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2、 题第4节 细胞中的糖类和脂质课 时1三维目标知识与技能（1）概述糖类的种类和作用。（2）举例说出脂质的种类和作用。（3）说明生物大迷郭青杜睁峻扯揣兼儒牲弓锑优焦饶类敦盅锌唬轿儿数腥恰微姥极棍想贬积瞧惨挫约邻社骤蚌趋寿扰馆火货判宗繁竟院茧澄琼艺低则脯搬坎度购蘑枉绳脐胯准若默猩五天总捡裳媳聪堡骇瓦敷懊钞吁沫陡夸裳其哀乳茎状氏蛔人慨乎汤宛锨较皆心蜒略边鼻柠狂媚萨匿叶络隙装旱硫松篮设揣厘答胯烛救锨踪酥元谭乞款踪葫恋婉惺辑篡荆含旭立缨勿驹彬挠交溢摹喇锁窃荚良歪稚灿葵纬坟冶喧臻巷乌殴踢断晾痛困新鸳渺吁准蓄谎弟扔挖怒躲团决湃笼冯舅彬箕烛榷馏哭倦痛码裴赋僵笼局翌上掂擎圭蔬镍厚般沛朔牌贯柜拇泣氓聚贵尼庚帚刁逗
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4、山县南阳中学 生物 科课时计划教 师朱玉莲时 间200 7 年 月 日，第 周星期三课 题第4节 细胞中的糖类和脂质课 时1三维目标知识与技能（1）概述糖类的种类和作用。（2）举例说出脂质的种类和作用。（3）说明生物大分子以碳链为骨架。过程与方法（1）尝试进行自主学习和合作学习。（2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。（3）运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。情感态度与价值观（1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。（2）认识生物科学的价值。（3）养成健康的生活方式和习惯。教学重点1.糖类的种类和作用。2.说明生物大分子以碳链为骨架。教学难点1.多糖的种类
5、。2.生物大分子以碳链为骨架。教具及电化教学手段1.学生家庭的一般食谱。2.学生查找的资料：标准体重怎么衡量。肥胖的原因。3.平时膳食的几种食物图、几种二糖组成示意图、几种多糖的分子组成示意图。教学方法教 学 过 程课前准备.学生家庭的一般食谱。.学生查找的资料：标准体重是怎么样的？肥胖的原因是什么？情境创设某所中学早上7：00准时进行升旗仪式。校长正有声有色地发表讲话，突然一个同学晕倒了！脸色苍白。老师和同学们七手八脚地把他送到校医室抢救。医生不慌不忙地给他喝一杯糖水，不一会儿，他清醒了。这是为什么呢？假如我们上午上课已经到最后一节课了，你的身体有什么感觉？（很饿、四肢无力、思维也迟钝了）你
6、想吃饭了吧？吃饭后你会觉得又有了力气。为什么呢？（那是因为补充了能量）请观察平时膳食的几种食物图。讨论这些食物含有的能量一样吗？当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认为图中能尽快为你补充能量的食物是什么？ 师生互动（一）学生以四人为一个小组，认识图中的各种食物，讨论问题探讨中提出的问题。学生充分发表自己的意见。学生对食物中含有能量的知识不是很了解，但是人人都清楚，吃了东西，人就不会挨饿，就会有力气。学生一定能猜想出，各种食物所含有的能量是不一样的。能尽快为你补充能量的食物是什么？学生的答案是五花八门的，老师可以以此转入正题，能够为细胞生命活动提供能量的物质很多，细胞生命活动的主要能源物质是
7、糖类。（二）通过谈话、自学和归纳总结，让学生认识糖类的种类和作用。1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗？白糖、黄糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖2.这些糖都是同一种类型的糖吗？不是/不知道。3.糖都是甜的吗？是/不知道。其实，除了我们熟悉的这些甜的糖之外，还有很多糖是不甜的，例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖类。4.糖类由哪些元素构成？糖类可以分为几大类？每一种类型的糖类有哪些具体的糖？它们主要存在于哪种生物体上？请同学们阅读课文P30P31，细胞中的糖类的内容，并归纳整理知识结构。5.学生代表上讲台讲自己对这部分知识的归纳情况，请学生填写完整如下的表格。种 类分 布功 能单糠
8、五碳糖核糖细胞中都有组成RNA的成分脱氧核糖细胞中都有组成DNA的成分六碳糖葡萄糖细胞中都有主要的能源物质果糖植物细胞中提供能量半乳糖动物细胞中提供能量二糖麦芽糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富都能提供能量蔗糖甘蔗、甜菜中含量丰富乳糖人和动物的乳汁中含量丰富多糖淀粉植物粮食作物的种子、变态根或茎等储藏器官中储存能量纤维素植物细胞的细胞壁中支持保护细胞糖元肝糖元动物的肝脏中储存能量，调节血糖肌糖元动物的肌肉组织中储存能量6.单糖、二糖、多糖是怎么区分的？单糖：不能水解的糖。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。如麦芽糖由两个葡萄糖分子脱水缩合而成，蔗糖可以水解为一分子果糖和一分子葡萄糖，乳糖可以水解为一分
9、子葡萄糖和一分子半乳糖。（展示课本P31图211）多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。如淀粉、纤维素、糖元，构成它们的基本单位都是葡萄糖。（展示课本P31图212）7.人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗？请小组讨论。临床上医生给病人输入葡萄糖液，可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是“生命的燃料”，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。8.葡萄糖的能量如何衡量？无论体外燃烧还是体内释放能量，1 g葡萄糖释放的能量大约为17.15 kJ。9.糖尿病与糖的摄取量有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品
10、以及米饭、馒头等主食？有关。甜味食品含有糖，米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。10.你能否通过上网、查找书报等途径得到更多糖尿病方面的知识？11.有人认为，吃的糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？12.比较你们的家庭食谱，在质量相同的情况下，你知道其中含能量最高的食物是哪一种吗？（三）通过小组讨论的方式，了解细胞中脂质的种类和作用。阅读课文P32。1.组成脂质的化学元素主要是什么？（C、H、O，有些含有P、N）2.常见的脂质有哪些？（脂肪、磷脂、固醇。固醇又包括胆固醇、性激素、维生素D等）3.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？（皮下、大网膜、肠系膜）
11、4.在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物有哪些？脂肪主要在这些植物的什么器官？（花生、油菜、向日葵、松子、核桃、芝麻、蓖麻等的种子里）5.讨论：在人体的脏器周围的脂肪对人体有何利弊？脂肪除了可以储存大量能量外,还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用,可以有效地保护动物和人体的内脏器官。如果人过多地摄入脂肪食物，缺少运动，就有可能导致肥胖。体内脂肪过多将增加心脏的负担，我们要适度摄入脂肪类食物。若多吃动物性脂肪和含胆固醇高的食物，如肥肉、脑、肝、蛋黄等，容易引起冠状动脉硬化性心脏病。1 g糖元氧化分解释放约17 kJ的能量，而1 g脂肪可以放出约39 kJ的能量。脂肪是细胞内良好的储能物质。磷脂
12、是构成细胞膜的重要成分。固醇又包括胆固醇、性激素、维生素D等。它们对人体的代谢起到很重要的调节作用。（四）引导学生理解生物大分子以碳链为骨架。1.我们熟悉的生物大分子有哪些？（多糖、蛋白质、核酸等）2.多糖、蛋白质、核酸的基本组成单位分别是什么？（单糖、氨基酸、核苷酸）3.什么是单体？多聚体？（单糖、氨基酸、核苷酸这些组成大分子的基本单位称为单体。许多单体连接成多聚体）4.如何理解单体以碳链为骨架？（每一个单体都是以若干个相连的碳原子构成的）5.如何理解碳原子在组成生物大分子中的作用？教师精讲糖类和脂质都是细胞内的重要有机化合物，广泛分布在动植物中，两者都是由C、H、O三种元素构成，有的脂类还
13、有N、P等元素。糖类和脂类对生命活动有不同的作用。两者都是能源物质。生命系统的一切生命现象和代谢活动都需要不断输入能量，因此它们对细胞和生物体的能量代谢非常重要。多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由单体构成的多聚体。每一个单体都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为骨架。所以生物大分子以碳链为骨架。没有碳就没有生命。教 学 反 思本节课教学内容比较简单，通过创设问题情境，激发学生的学习兴趣，较好地解决了教材中要求学生掌握的教学内容，通过小组合作交流，较好地解决了教材中的思考讨论题，学生反映良好。娟誊肮淤猪焉歹征庸箕壶钦汗潞芭燥亭拣葫谣唯恫孺稿嫩搽弓慈钒捐馅普寓帅签戍糠拱纹昭卞纹姜融贼扫偏巩内回伯等
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