《16普外二--预防急性胰腺炎的饮食常识(精).doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《16普外二--预防急性胰腺炎的饮食常识(精).doc（2页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、预防急性胰腺炎的饮食常识 随着人民生活水平的提高，近年来急性胰腺炎的发病率也呈逐年增高的趋势。 暴饮暴食酗酒等常常可诱发急性胰腺炎。那么，究竟急性胰腺炎是该如何预防？ 一、病因 急性胰腺炎的病因主要有胆道疾病、 大量饮酒、暴饮暴食、外伤等。 国外引 起急性胰腺 炎的原因主要为大量饮酒，而我国与此不同，主要是由于胆道疾病。 暴 饮暴食是急性胰腺炎 的另一个重要病因。 大量饮酒、暴饮暴食促使胰液大量分泌, 酒精直接刺激胰液分泌，酒精进入十二指肠引起乳头水肿和奥狄氏括约肌痉挛，胰液 对胰腺进行 自我消化”合并胆石症者也可因胆汁反流或是胰液排出不畅发生急性 胰腺炎。高脂血症，尤其是高甘油三酯引起 的急
2、性胰腺炎也越来越常见。 高钙因 素、创伤因素、缺血因素及药物等也可引起急性胰腺炎。 二、饮食治疗 饮食治疗目的是通过严格控制饮食，避免对胰腺的刺激，减少胰酶分泌，促进胰 腺恢复,缓解疾病的症状。 急性胰腺炎若饮食不当，易于复发，反复发作可导致慢性胰腺炎，而后者又可导 致胰源性糖尿病等，对生活、工作造成不便，尤其是饮食有很多限制。以下因素尤其 需要注意：1 .过量饮酒:酒精能直接损伤胰腺，刺激胰液分泌,容易造成胰管内压力增 高，细小胰管破裂,胰液进入胰泡周围组织。 胰液蛋白原被胶原酶激活成胰蛋白酶， 后者又激活磷脂 酶 A 等对胰液进行 自我消化”而发生胰腺炎。 2 .暴饮暴食:多见于男性青年，
3、由于短时间内大量食物进入十二指肠，导致胰 液、胆汁分泌增加而引流不畅，引起急性胰腺炎。 3 .油腻食物:多见于胆道阻塞疾病患者（胆石症,蛔虫等，进油腻食物时，胆汁分 泌增加经 共同通道”反流胰管，损伤胰腺，从而引起胰腺组织坏死，产生急性胰腺炎。 三、健康指导定期随访，防止并发症：胰腺炎恢复期，病人如果发现腹部有肿块不断增大，并 出现腹痛、腹胀、呕血、呕吐等症状，则需及时就医。恢复胰腺功能：急性胰腺炎 后,病人胰腺的内、外分泌功能往往有不同程度的损害。病人胃口差、体重下降、 腹胀、腹泻，往往伴有脂肪泻，因此治疗上可采用胰酶替代疗法。 胰腺内分泌损害 可导致糖尿病，病人应遵医嘱 服用降糖药或使用胰岛素，定时监测血糖和尿糖。 加强营养促进恢复：如果胰腺的外分泌 功能无明显损害，可以进食以碳水化合物及 蛋白质为主的食物，减少脂肪的摄入，特别是动 物脂肪。如胰腺外分泌功能受损，则 可在胰酶制剂的辅助下适当地加强营养。