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1、学习必备欢迎下载第二单元物质变化4.小苏打和白醋的变化一、教学背景：学生对醋的认识多一点，对小苏打的认识可能不多，对这两种物质混合后会产生什么现象，知道得更少。因此，对小苏打和白醋的反应，学生是没有经验的。本课让学生观察到小苏打和白醋的剧烈反应过程，体会到化学变化的奇妙和有趣。在本课中，当学生混合醋和小苏打时，它们将会看到明显的化学反应现象，例如看到气泡的产生和听到嗤嗤声。这一化学反应的发生是因为小苏打包含有碳酸氢根，当醋酸与小苏打反应时，一种新的物质二氧化碳就生成了。对二氧化碳的确定，不是采用直接告诉的方式，而是通过实验观察比较，发现该气体的一些性质，从而做出初步的判断，再结合教科书提供的资
2、料，确定产生的物质是二氧化碳。这是一个严谨的分析、推理过程，它可以提醒学生，分析、推理的结论是否正确，必须经过实验验证。二、教学设计：教学目标（一）科学概念 :1.知道小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。2.二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。（二）过程与方法：学习必备欢迎下载通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。（三）情感 ,态度 ,价值观 :懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。教学重难点重点： 1.小苏打和白醋混合时现象的观察、描述。2.新产生气体特征的判断。难点：新产生气体特点的检验方法。教学准备火柴、细竹棒、蜡烛、玻璃杯、毛玻璃片、课件小苏打
3、、白醋、三只玻璃杯、毛玻璃片、细木棒、火柴、蜡烛、记录纸蜡烛点燃后要放入玻璃杯内，玻璃杯要尽可能的小教学过程（一）观察：小苏打和白醋1.认识小苏打和白醋，讨论观察方法。（ 1）师：同学们，你们桌上放着两种物质，你们看是什么？（学生根据瓶外的标签来认识）（ 2）简单介绍“小苏打” 。（课件出示：食品中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等）（ 3）师：对这两种物质，你打算怎样来观察呢？（看、听、摸、尝、闻等）师：今天的这两种物品都是安全无毒的，所以我们可以放心地运用多种感官对它们进行观察，但如果以后遇到不知名的物质，可不能轻易地尝试。学习必备欢迎下载（4）学生分组观察、记载。2
4、.交流汇报。（从颜色、形状、气味、味道等方面）（二）实验：小苏打和白醋的变化1.猜测混合后现象，讨论混合方法。（ 1）猜测：如果把白醋和小苏打混合在一起会发生什么变化呢？（根据：物理、化学变化）（ 2）小组讨论实验步骤及注意点。师：刚才大家做出了许多猜测，那我们该怎样利用桌上的材料来做这个实验？又该注意些什么呢？四人小组先讨论一下。（ 3）交流汇报。（根据学生回答，课件出示相应要点）a 放要小心； b 看变化； c 摸外壁；d 听声音；e 整材料；f 记现象2.学生分组实验，观察现象，作好记录。教师指导。3.交流汇报。（听到声音、冒出气泡、温度下降等）（三）、验证：产生了什么气体1.猜测：小苏
5、打和白醋混合后产生的大量气体会是一种什么气体呢？（板书：气体？）老师也很想知道，我们先给它取个名，叫“不明气体”。 书本中向我们介绍了两种检验它的方法。请大家快速地默读一边。2.学生自学书本中介绍的两种方法。3.请学生上台演示。要点：点燃火柴，伸进不明气体中，观察现象；再点燃蜡烛火焰，放到玻璃杯内，将另一瓶不明气体倒在蜡烛火焰上，观察发生的现象。学习必备欢迎下载4.学生分组实验。（课件出示实验的方法及注意点）点燃火柴和蜡烛后再移开毛玻璃片不把火柴梗丢进杯内，不把杯内液体倒出来5.交流汇报，引导学生分析实验现象，根据汇报板书。（ 1）师：大家看到了什么现象 ?（火柴在不明气体中立刻灭了；不明气体
6、倒在蜡烛火焰上，蜡烛马上灭了。 ）（ 2）师：根据这个实验现象我们可以推断这种不明气体有什么特点？（板书：不支持燃烧、比空气重）（ 3）师：我们找到了这种气体的两种特征，现在能判断这是一种什么气体了吗？（不能，符合不支持燃烧、比空气重的气体不仅只有二氧化碳。 ）6.确定产生的气体就是二氧化碳。（ 1）师：虽然我们收集到的证据还不足以判明产生的是什么气体，不过，科学家经过无数次的实验， 最终才得以确定这种气体就是二氧化碳。 （板书：二氧化碳）（ 2）简单介绍二氧化碳的用途。 （课件出示）（四）、小结、拓展延伸1.得出“化学变化”。（ 1）师：这节课我们把小苏打和白醋混合后产生了一系列的变化，生成了一种新的气体二氧化碳。这种变化属于什么变化呢？（板书：化学变化）（ 2）师：现在我们回过头来看玻璃杯中留下的物体：剩在杯中的无色透明学习必备欢迎下载的液体仍是白醋吗？谁能用简单的方法来证明？（再放一勺小苏打、闻一闻等方法）（ 3）师：白色的沉淀物还是原来的小苏打吗？你能有什么好办法来证明，请同学们课后再去思考一下。2.小结。除了小苏打和白醋外，生活中还有许多物质混合后会发生化学变化，我们在后续的活动中将会继续研究。课堂评估 将产生的气体像流水一样倒到蜡烛火焰上，这一个实验学生能否做成功。根据实验现象，学生能否推断出产生的气体具有两种性质： 不支持燃烧、比空气重。