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喷香拌茄子的做法材料：茄子500克、炒香花生仁20克、蒜、葱、盐、鸡精、醋、香油做法：1,将茄子洗净，去蒂，整个放入蒸锅中蒸至熟软2,用手将茄子撕成细条3,将用盐、鸡精、醋将茄子拌匀，葱末、蒜末放在茄条上，炒香花生仁辗碎放 茄条上4,将2大匙香油烧热，浇在茄子上，盖盖炯 3分钟左右，拌匀即可i
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