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1、种子干燥技术影响种子干燥的因素影响种子干燥的因素有： 相对湿度、 温度、 气流速度和种子本身生理状态和化学成分。（一）相对湿度 在温度不变条件下，干燥环境中的相对湿度决定了种子的干燥速度 和降水量，如空气的相对湿度小，对含水率一定的种子，其干燥的推动力大，干燥速度和 降水量大；反之则小。同时空气的相对湿度也决定了干燥后种子的最终含水量。（二）温度 温度是影响种子干燥的主要因素之一。干燥环境的温度高，一方面具有 降低空气相对湿度、增加持水能力的作用；另一方面能使种子水分迅速蒸发。在相同的相 对湿度情况下，温度高时干燥的潜在能力大。在一个气温较高、相对湿度较大的天气，对 种子进行干燥，要比同样湿度
2、但气温较低的天气进行干燥，有较高的干燥潜在能力。所以 应尽量避免在气温较低的情况下对种子进行干燥。（三）气流速度 种子干燥过程中，存在吸附种子表面的浮游状气膜层，阻止种子表 面水分的蒸发。所以必须用流动的空气将其逐走，使种子表面水分继续蒸发。空气的流速 高，则种子的干燥速度快，缩短了干燥时间。但空气流速过高，会加大风机功率和热能的 损耗。 所以在提高气流速度的同时， 要考虑热能的充分利用和风机功率保持在合理的范围， 减少种子干燥成本。（四）种子本身生理状态和化学成分1. 种子生理状态对干燥影响刚收获的种子含水率较高，新陈代谢旺盛，进行干燥时宜缓慢，或先低温后高温，进行 2 次干燥。如直接用高温
3、进行干燥种子容易丧失发芽能力。2. 种子的化学成分对干燥影响（1）水稻、小麦、玉米等属于淀粉类的种子，这类种子的组织结构疏松、毛细管粗 大，传湿力强。所以干燥起来较容易，可采用较高温度进行干燥。（2）大豆、蚕豆等属于蛋白类种子。这类种子组织结构紧密，毛细管较细，传湿力 弱，但种皮却很疏松易失去水分。干燥时，如采用较高的温度和气流速度，种子内的水分 蒸发得较慢，而种皮的水分蒸发得较快，使其水分脱节易造成种皮破裂，不易贮藏。而且 影响种子的生命力，所以对这类种子干燥时，尽量采用低温进行慢速干燥。（3）油菜籽等油质类种子，含有大量的脂肪，是不亲水性物质。这类种子的水分比 上述两类种子容易散发，可用高温快速干燥。但油菜籽种皮疏松易破，热容量低，在高温 的条件下易失去油分，这是干燥过程中必须考虑的。除生理状态和化学成分外， 种子籽粒大小不同， 吸热量也不一致， 大粒种子需热量多， 小粒则少。种子的干燥条件中，温度、相对湿度和气流速度之间存在着一定关系。温度越高，相对湿度越低，气流速度越高，则干燥效果越好；在相反的情况下，干燥效果就差。应当指 出，种子干燥时，必须确保种子的生命力，否则即使种子能达到干燥，也失去了种子干燥 的意义。