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1、【实验】探究酵母菌的呼吸方式1、实验探究过程(1) 提出问题：酵母菌是进行有氧还是无氧呼吸？酵母菌的呼吸作用产物是什么？(2) 作出假设：针对上述问题，根据已有的知识和生活经验(如酵母菌可用于酿酒、发面 等)作出合理的假设。(3) 设计并进行实验： 配制酵母菌培养液：20g新鲜食用酵母菌+240mL质量分数为5%勺葡萄糖溶液 检测CO的产生，装置如下图：质量分敷为1。酵母曲澄清的酵醉前澄清的的溶液 培养液石紫水培养被石现水甲乙CO 2的多少。思考：1、可根据 石灰水变浑浊的程度 来判断甲、乙两装置中产生2、CO2还可以用 漠麝香草酚蓝 水溶液检测,根据其由蓝变绿再变黄的时间长短 来判断产生的C
2、O 2的多少。(4) 实验现象及分析： 甲、乙两装置中石灰水都变浑浊，且甲中浑浊程度高且速度快，说明酵母菌在有氧呼吸条件下产生的 CO比无氧条件下产生的 多且快。 2号试管中溶液由橙色变成 灰绿色,1号试管不变色,说明酵母菌在无氧条件下分解 葡萄糖产生酒精。(5) 实验结论：酵母菌在 有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的CQ；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的 co。2、实验中的关键步骤(1) 将甲装置连接橡皮球，让空气间断而持续地依次通过3个锥形瓶，既保证 Q的充分供应，又使进入A瓶的空气先经过 NaO冲勺锥形瓶，洗除空气中的CO,保证第三个锥形瓶的澄 清的石灰水变浑浊是由于酵母菌有氧呼吸产生的CO所致。(2) B瓶应该封口放置一段时间,待酵母菌将 B瓶中02消耗完，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保是无氧呼吸产生的CO通入澄清的石灰水。