茶艺课教学工作总结共8篇.docx

1、茶艺课教学工作总结（共8篇） 第1篇：茶艺教学工作总结城关一小-年度茶艺教学工作总结本学期我担任的是班级特色的茶艺课老师，由于不是专业的茶艺老师在这门课的教学上难免会力不从心，无法给学生深入的指导。这是摆在我面前一个很大的问题。即便如此，我也竭尽全力想方设法上好这门课，让我们学校的这一特色课堂传承下去。现在我将这学期的教学工作做以下总结。中国茶文化，源远流长，博大精深。中国是茶树的原产地，也是发现和利用茶最早的国家。如何把历史悠久积淀深厚的中国茶文化艺术地、和谐地融入到学生的中去，这就是我和我的学生共同讨论和努力的方向。 但这学期我的主要任务是完成班上的新老更替，培养一些新的学员，因为原来的一

2、部分老学员面临着毕业，而这些学员恰好是我们茶艺班的“主力军”，茶艺表演的主要人员，他们都担任主泡的位置，掌握着核心的动作，他们的离开意味着茶艺班将要失去主心骨，对此我提前准备，从低年级挑选了一些形象气质佳的同学作为新培养的目标。 确定目标后马上开始实施，首先让以前当副泡的队员上升为主泡，主动承担起了这个重担，毕竟他们已经有两年的训练基础了，基本功比较扎实，新来的队员填补副泡的位置，从最基本的动作，走路的姿势学起，一步一个脚印的来。在此过程中我们的老队员在培养新队员上起到了很大的作用，在老师指导的同时，他们也起到了“小老师”的作用，有时进行了一对一的教学，有时以小组的形式讨论交流，最后当观众，让

3、新学员演示，完毕后提出他们存在的不足及需要改进的地方，最后大家共同出谋划策，让整个表演更加完美，励志让每个新学员融入这个大家庭。可喜的是经过近一个学期的训练，我们的新学员慢慢步入正轨，虽然动作有时还是有些生疏，表情有时还是有些不自然，但已经初显成效，“铁观音”和“丹噶尔奶茶”的茶艺已经能独立展示了。今后我们将更加深入的研究学_，除了要让学生熟练掌握泡茶程序、行茶的礼仪，同时还渗透了中国人喝茶的礼仪。让他们真正喜欢茶艺喜欢茶文化。第2篇：茶艺课教学计划山东商业职业技术学院学期授课计划 学年 第 一 学期教学院（部）： 人文学院 课 程 名 称： 中国茶道与茶文化 授课专业班级 空乘1401、14

4、02 任 课 教 师 赵 娟 年3月2日 编制山东商业职业技术学院学期授课计划编制说明 学年 第二学期 制表日期-3-2 任课教师签字： 教研室主任签字： 院（部）负责人签字：注：本表应根据教学计划由任课教师拟定一式三份，自存一份，交教研室、教务处一份学 期 授 课 计 划 表 篇二：茶艺教学计划广西烹饪学校 茶艺专业实施性教学计划表 编号：qd-0707-03 版本号：a/0 流水号：审批： 年 月 日 制表：教务科 年12月29日广西烹饪学校 调酒专业实施性教学计划表 编号：qd-0707-03 版本号：a/0 流水号：说明：*为考试科目。审批： 年 月 日 制表：教务科 年12月29日广

5、西烹饪学校 糕点面包烘焙专业实施性教学计划表 编号：qd-0707-03 版本号：a/0 流水号：二、周分配表 说明：*为考试科目。 审批： 年 月 日 制表：教务科 年12月29日篇三：茶艺基础课教学进度计划(2) 学年度上学期学期教学进度计划课程名称： 茶 艺 基 础 任课教师： 杨 光 琼学期教学进度计划 篇四：茶艺教学计划茶艺教学计划及推进表段尊芳 第一节课：中国是茶的故乡 第二节课：水为茶之母器为茶之父第三节课：形体练_ 茶艺教学是培养孩子良好_惯的好途径。 孩子从坐、站、行学起，无论坐还是站、行等都要正，脚放平，胸背挺直，不弯腰，有助于培养孩子良好的生活_惯。第四节课：练_绿茶的茶

6、艺表演（走姿及坐姿） 让茶艺表演的内容更丰富。分主副泡练_。副泡练_，让每个孩子都能体会的茶艺之美。第五-十四节课：练_绿茶茶艺表演从第一节到最后一节敬奉香茗，让每个学生亲自担任主泡，做到茶艺表演娴熟流畅。通过茶艺学_与练_，孩子们能更多地参与社会实践，培养应变的能力。在社会实践活动中，孩子们可以把课堂上学到的茶礼运用到实践中，并逐步懂得、体悟到待人接物的道理，有效提升了自己交往能力，使我们的孩子变得更加懂事、聪明、活泼、可爱。篇五：茶艺专业教学计划茶艺专业教学计划 专业代码： 510112（滇） 专业编号：022 制订时间：.8 一、学制（一）招生对象：高中毕业生、三校毕业生（二）学_年限：

7、三年二、培养目标： 为配合国家“西部大开发”和云南建设“绿色经济强省”、“科教兴滇”战略，为促进茶产业的发展和茶文化的传播。培养拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，具备扎实的茶艺、茶文化、茶学、食品科学等方面的基本知识和技能，具有综合素质高，实践能力强，具有一定创新能力和可持续发展能力的大专层次的应用型、技能型高级专门人才。三、人才规格：（一）坚持党的基本路线，理解和贯彻党和国家的方针、政策，有较强的法制观念和良好的职业道德。（二）有良好的敬业精神，专业思想牢固，能吃苦耐劳，具有扎根基层、服务基层的良好意识，品德优良，技术过硬。（三）专业能力较强，既能较熟练地掌握茶艺表演和推广、茶文化宣

8、传以及茶叶营销与管理等相关的专业知识，又具备独立获取信息、跟踪新知识、和利用新知识的能力。（四）善于团队协作，有创新精神。（五）具有可持续发展、独立思考、分析和解决问题的能力。（六）具有较强的英语和计算机操作能力，计算机操作水平达云南省高等学校非计算机专业学生计算机应用能力水平考试一级；具有一定的英语听、说、写能力，能借助词典阅读有关专业英语资料，达到高校英语应用能力考试b级水平。（七）具有健康的体魄和良好的心理素质，敢于在逆境中求生存、求发展。身体素质达到国家规定的体育锻炼标准。四、业务范围：本专业学生通过三年的理论学_与实践锻炼。培养有较深厚茶文化底蕴；掌握茶叶的生产、加工知识，了解茶叶消

9、费者需求；系统掌握茶文化、茶艺表演与推广、茶艺美学、现代茶叶营销技巧、食品品质检验等方面的基本知识和技艺；能熟练使用现代办公设备如计算机、复印机、传真机等，具有一定的社交和口头表达能力。本专业毕业生可从事茶艺表演与推广、茶文化宣传与、茶叶审评、食品品质检测、茶叶营销与管理及茶会设计与组织等方面的工作。亦可围绕茶叶市场自主创业。五、专业知识能力结构分解茶艺专业素质能力结构表（附表一） 学生能力要求与支撑知识（附表二）六、教学模块课程设置 (一) 教学模块本专业教学分五个教学模块，即公共基础、专业基础、专业技能、专业拓展和人文素质。（二）课程设置1、公共必修课由军事、思想道德修养与法律基础、毛泽东

10、思想、理论和“”重要思想概论、形势与政策、实用英语、实用语文、大学计算机基础、体育与健康等课程组成。2、专业必修课由美学基础、形体训练、茶学概论、茶艺理论与茶艺表演、中国茶文化、茶艺馆装修与设计、茶叶生物化学、茶叶标准化加工技术、茶叶市场贸易学、现代饮食业经营管理、茶艺技能训练、茶文化概论、消费心理学、现代礼仪、茶叶加工学、茶叶审评与检验、茶馆经营与管理、民族茶艺与茶文化、美学基础、茶席设计与茶会组织、茶叶综合利用和专业认知实_、暑期社会实践、课外综合实践、毕业顶岗实_、毕业设计等实践课组成。3、专业限制性选修课插花艺术、声乐理论名曲欣赏、绿色食品生产与检验、茶叶市场营销学、茶叶营养与保健、茶

11、叶包装与贮运、民族音乐概论、演讲与口才、审美学概论、茶文化经典选读等课程组成。 每人选修不少于四门，不超过五门。 4、任意必选课（由学院统一安排，详见附表六）5、任意自选课（由学院统一安排，详见附表六）七、实践教学环节（附表三）八、实践教学占总教学课时百分比1、理论教学时数：12912、实践教学时数：16883、总教学时数：29794、实践教学占总教学时数百分比：56.6%九、考证时间安排（附表四）十、教学进程计划表（附表五） 十一、有关情况说明本专业年申报，年开始招生。计划突出实践教学，做到实践教学三年不断线，充分体现高职的特点。在教学过程中，始终把学生职业能力培养作为主线，突出学生能力素质

12、的培养。 十 二、修订说明（一）修订的依据1、云南热带作物职业学院关于制定专业教学计划的指导性意见（热院58号）；2、云南热带作物职业学院关于调整体育与健康课程教学的意见（人基系年5月9日发）；3、云南热带作物职业学院专业建设委员会年第二次会议纪要（热职院（专建委）02号）。（二）修订的过程自专业开办以来，每学年都组织专业教师对计划中所开设的课程、学时数及选修课等方面进行修订，并召开专业建设指导小组会议对教学计划进行审定。还广泛收集本专业学生的意见，对部分课程进行合理调整。同时广泛征求生产单位和用人单位的意见，根据行业、企业的实际需求，对相关课程做出适当调整。（三）修订的结果1、专业培养目标更

13、加准确，更能体现本专业的特色；2、教学进程更加合理，可操作性强；3、根据实际情况整合了部分课程，把美学基础、形体训练调为专业必修课等；4、结合专业培养目标和本系教学资源，对专业限制性选修课进行适当调整，增强了实用性和操作性；5、专业教学计划更加合理，格式更规范。第3篇：茶艺课教学计划山东商业职业技术学院学期授课计划 学年 第 一 学期教学院（部）： 人文学院 课 程 名 称： 中国茶道与茶文化 授课专业班级 空乘1401、1402 任 课 教 师 赵 娟 年3月2日 编制山东商业职业技术学院学期授课计划编制说明 学年 第二学期 制表日期-3-2 任课教师签字： 教研室主任签字： 院（部）负责人

14、签字：注：本表应根据教学计划由任课教师拟定一式三份，自存一份，交教研室、教务处一份学 期 授 课 计 划 表 篇2：茶艺教学计划广西烹饪学校茶艺专业实施性教学计划表编号：qd-0707-03 版本号：a/0 流水号：审批： 年 月 日 制表：教务科 年12月29日广西烹饪学校调酒专业实施性教学计划表编号：qd-0707-03 版本号：a/0 流水号：说明：*为考试科目。审批： 年 月 日 制表：教务科 年12月29日广西烹饪学校糕点面包烘焙专业实施性教学计划表编号：qd-0707-03 版本号：a/0 流水号：二、周分配表说明：*为考试科目。审批： 年 月 日 制表：教务科 年12月29日篇3

15、茶艺基础课教学进度计划(2) 学年度上学期学期教学进度计划课程名称： 茶 艺 基 础 任课教师： 杨 光 琼学期教学进度计划 篇4：茶艺教学计划茶艺教学计划及推进表段尊芳第一节课：中国是茶的故乡第二节课：水为茶之母器为茶之父第三节课：形体练_茶艺教学是培养孩子良好_惯的好途径。孩子从坐、站、行学起，无论坐还是站、行等都要正，脚放平，胸背挺直，不弯腰，有助于培养孩子良好的生活_惯。第四节课：练_绿茶的茶艺表演（走姿及坐姿） 让茶艺表演的内容更丰富。分主副泡练_。副泡练_，让每个孩子都能体会的茶艺之美。第五-十四节课：练_绿茶茶艺表演从第一节到最后一节敬奉香茗，让每个学生亲自担任主泡，做到茶艺表

16、演娴熟流畅。通过茶艺学_与练_，孩子们能更多地参与社会实践，培养应变的能力。在社会实践活动中，孩子们可以把课堂上学到的茶礼运用到实践中，并逐步懂得、体悟到待人接物的道理，有效提升了自己交往能力，使我们的孩子变得更加懂事、聪明、活泼、可爱。篇5：茶艺专业教学计划茶艺专业教学计划专业代码： 510112（滇） 专业编号：022 制订时间：.8 一、学制（一）招生对象：高中毕业生、三校毕业生 （二）学_年限：三年 二、培养目标： 为配合国家“西部大开发”和云南建设“绿色经济强省”、“科教兴滇”战略，为促进茶产业的发展和茶文化的传播。培养拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，具备扎实的茶艺、茶文化

17、茶学、食品科学等方面的基本知识和技能，具有综合素质高，实践能力强，具有一定创新能力和可持续发展能力的大专层次的应用型、技能型高级专门人才。三、人才规格：（一）坚持党的基本路线，理解和贯彻党和国家的方针、政策，有较强的法制观念和良好的职业道德。（二）有良好的敬业精神，专业思想牢固，能吃苦耐劳，具有扎根基层、服务基层的良好意识，品德优良，技术过硬。（三）专业能力较强，既能较熟练地掌握茶艺表演和推广、茶文化宣传以及茶叶营销与管理等相关的专业知识，又具备独立获取信息、跟踪新知识、和利用新知识的能力。（四）善于团队协作，有创新精神。（五）具有可持续发展、独立思考、分析和解决问题的能力。（六）具有较强的

18、英语和计算机操作能力，计算机操作水平达云南省高等学校非计算机专业学生计算机应用能力水平考试一级；具有一定的英语听、说、写能力，能借助词典阅读有关专业英语资料，达到高校英语应用能力考试b级水平。（七）具有健康的体魄和良好的心理素质，敢于在逆境中求生存、求发展。身体素质达到国家规定的体育锻炼标准。四、业务范围：本专业学生通过三年的理论学_与实践锻炼。培养有较深厚茶文化底蕴；掌握茶叶的生产、加工知识，了解茶叶消费者需求；系统掌握茶文化、茶艺表演与推广、茶艺美学、现代茶叶营销技巧、食品品质检验等方面的基本知识和技艺；能熟练使用现代办公设备如计算机、复印机、传真机等，具有一定的社交和口头表达能力。本专业

19、毕业生可从事茶艺表演与推广、茶文化宣传与、茶叶审评、食品品质检测、茶叶营销与管理及茶会设计与组织等方面的工作。亦可围绕茶叶市场自主创业。五、专业知识能力结构分解茶艺专业素质能力结构表（附表一） 学生能力要求与支撑知识（附表二） 六、教学模块课程设置 (一) 教学模块本专业教学分五个教学模块，即公共基础、专业基础、专业技能、专业拓展和人文素质。（二）课程设置 1、公共必修课由军事、思想道德修养与法律基础、毛泽东思想、理论和“”重要思想概论、形势与政策、实用英语、实用语文、大学计算机基础、体育与健康等课程组成。2、专业必修课由美学基础、形体训练、茶学概论、茶艺理论与茶艺表演、中国茶文化、茶艺馆装修

20、与设计、茶叶生物化学、茶叶标准化加工技术、茶叶市场贸易学、现代饮食业经营管理、茶艺技能训练、茶文化概论、消费心理学、现代礼仪、茶叶加工学、茶叶审评与检验、茶馆经营与管理、民族茶艺与茶文化、美学基础、茶席设计与茶会组织、茶叶综合利用和专业认知实_、暑期社会实践、课外综合实践、毕业顶岗实_、毕业设计等实践课组成。 3、专业限制性选修课插花艺术、声乐理论名曲欣赏、绿色食品生产与检验、茶叶市场营销学、茶叶营养与保健、茶叶包装与贮运、民族音乐概论、演讲与口才、审美学概论、茶文化经典选读等课程组成。每人选修不少于四门，不超过五门。 4、任意必选课（由学院统一安排，详见附表六） 5、任意自选课（由学院统一安

21、排，详见附表六） 七、实践教学环节（附表三） 八、实践教学占总教学课时百分比 1、理论教学时数：1291 2、实践教学时数：1688 3、总教学时数：2979 4、实践教学占总教学时数百分比：56.6% 九、考证时间安排（附表四） 十、教学进程计划表（附表五） 十一、有关情况说明本专业年申报，年开始招生。计划突出实践教学，做到实践教学三年不断线，充分体现高职的特点。在教学过程中，始终把学生职业能力培养作为主线，突出学生能力素质的培养。十二、修订说明 （一）修订的依据 1、云南热带作物职业学院关于制定专业教学计划的指导性意见（热院58号）； 2、云南热带作物职业学院关于调整体育与健康课程教学的意

22、见（人基系年5月9日发）； 3、云南热带作物职业学院专业建设委员会年第二次会议纪要（热职院（专建委）02号）。 （二）修订的过程自专业开办以来，每学年都组织专业教师对计划中所开设的课程、学时数及选修课等方面进行修订，并召开专业建设指导小组会议对教学计划进行审定。还广泛收集本专业学生的意见，对部分课程进行合理调整。同时广泛征求生产单位和用人单位的意见，根据行业、企业的实际需求，对相关课程做出适当调整。（三）修订的结果 1、专业培养目标更加准确，更能体现本专业的特色； 2、教学进程更加合理，可操作性强； 3、根据实际情况整合了部分课程，把美学基础、形体训练调为专业必修课等； 4、结合专业培养目标和

23、本系教学资源，对专业限制性选修课进行适当调整，增强了实用性和操作性； 5、专业教学计划更加合理，格式更规范。第4篇：茶艺教学活动总结茶艺教学活动总结一、活动准备在此次茶艺教学课中负责讲解与演练茶艺过程，需要做以下准备：1、搜集材料，包括茶叶起源、历史发展、种类等2、准备课件以及课件中的影片和图片3、由于学生在操作后是要品尝茶汤，所以上课前要把学生使用的茶具进行高温消毒。二、活动基本情况1、演一演。老师讲解并演示泡茶过程。解说时强调泡饮要点。2、做一做：分组演示，泡一泡。3、想一想：在整个冲泡过程中，哪些地方体现了中华传统礼仪。4、学生交流，展示。学生品味了甘、甜、苦、涩、酸等味道各异的茶的时候

24、深切地感悟到人生的苦辣酸甜。茶汤从入口到咽下的过程就好像一个人生的历程。茶汤有不同的味道，人生也有各种各样的经历。品茶要用心才能品出味道，人生也要用心经营才能创造出灿烂的人生。三、活动效果1、中小学学生有时很容易浮躁，很难静下心去做一件事情，学_了茶艺这门课程之后，学生慢慢的懂得了怎样去调解好心情，懂得了怎样去静下心来专心干一件事。2、操作优秀的小组到前面进行角色表演（分为主泡，解说，客人），起到了很好的示范作用。3、学生在分组操作过程中，积极主动参与泡茶过程，活动热情很高。四、存在问题及改进措施 存在问题：1、学生分小组对活动进行操作，不同小组的操作存在很大差距。2、在学生进行分组操作过程

25、中，有时会手忙脚乱，弄洒茶叶或茶汤。3、整个茶艺操作过程有文字说明，每一步骤都有自己独特的名称，学生记忆比较困难。4.操作流程的幻灯片字偏小，距离较远的学生看不清楚。改进措施：1、对学生进行指导，讲解泡茶要点。2、多多关注学生在操作过程中的活动，随时提醒他们注意安全，保持干净安静的茶艺氛围。3、把茶艺操作流程分成四大部分，起了简单易记的名称。4、请每组学生扮解说的角色，可以帮助组员记忆各个步骤名称。 小结：从整体上看，本次的课还是非常成功的，完成了教学任务，达到了教学目标。但在某些细节上还是考虑的不周到，通过这次讨论课暴露了一些小问题，需要改进。第5篇：第二学期茶艺教学工作总结第二学期茶艺教学

26、工作总结本学期我担任的是旅游一班的茶艺课，现将教学工作做一总结。 俗话说：开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。茶是生活中不可缺少的必需品，中国茶文化，源远流长，博大精深，中国是茶树的原产地，也是发现和利用茶最早的国家。如何把历史悠久积淀深厚的中国茶文化艺术地、和谐地融入到学生的中去，这就是我和我的学生共同讨论和努力的方向。教学中我常常思考：这节茶艺综合实践课程，哪些是学生感兴趣的？哪些是他们想知道的？哪些是通过学_，他们能运用到生活当中去的？并能影响到身边的人的呢？通过茶艺的实践课程后，我发现学生对于我国的茶历史十分感兴趣，用故事作为开场白，最能吸引学生的学_好奇心；茶叶对学生来说并不陌生

27、有些是在日常生活当中就有所接触，有些原本就是茶叶产地的学生。但学生对茶叶的认识仅仅只局限于它是一种可以饮用的物质。而对茶艺及茶艺本身的文化、精神却一无所知，短短的十几分钟内，要让学生融入到其中就需要花一定的功夫了，要掌握茶艺，首先要了解茶叶的分类、特点、功效、生产地等等，我通过短片、课件等形式向学生展现。并通过观茶、闻茶来识别不同的茶叶。我把这个实践教学环节交给学生，让他们通过生生交流，最后总结。从而获得更多的知识，也肯定他们的学_经验，并让学生运用这些知识，设计出不同的保健茶、茶饮品。实践中我还提醒学生，无论做什么事情，要从实际出发，要考虑周全，凡事用心去做，没有作不好的事情。最后一个环节

28、也是学生最感兴趣的泡茶，在这个环节当中，除了要让学生熟练掌握泡茶程序、行茶的礼仪，同时我还渗透了中国人喝茶的礼仪。例如：茶水不能倒得太满，中国人有句俗语“茶满欺人，酒满敬人”；茶杯的拿捏大拇指、食指轻拿杯沿，中指托杯底，叫“三龙互鼎”，剩下的两只手指不能指着别人，那是不礼貌；敬茶时，一手三指执杯，另一手侧掌护于杯前，对老人平举齐眉，并轻声道请，对平辈双手托杯，略高即可；喝茶四部曲闻香、嘬唇、徐啜、小口，这是品茶的最高境界，茶汤入口后还要在舌边轻轻鼓漱一番，再徐徐吞咽，体验回味。学生动手实践是检验学生学_的好时机，也是学生自我表现的好机会，在这段时间里，课堂后气氛融洽，所有的学生都会自觉动手，

29、互相提醒，互相帮助。最后总结在操作过程中出现的问题，大家讨论解决。茶艺是传承中华民族传统优秀文化的最佳载体,茶艺的修身养性作用和品德教化功能已在学生身上得到体现，茶礼使茶人懂得茶精神、茶礼仪等;茶事活动使茶人更加和睦相处、相互帮助;茶史使茶人更了解灿烂的民族传统文化,体验中华民族悠久的文明,增强民族自豪感。泡茶训练使茶人在泡茶的过程中领会茶精神，用她们的肢体语言把我们的茶文化发扬光大。通过一个学期的茶艺技能实践课程，让我深刻感受到，茶是健康饮料、文明饮料，饮茶不仅可从茶中汲取营养成分和保健功效，而且对于改变社会不良风气、融洽人际关系、丰富文化生活、提高人的素质等都有明显的作用。在物质文明越来越

30、发达的新时期，开展茶文化的研究和活动，对现代化建设有着特别重要的积极意义。以茶艺的形式,把传统文化和素质有机而和谐地结合在一起。第6篇：茶艺师工作总结茶艺师工作总结：茶艺师 月末总结，茶艺师工作总结/26 时光飞逝，转眼间又到了月末总结的时候，这既是对一个月的回顾反思，又是对新的一 年的规划。茶艺师首先是一个服务人员，这不仅仅是一种工作，而是一种服务的外在体现。好的服 务质量需要我们首先要喜欢这个工作， 真心实意地能够在工作中得到成长和快乐， 并能够在 工作过程中要做到形象气质俱佳、仪容仪表整洁大方；主动热情地接待客人，并根绝顾客状 况和季节不同推荐相应的茶饮。虽然临近春节之际， 心情会因大家

31、的回家过年而出现稍微的 波动，但就像边防战士一样，即使八年没有回家和父母过团圆年，也要兢兢业业为国家的边 防工作做出努力，因为这是一种对顾客、对公司的责任和义务，也是做人的基本原则。于此同时，茶艺师又不仅仅只是一个服务人员，茶代表了一种文化，不同的茶有不同气 息，而同一种茶的不同泡法也有不同的韵味，喝茶既是品茶，又是品文化、品人生。好的茶 艺师需要有茶的淡定气质， 同时需要从业者不仅仅能够熟练掌握茶艺的各种理论知识和技能 操作，如礼仪、接待等等，同时要对茶文化有较深的理解，真正将自己融入茶的世界，只有 理解茶的内心世界，才能在提供一流质量的同时领悟茶的内涵、丰富自己。只有时刻反思回顾过去， 认

32、识到自己的长处和不足， 并规划自己的目标， 才能走的更远。我相信，在接下来的日子里会严格要求自己，在茶文化的熏陶中认知自己、强化职业技能。 ：茶艺服务培训总结，茶艺师工作总结训总结 年 8 月 18 日至 9 月 2 日， 我接受了为期半个月的中级茶艺师培 训。通过半个月的学_，我从态度上、文化素养上、操作技能上、教学能力 上得到了全面的提高。现总结如下一、从态度深刻体会了中国茶文化的核心“和”“敬”、。未参加中级茶 艺师培训之前，我对茶艺师的了解是“掌握了一套规范的泡茶技能，能对客 人进行茶艺表演与服务” ，但随着学_的深入，我懂得，茶艺师不仅要有专 业技能与服务能力，更重要的是通过_茶、事

33、茶陶冶情操，传承并发扬我国 的茶文化。想要成为一名优秀的茶艺师，首先要有平和、恬然的心境，对茶 的珍视和对茶人的尊敬。二、提升了专业素养。茶文化是我国传统文化中的一朵奇葩，千年的茶 文化历史，使茶文化己深深渗透进了社会生活的各个领域，及至唐代“自从 陆羽生人间，人间相学事新茶” ，我国茶文化体系形成，并使之传播四海。茶文化与中国的传统文化相渗透，互融互补。首先与儒家思想的“礼” 。儒 家思想是以孔、孟为代表，以中庸为核心的思想文化体系。我国茶文化中清 新、自然、达观、热情、好客的精神即是儒家思想最鲜明、充分、客观而实 际的表达。其次与佛家思想的“悟” 。茶与佛的核羽是“茶禅一味”的理念。禅，意

34、为“坐禅”“静虑”、。禅宗主张“直指人心，见性成佛” 。通过品茶、喝茶提神、清心、去欲。再次与道家思想的“无为” ，道家思想追求“天人 合一” ，茶文化中视茶为天地自然之精华，为“天含之，地载之，人育之” 之灵物，从而在制茶、烹茶、品茶过程中，追求美感，追求意境，追求哲理。 三、提高了茶艺服务操作技能。在 16 天的学_中，共学_了茶的营养 成分与功效，乌龙茶、红茶、黑茶、绿茶、花茶的冲泡程序，每道泡茶程序 都经过了反复的观摩、练_、考试。 四、提高了教学能力。此次培训中，我作为一个教师不仅努力学_专业 知识，而且用心观察农大茶艺实验室的建设，各位老师的授课风格，收集了 一些教学文字与影像资料

35、对我院旅游管理专业的茶艺服务课程教学与 学生的专业技能指导积累了宝贵的经验。 ：茶艺培训心得，茶艺师工作总结叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整 个品茶过程的美好意境， 其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中 形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包 括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背 景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术 感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会 茶的滋味。茶道，烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修

36、身养性的 一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学_礼法， 是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这 与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思 想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。茶分六种：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶（乌龙茶）和白茶。 茶道，通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的 一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代， 盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最

37、高享受。被 称为美学宗教，以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道，则是承唐宋遗风。这学期的茶艺茶道课程向我们具体介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑 茶、花茶的知识，重点学_了绿茶、乌龙茶、花茶的泡制技巧和方法。因为在我 的生活里多以矿泉水和饮料，很少用到茶（尤其是乌龙茶和花茶） ，而且以往我 泡茶也只是凭自己的感觉来冲泡，也存在着很多认识上的错误，没能泡出一杯好 茶的精髓。而通过这一学期茶艺茶道课程学_， 很好的帮助我弥补了这一点不足， 使我对茶、对茶艺有了新的认知和体会。 现就我个人的茶艺心得总结如下一、绿茶 绿茶，是茶艺课程开始后所接触学_的第一种茶。没学_之前，还真的不 知道自己以前

38、泡的那些个绿茶都是一种浪费，简直就是茶叶兑开水。我最欣赏绿 茶的纯与淳， 绿色的芽叶干净清爽、柔淳的茶水清香宁神， 能让人卸下一身疲乏， 舒缓身心，有种回归自然之感。 二、乌龙茶 乌龙茶是我从未接触过的茶类， 相较于绿茶和花茶来说，于我是最最陌生的一类。而在乌龙茶的实训中，我担任 的是主泡。因为乌龙茶的泡制比较繁琐，使我经常忘记一些步骤，所以它是令我 印象最深的一类茶。最后我发现，它是最能锻炼人的心境的一类茶。因为无论 时间多么的有限，它还是得按照步骤一步步来，既不能增也绝不可减。就像我们 的生活，生活里无论你遇到多少困难，无论困难如何大、如何难以解决，无论所 剩时间有多紧迫。事情还是得一件件

39、来，问题还是得一个个解决。所以，浮躁的 心难以泡出一杯好的乌龙茶。我觉得乌龙茶的茶盘就是一个缩小的人生，而我们 练就的何尝又不是一个张弛有度的人生。三、花茶 “芳香四溢、倍感温馨” 是我对花茶最直观的印象。当桌前摆起花茶茶具，无论是清洁茶具、投茶冲泡还 是提杯品茗， 自始自终都有那么一种如春天般的温暖围绕在心头，让人能有种春 日的盎然，无论心情、精神都顿觉美好。由于课程条件有限，在具体泡制时仍旧 以绿茶茶叶代替，无法真正体会到花茶那甘甜的茶味儿、融暖的芳香，但我觉得 在泡制时，只要我们心中怀以花茶，意入心，心入茶，杯中处处有甘甜，周身处 处有花香。花茶的泡制让我学会了感知，感知生命勃发的力量，

40、感知生活里那些 温暖的美好。综上所述， 这学期茶艺茶道课的学_让我有了不小的收获泡 茶，最贵乎“心” 。当然我也深知茶艺并非仅靠一学期的学_就能练就的，所以 在今后的生活中，我会继续的练_。同时，希望每一个泡茶人，无论何时何地， 都能以自己的心入茶，泡茶一杯属于自己的好茶。第7篇：茶艺师工作总结茶艺师工作总结：茶艺师月末总结，茶艺师工作总结/26时光飞逝，转眼间又到了月末总结的时候，这既是对一个月的回顾反思，又是对新的一年的规划。茶艺师首先是一个服务人员，这不仅仅是一种工作，而是一种服务的外在体现。好的服务质量需要我们首先要喜欢这个工作，真心实意地能够在工作中得到成长和快乐，并能够在工作过程中

41、要做到形象气质俱佳、仪容仪表整洁大方；主动热情地接待客人，并根绝顾客状况和季节不同推荐相应的茶饮。 虽然临近春节之际，心情会因大家的回家过年而出现稍微的波动，但就像边防战士一样，即使八年没有回家和父母过团圆年，也要兢兢业业为国家的边防工作做出努力，因为这是一种对顾客、对公司的责任和义务，也是做人的基本原则。于此同时，茶艺师又不仅仅只是一个服务人员，茶代表了一种文化，不同的茶有不同气息，而同一种茶的不同泡法也有不同的韵味，喝茶既是品茶，又是品文化、品人生。好的茶艺师需要有茶的淡定气质，同时需要从业者不仅仅能够熟练掌握茶艺的各种理论知识和技能操作，如礼仪、接待等等，同时要对茶文化有较深的理解，真正

42、将自己融入茶的世界，只有理解茶的内心世界，才能在提供一流质量的同时领悟茶的内涵、丰富自己。 只有时刻反思回顾过去，认识到自己的长处和不足，并规划自己的目标，才能走的更远。我相信，在接下来的日子里会严格要求自己，在茶文化的熏陶中认知自己、强化职业技能。：茶艺服务培训总结，茶艺师工作总结训总结年8月18日至9月2日，我接受了为期半个月的中级茶艺师培训。通过半个月的学_，我从态度上、文化素养上、操作技能上、教学能力上得到了全面的提高。现总结如下 一、从态度深刻体会了中国茶文化的核心“和”“敬”、。未参加中级茶艺师培训之前，我对茶艺师的了解是“掌握了一套规范的泡茶技能，能对客人进行茶艺表演与服务”，但

43、随着学_的深入，我懂得，茶艺师不仅要有专业技能与服务能力，更重要的是通过_茶、事茶陶冶情操，传承并发扬我国的茶文化。想要成为一名优秀的茶艺师，首先要有平和、恬然的心境，对茶的珍视和对茶人的尊敬。二、提升了专业素养。茶文化是我国传统文化中的一朵奇葩，千年的茶文化历史，使茶文化己深深渗透进了社会生活的各个领域，及至唐代“自从陆羽生人间，人间相学事新茶”，我国茶文化体系形成，并使之传播四海。茶文化与中国的传统文化相渗透，互融互补。首先与儒家思想的“礼”。儒家思想是以孔、孟为代表，以中庸为核心的思想文化体系。我国茶文化中清新、自然、达观、热情、好客的精神即是儒家思想最鲜明、充分、客观而实际的表达。其次

44、与佛家思想的“悟”。茶与佛的核羽是“茶禅一味”的理念。 禅，意为“坐禅”“静虑”、。禅宗主张“直指人心，见性成佛”。通过品茶、喝茶提神、清心、去欲。再次与道家思想的“无为”，道家思想追求“天人合一”，茶文化中视茶为天地自然之精华，为“天含之，地载之，人育之”之灵物，从而在制茶、烹茶、品茶过程中，追求美感，追求意境，追求哲理。三、提高了茶艺服务操作技能。在16天的学_中，共学_了茶的营养成分与功效，乌龙茶、红茶、黑茶、绿茶、花茶的冲泡程序，每道泡茶程序都经过了反复的观摩、练_、考试。 四、提高了教学能力。此次培训中，我作为一个教师不仅努力学_专业知识，而且用心观察农大茶艺实验室的建设，各位老师的

45、授课风格，收集了一些教学文字与影像资料，对我院旅游管理专业的茶艺服务课程教学与学生的专业技能指导积累了宝贵的经验。：茶艺培训心得，茶艺师工作总结叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。茶道，烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生

46、活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学_礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。 茶分六种：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶（乌龙茶）和白茶。 茶道，通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和

47、心”的最高享受。被称为美学宗教，以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道，则是承唐宋遗风。这学期的茶艺茶道课程向我们具体介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶的知识，重点学_了绿茶、乌龙茶、花茶的泡制技巧和方法。因为在我的生活里多以矿泉水和饮料，很少用到茶（尤其是乌龙茶和花茶），而且以往我泡茶也只是凭自己的感觉来冲泡，也存在着很多认识上的错误，没能泡出一杯好茶的精髓。而通过这一学期茶艺茶道课程学_，很好的帮助我弥补了这一点不足，使我对茶、对茶艺有了新的认知和体会。 现就我个人的茶艺心得总结如下一、绿茶绿茶，是茶艺课程开始后所接触学_的第一种茶。没学_之前，还真的不知道自己以前泡的那些个绿茶都是一种浪费，简直就是茶叶兑开水。我最欣赏绿茶的纯与淳，绿色的芽叶干净清爽、柔淳的茶水清香宁神，能让人卸下一身疲乏，舒缓身心，有种回归自然之感。二、乌龙茶乌龙茶是我从未接触过的茶类，相较于绿茶和花茶来说，于我是最最陌生的一类。而在乌龙茶的实训中，我担任的是主泡。因为乌龙茶的泡制比较繁琐，使我经常忘记一些步骤，所以它是令我印象最深的一类茶。最后