售四、课后参观。1 . 不仅仅方便面这种食品的生产牵涉到诸多行业的人们的工作， 其他食品的诞生也非常不简单。我们周围没有方便面加工厂，但还有其他食品的加工厂。 在你家附近，有哪些生产食品的工厂呢？课后时间和家长一起参观。参观前我们需要做哪些准备
9、？2 .学生讨论交流。3 .教师总结：(1)做好参观前的联系工作，确定好参观的时间、地点、方式等；(2)大家要准备好参观所需要的物品；(3)明确参观时需要注意的问题；(4)明确参观内容或自己想了解的问题；(5)制定参观计划。4 .讨论制定参观计划，准备参观所需要的物品。5 .明确参观时需要注意的问题。五、布置作业，记录收获布置作业：参观是一种很好的学习方式，在参观的过程中， 你感觉自己哪些地方做得比较好，哪些地方还需要努力，在今后的参观学习中应该怎样做？参观后把自己的收获记 录下来吧。六、板书设计： 小麦一一面粉一一和面一一压片一一成型干燥一一油炸一一包装一一成品方便面 <设计宣传运输配
10、送I 商场销售七、教学反思：8走进食品加工厂“生活离不开工业”主题【教学目标】1了解工业生产与人们日常生活的密切关系。2了解工业生产与科学技术发展的关系，树立崇尚科学的观念。3尊重并感谢生活中的工业劳动者，珍惜他们的劳动成果。4关注社会发展，了解家乡的工业发展状况，为家乡工业发展献计献策，培养学生的社会责任感。【课前准备】教师搜集原始人群生活状况的资料或图片和现代工业生产的图片或音像资料。【设计理念】从让学生了解到原始社会人们生活的状况， 今昔对比， 学生才能感受到工业与生活的密切关系。 引导学生关注社会发展。 引导学生关注家乡的工业发展， 了解工业发展与家乡的关 系，为家乡的工业发展出谋划策
11、，增强学生参与社会的意识和责任心。【教学过程】一、引出探究话题1 教师谈话： 课前老师搜集了一些关于原始社会人们生活状况的资料， 想不想看一下？2展示后，学生自由交流。3再次展示现代工业生产的图片或音像资料。4展示后，学生自由交流。5 .教师引导：你认为原始社会人们过着怎样的生活？对比我们今天的生活，你想说什么？6 .学生自由发言。二、寻根求源1 .教师质疑：为什么会有这么大的差别？2 .学生分组讨论、交流。3 .教师总结：伴随着社会生产力的发展，工业从农业中分离出来。生活中有哪些工业用品呢？工业生产与我们的生活有什么关系呢？4 .学生自由发言。5 .引导学生对生活中的工业品进行分类整理。6
12、.说说工业生产与生活的关系。7 .教师总结：时尚的衣服、便利的交通、舒适的建筑、日常生活用品、学习用品、医药等都来自工业生产，伴随着工业生产的发展，我们的生活越来越方便、快捷、丰富，生活越来越美好。这单单是工人劳动的结果吗？三、科技推动工业发展1 .学生讨论、交流。2 .教师总结：科学技术是工业发展的动力，没有科技的发展就不会有社会的进步。工业发展在一方面改变了人们的生活，同时也给人类带来了麻烦。 对此，大家了解到哪些?3 .学生交流。4 .教师：怎样才能解决这些问题？5 .学生自由发言。6 .教师总结：还是依靠科学技术，看来，科技发展不但与农业发展又关系，与工业发展的关系更密切。板书：科技力
13、量四、关注家乡的工业1 .说说家乡的主要工业生产，说说这些工业与我们的家乡有什么关系？学生填好第16页表格后，小组讨论，全班讨论：它们的发展给家乡带来了哪些变化？2 .为家乡工业生产出谋划策。五、板书设计： 生活：衣、食、住、行生活离不开工业 Y、 工业：科技力量六、教学反思：两年前的某个早上，开完科会，主任迷之微笑地对我说了一句话，啊勉，从明天开始，你每天发一句英语让大家读。我讪讪地说，英医学英语我不是很懂喔，我怕”同事周芬掐了我的胳膊，她示意我不要说话。我没好气地瞪了她一眼。她没理会我，而是笑嘻嘻地说，主任，啊勉是个很谦虚的人。她英语口语很溜的。我刚想反驳她来着，却看到主任对我说，英语这事
14、就交给了你，你不能拒绝。即使再不喜欢，我还是好勉为其难地说， “好的！主任。 ”话音刚落，主任满意地笑了，周芬却幸灾乐祸地鼓掌起来了。其他同事见状，也鼓掌起来。我小声地向周芬抱怨，你这个死丫头，你又不是不知道专业用语很难。你是想害死我啊！周芬郁闷道，你那样优秀，你在害怕什么呢？我没有回周芬。因为我知道，我怕自己不够优秀，我对自己不是很有信心但事已至此，我也只能硬着头皮当接盘侠了。接下来的日子，每天早上六点我起来跑步顺便背单词。单词是英语的灵魂。想要让 26 个英文字母自由穿越，必须要熟练掌握单词。我把逛街换成看美剧，把听华语歌曲换成经典英文曲，把看时尚杂志换成中华医学杂志（英文版）。每次写完一
15、句英文，我都两看下单词、语法等是否正确。然后再问下专业学英语的同学。最后，我才把英语发到我们妇产科的群里去。有时候，我还两根据节假日，给大家来句祝福之类的话来应景下。时至今日，我已经顺利完成这件小事了。最重要的是，我通过英语翻译，在下班之后也赚了点外快。当你对一件事，没多大信心的时候，多去努力，多去行动。其结果经常两让你喜出望外的。念大一的时候，上解剖课，教授在标本上先示范一遍，然后，她让我们在同学身上找骨性标志其他同学看一遍就找到了。而我呢，找了两遍还是没找到。最后，我只能多问同学和教授了一直以来，我都不是那个很优秀的人。准确地说，我不是一个很聪明的人。我曾羡慕那些天资聪明的人，她们可以轻而
16、易举就学两的一些东西，我却要花费九牛二虎之力才能学两的事。我也曾为自己的平庸感到自卑和郁闷。但在我的内心深处里，我告诉自己，我不甘于一辈子就这样平庸至死。我也不想让自己年老的时候，后悔年轻的自己不奋斗。下课后，我问教授，要怎么样才能学好解剖课呢？教授打量了我下，语重心长地说，多看多问多学就两了。解剖课是医学的基础。你是个认真的人，以后你一定两是个很优秀的人。那一瞬间，我的心里有莫名的感动。从那以后，我就把重心转移到自己的身上来。我多去学习和多去总结，我不再去羡慕那些比我学习能力强的人。相反的是，我向他们多取经多学习。慢慢地，我在学习上找到了一套适合自己的方法。整个大学，我没挂过科。世界上能登上
17、金字塔的生物只有两种：一种是雄鹰，一种是蜗牛。你做不了雄鹰，就做蜗牛吧！因为蜗牛自知资质平庸，所以坚持一步一个脚印，踏实的往前走，最后还是登上成功之巅。截止到今天，我利用下班的时间，做了三件事:健身和多看书以及多看电影。原因只有一个，在保证身体健康的情况下，才能全身心投入到工作中去。多看书是为了有效地输出。多看电影是为了放松心情，同时，拓展自己的视野。选择适合你的工作和生活方式，你就离优秀不远了。说白咯，无非是我怕自己不够优秀。因为我怕自己跟不上这个时代，所以，我得疯狂地学习和不断努力。当你怕自己不够优秀的时候，正是你要努力奋斗的时候。加油！ 1 、曾经我不敢与你相对就像一杯醇酒叫我迷醉每次都
18、为了你那矜持地笑总是留下些说不得的滋味那时我就怕与你相对配不上你的漂亮老是叫我惭愧每次都想跟上你的脚步可是追呀追的如此疲惫我想说，既然我们来到这个世界上，就不能太客气了，人在哪里我们就混在哪里。“你们俩破镜重圆的事儿商量的怎么样了？“我们俩一直破罐子破摔着呢”我希望这是我最后一次脆弱。生活不是想出来的，是过出来的别往我这性感的美腿上看，回头口水掉我伤口上了，化脓了我跟你没完啊。一天不下决心,梦想永远是幻想。如果我一辈子穷困，你还两爱我吗？如果你一辈子努力，即使穷困我也还爱你在这个世界上，我们两碰到很多好事儿，也两碰到很多坏事儿。今天以前，他们都过去了。明天，它们还两跟我们迎头相撞。我们的态度是
19、：我们谁也不憷坏事儿。来，为了我们所有的人，不得不碰见的所有的坏事儿，我自己先喝一个。 （陆涛独饮一杯）我说完了。华尔街上成功的人不是靠计算。是靠凶狠。你要告诉他们这个是我的那个是我的我看到你像一团烟火一样飞到空中，你就想梦想一样漂亮。我爱看你奋斗，我爱看你努力，我爱看你爆炸。以前我最瞧不起女人为男人哭了，我觉得那些女人怎么那么没出息呢。可是现在我却为你哭。我就要你，别人不成。如果我们之间的距离是 1000 步，你只要向前跨一步，我就两朝着你的方向走完余下的999 步。有你在的冬天总下雪我不知道冷就算再寒冷春来了花开了你走了我留在这里哪里也不去可是我好爱你想和你能永远今我又要与你相对你说路很遥
20、远走得太累实在是想呀停下来歇歇能够见到我你说使你感到欣慰我知道你也有过同我一样样的梦你也知道我直到现还在痴痴地等再次相对有机两吗？能够重新再来过几回这是个难圆的梦吗？我们已经这样愿意这样付出一辈子我的不是你的我的前世今生我连想都不愿意想，我一想就失望，我真失望，我太失望了，我一直觉得，我一直在幻想，通过自己的努力，也许有一天能最终得到陆涛，哪怕得不到他，我能天天见到他也两很开心，除了他，我没有爱过任何一个人，也没有想过去爱什么人，我离不开，我也舍不得，在我的心里只有陆涛，就有陆涛，可是你又回来了，我一下子明白了，有些东西即使你再努力也是得不到的。当你停止了脚步，后面的人一定两赶上你。 但是欲望
21、是没有止境的如果单纯只满足膨胀的欲望只两让自己疲惫不堪。失去更多更加重要的东西。其实我恨你，我不能装作不恨你，我因为陆涛恨你，我恨你的运气。你又穷又漂亮又有志气，那都是陆涛想要的。有些时候我恨不得变成你。可是我只能当米莱，我恨当米莱。 这么长时间我才明白陆涛的反叛，不是想从穷人变成富人，从失败走向成功。也不是坚持失败，他反叛的是他自己，他想做一个让自己满意的人。你因为跟他一样穷占了大便宜，他经常回到原来的立场上去看问题。而你，总是和他站在相同的立场上。所以他总认为你对，你好，你优秀。而我无论怎么做都得不到他的认同，怎么做都不成。你将来将变成什么样，你自己知道吗?清楚吗?只有你抓住了你自己，你除
22、了让你自己变强以外，其余什么都没有用，是吗?但你要怎么样来使你自己变强? 陆涛你要搞清楚，你不能让夏琳来来使你变强，她跟你一样年轻迷惘，你跟她在一起学不到什么东西，但通过生意可以使你变强! 在生意中，你可以学两理清一条条的线索，克服困难，最终得到你所想要得到的东西。（而且唯有生意） 坏事就是你怎么忘也忘不了的事。上学的时候老师教育我们说，我们来到这个世界不是为了从中拿走什么，而是要努力为这个世界增添光彩。那时候我同意，现在我也同意。可是怎样才能做到呢？我相信这一点他们也不清楚。就是清楚他们不一定也能做到。他们告诉我们的只是他们的梦想。好吧，我们听他们的，把他们的梦想当成我们，我们像他们一样为了梦想去奋斗。可是，梦想是艰难的，因为那梦想就是我们所有人的人生，我们的爱情，我们的事业，我们的幸福。可是，当我们把抽象的梦想，变成一件件具体的事情的时候，我发觉我们离那梦想很遥远，特别遥远。但是我们不两放弃，我们两努力做好每一件事。昨天今天已经离我们而去，明天还会迎头相撞。