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1、2019最新济南版生物七下第二节人体怎样获得能量学案1、 学习目标1、 能说出糖类、蛋白质、脂肪的热价。2、 探究不同食物的热价。3、 解释人体内能量的释放过程。4、 举例说明影响能量消耗的因素。5、 培养科学的饮食观和饮食习惯。2、 学习过程【探究活动一】能量的摄取1、二氧化碳+水f有机物(储存能量)+氧气这是光合作用的反应式,通过这个公式可知有机物中含有。2 、糖类、蛋白质、脂肪等有机物中都含有能量。因为食物中含有这三种营养成分 ,所以食物中含有 。3、食物所含能量的多少可以用 来表示。4、食物的热价是指食物氧化时所释放的 。5、糖类的热价为 千焦/克，蛋白质的热价是 千焦/克，蛋白质的热
2、价是 千焦/克。6、100克蛋白质、100克糖、100克脂肪含能量 千焦/克。7、含脂肪多的食物热价较_,蛋白质和淀粉多的食物热价较_,说明不同食物热价不同。【探究活动二】探究不同食物的热价提出问题：不同食物的热价有没有差异呢？作出假设：不同的食物热价不同。方法步骤：1 、 用量筒量取蒸馏水毫升,倒入 中 ,测量并记录水的温度t1=11 。2 、 用天平称量并记录 1 粒花生种子的质量m=1 克。3、 用解剖针插上花生种子,在上点燃后 ,迅速给试管中的 加热 ,直至种子燃尽水熄灭后,测量并记录试管内水的温度t2=81 。4、 设计原理是： 1 粒花生含有的能量等于蒸馏水升温时吸收的能量。5、花
3、生的热价=4.18*10 -3*( t2 t1)*30 + m=4.18*10-3* (81 11) *30 + 1=8.778 (千焦/克)6、相同方法可得：玉米的热价是 5.5千焦/克。得出结论：不同的食物热价不同巩固提升：所测出的食物的热价不符合实际热价，因为一部分热量散失到 ，还有少量热量加热了 。【探究活动三】能量的释放1、 通过第一章的学习,我们知道食物中的糖类、蛋白质、脂肪等有机物经过消化系统的消化 , 吸收后进入循环系统,经过 的运输进入全身每个细胞。2、 通过上节的学习 ,我们知道氧气通过呼吸系统进入肺,再随 送往全身每个细胞。3、 由 1、 2 题可知：有机物和氧都到达了
4、里。4、在细胞里发生了如下反应：有机物（储存能量）+氧气-二氧化碳+水+能量，这就是作用的反应式。5、有机物分解释放的能量，用于。6、 剧烈运动时消耗的 增多,消耗的氧也,需要 系统和 系统提高运送氧的速度,所以呼吸和心跳都会加快。7、 人冬天比夏天饭量大,是因为冬天消耗的能量多。【探究活动四】影响能量消耗的因素1、 由图 3.2 10 可知：活动的 不同 ,所需要的能量不同。活动强度越_,消耗的能量越多。2、 由图 3.2 11 可知：每个人每天消耗能量的多少,与 和有关。其实也与， 八 、/ 有关。3、影响能量消耗的因素有：。4、 要想使身体健康,必须使摄取的能量与消耗的能量保持。5、 一
5、男子每天所需能量为10900 千焦 ,他每天吃的比较多,从食物摄取的能量为12466千焦 ,他会营养过剩,导致肥胖,体重会 ,影响健康,所以并不是每天吃的食物越多越好。6、 地震时被埋压人员的第二种做法好,是因为消耗的能量_,保存了体力。三、达标检测1. 下列能为人体提供能量的营养物质是（ ）A. 水、脂肪、糖类B. 脂肪、糖类、蛋白质C.水、无机盐、维生素 D.糖类、蛋白质、维生素2. 下列等量的食物中 , 燃烧时放热最多的是（ ）A. 馒头 B. 花生 C. 牛肉 D. 苹果3. 人的各种活动都需要消耗能量, 下列活动消耗能量最多的是（ ）A. 唱歌 B. 扫地 C. 快走D. 骑车4. 随着生活水平的不断提高, “小胖墩”不断增加 , 从营养卫生的角度出发 , 造成“小胖墩”的主要原因是（ ）A. 营养良好B. 营养不良C. 缺少运动D. 缺乏维生素 2 / 2